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表情很搞~~~

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檬檬Mma 发表于 2011-12-23 19:48 , p! P3 |7 w  v: P5 W( \( m
看起都觉得肯定好吃。

% Y' m$ u9 S9 ^. F( @$ ~" ^是多好吃的,可我觉得好费神哦,做了3个小时

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pengyu0320 发表于 2011-12-23 23:43   T9 n+ Z0 J( U- p7 T; K
哎呀,好乖,看到都觉得好耍,面点我做不来,看来要多多学习你们呢

+ i7 P2 W* ^' z0 x2 ?' \呵呵,确实是画起好耍给

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QIANQIAN妈 发表于 2011-12-24 17:06 . t: g5 K: \9 k% S& H- r6 d( y( W! Q) E
高手,膜拜!

  S3 t- G2 P, D: g$ H9 c别膜别膜,再膜我都成保鲜膜了,哈哈

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婷媽咪 发表于 2011-12-26 17:10
' n  g4 m! D) `) O8 z强烈要求楼主传制作过程。。。
/ q2 S6 P" i, @* K" e
啊,我是照着千晴妈妈学的,配方稍有不同,一哈我来传起嘛

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旺旺大 发表于 2011-12-26 17:14 * g/ a& W% u4 c- @
咋个没制作方法哇!

7 w0 V5 l+ l/ u& A千晴妈妈也做了,我一哈也来发嘛

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1-12-12-11 发表于 2011-12-26 22:56
! I, e' i, s& Q" P+ G6 @美妈,求发面的详细过程
- f2 N! U' \0 m1 B4 L- k- h
要得,一哈来发* Z7 A+ t2 Q6 v7 p# o1 \

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最爱朵儿 发表于 2011-12-27 10:39
( V( E% U& p$ B2 N" v现在可能只有自己做的东东是最安全、放心的了哟!好可爱哟!
! ]; H$ O% V5 u$ x( G' e
恩,自己做的,放心

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遥遥幺妹 发表于 2011-12-27 10:47
$ t$ W, P% b+ Q9 \& B6 o& {表情很搞~~~

; n$ `# ]  K, X5 e9 c! d哈哈,是滴是滴!

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本帖最后由 cqcxyangel 于 2011-12-27 11:17 编辑
0 M0 o' w* \+ V9 \
0 P& K. [$ q9 @  f3 P# {花猫。我真的好想向你拜师,教 我做这些面点哟。我是说真的哟

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cqcxyangel 发表于 2011-12-27 11:16 % d$ W0 L# L6 u3 r1 K/ `
花猫。我真的好想向你拜师,教 我做这些面点哟。我是说真的哟
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呵呵,谢谢你喜欢,我们有点远,你要愿意,找个时间,坐轻轨过来也可以,我们一起做
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回复 花-猫 的帖子8 l7 @4 f' t# o1 T" ?; c# H( o

9 f+ U$ p1 y/ l9 b. J9 [怎么做哦?千晴妈那帖子里有做法是吗?

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我来发做法嘛,和千晴妈妈的稍微有点不一样,我也看了奶黄馅,做法不少,都行
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先是准备面团5 `! \1 e0 o9 D* {. D, \7 M; r, ]
以前不知道,只知道边揉边加水,现在知道了,面粉和水的比例2:1最好。: m* W& Z/ V( Y" ^( w* ~8 A: F
比如,我这次用的300克面粉,就用150克水,水用温水,30度左右,不烫手的
# b: y! r, u$ a  Z$ [; k' r" v4 D; d* ?( G" c& P" \
先用这次要用的水的一半的量,融化酵母,酵母在永辉有卖的,安琪的,一小包,10克,可以做2--3次。300克面粉,大概用3克的酵母,分量少了不好称,就是孩子吃饭的一小勺加一半勺就差不多了。
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面粉就是普通面粉,300克面粉,我加了15克糖,20克奶粉进去
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哈哈,赶到花猫直播了。1 G4 U, {; N4 E$ n# N
要得我把用具购齐了。到时我就得来麻烦你了哟。

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把酵母水和另一半的温水加到面粉里,用筷子拌圈,多做几次,这时就可以判断面团的干稀是否合适了
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cqcxyangel 发表于 2011-12-27 12:51
) [9 _. B& f7 N" S) m" R哈哈,赶到花猫直播了。
8 U5 n* {( c' S5 S/ {要得我把用具购齐了。到时我就得来麻烦你了哟。 ...
  g2 m- {7 b$ |/ U; b5 @, [* A! {4 A
做面点不要啥工具,呵呵,有时间都来嘛

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筷子差不多了,该手上场了
- p* [+ w( C8 E; J$ e戴一次性手套也可,洗了直接上手也可8 Z$ u1 k# {3 R
上半身的力量都用在手掌上,按,揉,成团了,一个面团拿不下,分两个,再揉,捏,扭,翻来覆去的揉
7 `" k* h* U; {% J& x5 O两个小的再组合在一起,再揉,揉了再可劲摔" n. B" f0 I) O
摔一会面团就能变得柔软,但绝不粘手+ k* Y: a% s7 Q5 l( }- G6 m5 U3 g
好啦,再揉一下,就可以达到三光的境界啦!
$ w" z* `& ]4 \! |光滑的一面朝上,盖上一层保鲜膜' }" E+ A) D# e; E2 R* e
进烤箱发酵比较快,用发酵档,下面放一盘热水,1个小时
; A- Z' K% [/ n4 ~6 n没得烤箱也可以放蒸格里,下面用热水,时间长点也能发好
3 t+ c- e* `* P  \& [) q$ A

4.jpg

- i9 l6 z, _, P* I; s" l

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发好的面团涨到两倍大,出现蜂窝组织,用手指沾上面粉,在中间搓个洞,不回缩就是发好了
# x$ ^' b+ z# a" S- ~, `5 ^0 B+ q- i这步忘照相了,找了个网上的图片,发好了就着样,把盆低都铺满了" A% c6 r) C% k' b6 W

14.jpg


) g: O: a5 a6 [' \+ e1 j
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搞笑表情奶黄包,好玩又好吃,哈哈
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