婧雅妈妈

千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿

果果妈妈10.27

学习了，你太能干了

吴浩然

当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要经常更新哟。关注中。

房千晴妈妈

吴浩然 发表于 2011-12-19 14:25
- D) M% [0 T6 r7 q% l当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要 ...

& Y# w2 B1 a5 ^( e2 S
谢谢你的关注，有了你的回帖我更有动力，一定经常更新

房千晴妈妈

果果妈妈10.27 发表于 2011-12-19 11:48
4 ^2 T& x: y7 I% U* y学习了，你太能干了

. J$ B+ A! i7 r7 ~  Z谢谢，你的回帖就是我的动力也

房千晴妈妈

婧雅妈妈 发表于 2011-12-19 10:51 9 L7 E2 K7 \6 s# o
千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿 ...

$ ^! Y4 e3 g( z* o* v
好的，蒸菜更有营养也

夏王西羽的麻麻

来赚妈币

zihe紫荷

名字好寓意

遥遥幺妹

哈哈！

liuliu1980

学习学习，多学点，从现在开始练习，看哈到过年的时候能够整出一桌菜来不

凤凰的窝窝

千睛妈妈好能干呀

思一米阳光

巧手，厉害

房千晴妈妈

凤凰的窝窝 发表于 2012-1-8 14:53 & X3 V0 Z5 e0 C  E) ?; t, i$ a
千睛妈妈好能干呀

& M& A/ I9 V0 e9 H2 H. S8 A谢谢你的花花。

房千晴妈妈

思一米阳光 发表于 2012-1-8 22:58
3 U, J0 \9 K7 G3 o2 j) ]巧手，厉害

4 @8 p- N$ p+ R2 v谢谢夸奖哟！

拓拓妈

千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

房千晴妈妈

拓拓妈 发表于 2012-1-16 16:01
+ y: p# B2 W' V# ]$ a" f: k( D7 M5 H千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

1 _' T2 a  G, A; n, Y$ S8 h; B! W3 _1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 9 M9 z  ~( B! M3 |( k! f
2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。
7 F( f: ^5 e; v3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。我一般是用蛋壳量水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。7 ]5 r) _; [. Q, Z$ Z4 z
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 & w$ X4 y- Q; I
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面如要平滑如镜，全在这蒸的技巧了。 . b, \8 A1 t7 k8 D" E) W
6.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
0 m6 E- n: d$ S# p! d, \
. o! ^# [# m& r1 }  g1 F大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

拓拓妈

房千晴妈妈 发表于 2012-1-16 17:20   P$ W4 M; W/ c/ S) n9 Z
1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
  e- W+ u- _0 w5 `0 V2.加水。最好是温水。冷水 ...

( h) D4 c% i6 O: W8 h$ y很详细哟，谢谢千晴妈妈。。

刘正

这个菜太有创意了!~

招财龙宝宝

剁好的虾蓉与香菇2 ?6 e6 z4 X/ X1 H" c" X1 s

+ ~# N6 c$ o# `5 D- w' A准备蒸的鸡蛋

千晴妈妈，这个鸡蛋里面是什么呀。