婧雅妈妈

千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿

果果妈妈10.27

学习了，你太能干了

吴浩然

当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要经常更新哟。关注中。

房千晴妈妈

吴浩然 发表于 2011-12-19 14:25
* w+ k# G2 o! |2 ~' Q9 N) P& m当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要 ...

0 x/ c& d4 d) V$ Q$ I# s$ i谢谢你的关注，有了你的回帖我更有动力，一定经常更新

房千晴妈妈

果果妈妈10.27 发表于 2011-12-19 11:48
9 F0 r; `+ Q  n+ x  n学习了，你太能干了

2 V) c% y+ e& C7 N6 m谢谢，你的回帖就是我的动力也

房千晴妈妈

婧雅妈妈 发表于 2011-12-19 10:51
# e& R+ \( L, r6 X3 k& r7 Q5 k千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿 ...

4 e- {5 Q' T; _. C( C* o$ U9 M/ |' o
好的，蒸菜更有营养也

夏王西羽的麻麻

来赚妈币

zihe紫荷

名字好寓意

遥遥幺妹

哈哈！

liuliu1980

学习学习，多学点，从现在开始练习，看哈到过年的时候能够整出一桌菜来不

凤凰的窝窝

千睛妈妈好能干呀

思一米阳光

巧手，厉害

房千晴妈妈

凤凰的窝窝 发表于 2012-1-8 14:53
% ~& E/ d  t0 x% A5 G  |千睛妈妈好能干呀

( e& J. j/ X- H: Q8 _2 `! T谢谢你的花花。

房千晴妈妈

思一米阳光 发表于 2012-1-8 22:58
4 @9 T7 H# X- @; G2 }巧手，厉害

/ _- P  U" `% Z* R谢谢夸奖哟！

拓拓妈

千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

房千晴妈妈

拓拓妈 发表于 2012-1-16 16:01 " U7 C. H6 z$ y( Z/ o
千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

! b% I/ `/ l8 z8 S4 ^1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
- Z9 B- R6 Y9 L, F* H1 L2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。
7 R) F5 e" X* g3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。我一般是用蛋壳量水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
" [' S. Y0 ]9 c# {3 e4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 - [- i# c: K, `
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面如要平滑如镜，全在这蒸的技巧了。 ( J# A# M; E+ g$ r6 ^
6.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 . c" \" o! H' M& j$ d: h
# ~& f9 ?: G8 _  w, M
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

拓拓妈

房千晴妈妈 发表于 2012-1-16 17:20 ; [* c5 u6 n2 O" `" U+ u
1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 & _" F0 C1 A) c
2.加水。最好是温水。冷水 ...

4 u* n% \8 c; _  b' z很详细哟，谢谢千晴妈妈。。

刘正

这个菜太有创意了!~

招财龙宝宝

剁好的虾蓉与香菇; G! U5 F' h. A. d6 I1 P5 d8 N8 J. r6 n

  m( c' G3 l. \/ s" J' ]准备蒸的鸡蛋

千晴妈妈，这个鸡蛋里面是什么呀。