婧雅妈妈

千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿

果果妈妈10.27

学习了，你太能干了

吴浩然

当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要经常更新哟。关注中。

房千晴妈妈

吴浩然 发表于 2011-12-19 14:25
+ F. l6 g$ b' |当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要 ...

( i! s9 c/ T. Z2 n* y- |
谢谢你的关注，有了你的回帖我更有动力，一定经常更新

房千晴妈妈

果果妈妈10.27 发表于 2011-12-19 11:48 % t- m3 F. y8 E2 V1 K2 m1 n6 O
学习了，你太能干了

2 s0 _( t5 R" l4 \& y谢谢，你的回帖就是我的动力也

房千晴妈妈

婧雅妈妈 发表于 2011-12-19 10:51 : H+ q5 L8 p7 v' V6 Y! ~; S
千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿 ...

! t9 O; O( I7 B; }
好的，蒸菜更有营养也

夏王西羽的麻麻

来赚妈币

zihe紫荷

名字好寓意

遥遥幺妹

哈哈！

liuliu1980

学习学习，多学点，从现在开始练习，看哈到过年的时候能够整出一桌菜来不

凤凰的窝窝

千睛妈妈好能干呀

思一米阳光

巧手，厉害

房千晴妈妈

凤凰的窝窝 发表于 2012-1-8 14:53 $ w2 l  l2 D& ^2 M
千睛妈妈好能干呀

: I% f+ }8 X7 }0 z/ W# g( Z: O谢谢你的花花。

房千晴妈妈

思一米阳光 发表于 2012-1-8 22:58 1 c6 S9 q8 L+ D$ A
巧手，厉害

0 i$ \, z/ e/ l# U% Q
谢谢夸奖哟！

拓拓妈

千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

房千晴妈妈

拓拓妈 发表于 2012-1-16 16:01
( |1 W+ s: `3 ~& [千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

& _1 |5 _& N3 c6 I
1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 5 U% l# F0 k+ q- r% `
2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。 5 Z& d( D* n' ?) N5 l1 x8 B
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。我一般是用蛋壳量水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
+ ]0 H& U* B/ ]; h. x4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 ! d' q& Z0 H0 ]% t
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面如要平滑如镜，全在这蒸的技巧了。
4 v9 L) Y7 ^7 _" s: f# u, W6.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
/ O4 q2 v+ Z, i; z
3 w3 |; s7 J$ J; l9 a' {/ i  z2 p大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

拓拓妈

房千晴妈妈 发表于 2012-1-16 17:20 5 l( m, J# m/ v4 y
1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
6 G1 C6 B8 w, c7 Q" K2.加水。最好是温水。冷水 ...

3 \% U$ h4 ~! i. t/ Z很详细哟，谢谢千晴妈妈。。

刘正

这个菜太有创意了!~

招财龙宝宝

剁好的虾蓉与香菇" `3 \6 V+ X9 o0 a! f

8 C( T9 `! s2 {- _  x; y1 ?准备蒸的鸡蛋

千晴妈妈，这个鸡蛋里面是什么呀。