婧雅妈妈

千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿

果果妈妈10.27

学习了，你太能干了

吴浩然

当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要经常更新哟。关注中。

房千晴妈妈

吴浩然 发表于 2011-12-19 14:25
; D1 {: B% ]" P+ a6 z当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要 ...

/ C2 w2 \* }. ~' T$ L  I4 L" i谢谢你的关注，有了你的回帖我更有动力，一定经常更新

房千晴妈妈

果果妈妈10.27 发表于 2011-12-19 11:48
5 i( g0 d  ^7 I" R学习了，你太能干了

% u9 [" d: O! R. r6 |' n8 j& \& Q7 w谢谢，你的回帖就是我的动力也

房千晴妈妈

婧雅妈妈 发表于 2011-12-19 10:51 ; D. p4 P- Y. x6 u
千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿 ...

. Q5 p) G5 v& u好的，蒸菜更有营养也

夏王西羽的麻麻

来赚妈币

zihe紫荷

名字好寓意

遥遥幺妹

哈哈！

liuliu1980

学习学习，多学点，从现在开始练习，看哈到过年的时候能够整出一桌菜来不

凤凰的窝窝

千睛妈妈好能干呀

思一米阳光

巧手，厉害

房千晴妈妈

凤凰的窝窝 发表于 2012-1-8 14:53 / K- X* V, O. m) U8 f6 ~
千睛妈妈好能干呀

/ Q( s5 r8 y8 |9 U5 Z- j9 x
谢谢你的花花。

房千晴妈妈

思一米阳光 发表于 2012-1-8 22:58
9 u) {; ]; O3 V& N" ?巧手，厉害

/ H8 q+ F$ w' V* S& D9 }  g
谢谢夸奖哟！

拓拓妈

千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

房千晴妈妈

拓拓妈 发表于 2012-1-16 16:01
5 f% |& A" a5 ^" g# X千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

2 z; {% e, J+ ^' x: p+ m( w7 d/ ]
1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
  t$ k' k1 Q, t9 z7 Y4 b2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。 1 v4 a* P5 [; R1 J' k3 w
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。我一般是用蛋壳量水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
$ Q$ o( m$ I' A; j% n* `/ S3 t4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 . H7 o6 M: C- x9 A+ D
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面如要平滑如镜，全在这蒸的技巧了。
" O; \% K: I! o  J6.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 7 g: J( ^1 h2 L' c7 O/ }" y
! x% G, g! R' h! f: k# f3 A
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

拓拓妈

房千晴妈妈 发表于 2012-1-16 17:20
5 }: n9 z; s* d8 ^* z" Q! O' w1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 ' x/ H' K& O. y/ {- j: f
2.加水。最好是温水。冷水 ...

4 a& J' n6 |9 H
很详细哟，谢谢千晴妈妈。。

刘正

这个菜太有创意了!~

招财龙宝宝

剁好的虾蓉与香菇
8 D  c- a5 [7 F4 C' \* B( y5 s- R3 [- }
准备蒸的鸡蛋

千晴妈妈，这个鸡蛋里面是什么呀。