花-猫

10、漏勺捞起放进铺了纱布的筛网里，一会倒掉盘子里的水，因为等会还会出水
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剩的豆花水晓得塞，碱水，喝起甜甜的，留起喝。" b$ k' Q- _' A+ q

花-猫

11、拿勺子压平了后折上纱布，上面用口径差不多的东西装水压起
, u! y- }: ^, G9 I' ]- I重量越轻，时间越短，豆腐越嫩，反之，豆腐越老。3 k7 ?( d# i& [7 A3 u; |+ d
我装了一满碗，压了一个小时，所以是老豆腐了。8 o) R9 x: C% T5 Y, w

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花-猫

1个小时后。。。。。。
. b1 u: ]1 m9 ~揭开纱布，好啦！
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我是丁丁妈

看起稍微老了点，嫩点好吃些。

花-猫

倒扣出来
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比较薄，要么是压得太重了，要么是豆浆浓了，稀点可能豆花要多点。
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花-猫

我是丁丁妈@cq 发表于 2011-11-3 14:14
3 g9 q. N" c& @5 I8 D看起稍微老了点，嫩点好吃些。

# n  s8 g" @3 _- n" M! y  O老豆腐煮汤安逸

我是丁丁妈

妈网里贤惠的妈些太多了，你们三个浪个嫩个会做菜哦？

花-猫

切开看看，恩，不错，比较满意，老豆腐晚上拿来煮菜汤，全都是健康的DIY食品！  B# g) P- y7 r9 b# B7 j# v

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下次尝试做嫩豆腐，还有加点菜汁的绿色菜豆腐，或者还可以加点南瓜汁的黄南瓜豆腐？？
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花-猫

晚上煮汤吃了后再来汇报口感！

阿甦

好有闲心哟，学习了

阿甦

好有闲心哟，学习了

夕米

我要来品尝

roros520

在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找不到打豆浆的地方，用豆浆机太费事了。不然我也可以喊我妈做一锅豆腐了！

花-猫

roros520 发表于 2011-11-3 15:00
: {" Q; ~: }8 G在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找 ...

3 e& |5 N" ^- v' s, ^$ G% Y/ \3 H做少点，够吃一顿也可以嘛，呵呵

房千晴妈妈

花猫你太有才了，向你学习！

顾庄梓瀚

能干的妈妈啊，小时候家里都是妈妈和婆婆做豆腐，现在我婆子妈也做的黑好，但我不喜欢吃豆腐。

z未知未觉z

汇报一哈口感

西西妈

吃了没得哦。。。

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 18:52
5 K& `, i% A( j吃了没得哦。。。

& M* N4 s8 I% {' c" j6 _7 R( n接了一一，耍了才进屋哦

xianqy

顶起，能干的妈妈