花-猫

10、漏勺捞起放进铺了纱布的筛网里，一会倒掉盘子里的水，因为等会还会出水" N" E8 H/ S  p9 S  G3 j) r

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剩的豆花水晓得塞，碱水，喝起甜甜的，留起喝。
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花-猫

11、拿勺子压平了后折上纱布，上面用口径差不多的东西装水压起8 a' t2 C7 ]% I6 m7 l: Z& i7 m6 O
重量越轻，时间越短，豆腐越嫩，反之，豆腐越老。. k& @3 s+ x$ G* Z
我装了一满碗，压了一个小时，所以是老豆腐了。
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花-猫

1个小时后。。。。。。
% U& \  n0 P) c; w& h, t揭开纱布，好啦！9 s! t; o8 n  n) N6 N

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我是丁丁妈

看起稍微老了点，嫩点好吃些。

花-猫

倒扣出来' d6 H4 Z8 f) A& W

1 L( J0 f% A" }' t
+ t# ]9 c& W8 Q4 f' a) u8 p比较薄，要么是压得太重了，要么是豆浆浓了，稀点可能豆花要多点。
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花-猫

我是丁丁妈@cq 发表于 2011-11-3 14:14
. X2 z. m, ^( Z* Z看起稍微老了点，嫩点好吃些。

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老豆腐煮汤安逸

我是丁丁妈

妈网里贤惠的妈些太多了，你们三个浪个嫩个会做菜哦？

花-猫

切开看看，恩，不错，比较满意，老豆腐晚上拿来煮菜汤，全都是健康的DIY食品！
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下次尝试做嫩豆腐，还有加点菜汁的绿色菜豆腐，或者还可以加点南瓜汁的黄南瓜豆腐？？
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花-猫

晚上煮汤吃了后再来汇报口感！

阿甦

好有闲心哟，学习了

阿甦

好有闲心哟，学习了

夕米

我要来品尝

roros520

在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找不到打豆浆的地方，用豆浆机太费事了。不然我也可以喊我妈做一锅豆腐了！

花-猫

roros520 发表于 2011-11-3 15:00
% o$ @: q- {0 A在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找 ...

% y5 M! k; o3 h3 C% x( l% H做少点，够吃一顿也可以嘛，呵呵

房千晴妈妈

花猫你太有才了，向你学习！

顾庄梓瀚

能干的妈妈啊，小时候家里都是妈妈和婆婆做豆腐，现在我婆子妈也做的黑好，但我不喜欢吃豆腐。

z未知未觉z

汇报一哈口感

西西妈

吃了没得哦。。。

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 18:52 8 Z) Q! S8 j; A6 ~3 `. }
吃了没得哦。。。

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接了一一，耍了才进屋哦

xianqy

顶起，能干的妈妈