：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
6 o2 d. O; m$ ~0 D完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
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我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

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那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦
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* V1 e$ d* D: t. B( q- ~) N, h可选：硅胶垫9 Y+ K" G, n: q4 y, H1 [( L
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% {4 r' ?$ l( N# o
这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。8 \! U* T9 A$ w5 g
主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！
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目前更多的是作为半成品的底衬——照相！
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花-猫

可选：抹平器, b$ b4 j; R6 l7 \' A6 ~) d

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这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右
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# b% }$ M5 s$ N# g  M0 L; F; N好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。
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花-猫

可选：挖果勺. y& e: |# v% ^9 {9 ?" }- Q  W: o

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: E& f* x; U1 t也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。
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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒3 p/ p% g/ V% j/ i6 Y  k2 o$ S$ M
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这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。
# t  v3 Y' ^7 O6 z" N1 ]这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。) _1 o* f6 _% ]) h$ {9 C. Y  y
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重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。
- L5 \( x2 o+ |/ J# k在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！
' R: d. l. k+ ~2 d
5 L+ N/ M9 K; B- {9 Z& J) ?这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。! S! g$ R2 ?& a0 u
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我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！1 v# ?# h( K6 C. H4 B
$ ?" y+ F: K: ~! s9 B6 p
还好，卖家包装到位，平安抵渝！! y, h( [) F0 x5 Y

& b2 q  ~( S8 c) ^8 ?4 m实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！( ^  _9 w9 \- H; T' C

- k. t& e5 f, w" g那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！, o2 Z7 s& |2 N

& Q' A5 ~# M" b& O6 E3 V( Z30元左右，加运费50元之内。  w# v) G3 z/ q
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花-猫

可选：蛋糕纸杯# t# U* u. p0 Z1 S

5 j. _+ K# `! _& b- @) g5 ~/ T9 _4 q
' h4 g* x( Z. D% {! ?做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
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1 l6 W& B; F' C6 }+ S属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！( Q5 ~, l' n1 ?' E8 d

/ a# r7 H+ t( E5 T4 @1 J看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。
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花-猫

可选：饼干模具- Q6 N5 ^. I& L

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; Q& s- |, p5 G7 ]造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。3 j, b4 }# P6 H5 z
这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！
: H: A" _* Z- ?其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。
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/ B8 T# P2 G& L9 i" J8 ?模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！
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花-猫

必备：擀面棒
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这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。
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& T8 O$ V% n* {: K, V% g最近在超市看的长的一样粗细的，8元。
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西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56 - C% k$ z( d9 P% s" p
做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

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这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

花-猫

可选：锡纸3 H/ G( w9 @3 d0 |" _
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3 Q* j1 J9 l5 o' \5 H! N4 ?烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。
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可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。
' |% q6 F& X" P9 f" s  q# @% h1 _
) w9 n7 v8 @0 M" y3 f在我这充当一次性战场的时候比较多。
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' `0 t( z+ V! j' D! M

花-猫

必备：油纸
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: f: c! z: o9 E8 E
6 K, e2 p9 x  Y. c虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。
: a/ H) D* `6 }) I* e1 U8 S, h1 K
. Z! e0 K9 N7 X  H$ r4 f1 R8 E用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
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花-猫

可选：油布( d' B9 s  c5 m9 I
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与油纸、锡纸属于同一战线的可选品
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不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。
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花-猫

必备与可选的：蛋糕模
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: z' J/ W3 {3 {* n0 u! o这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。! i  z3 l% v! o' E, ]- N. ]% n
) J4 e# X) Q- g" \
圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！
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! f2 E& l+ p: v$ r+ P. Y% P6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。; G# T/ E! l, a0 k

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花-猫

必备：裱花袋
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推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗$ b; y3 e+ H4 S. c% |

* l9 ?1 v  k; q0 A# V第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！; P& Z& V. ]3 ~4 _  H

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花-猫

可选：烘焙宝典
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君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！4 m* O$ ^/ r0 A: F: e- T0 s$ f7 S

* O- U# `; Q6 z4 P有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！7 c, _9 W) F! l$ E
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博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！# a% V2 A9 f, l9 L
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不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
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不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！! I, Z4 ]) j. l
6 I- _5 N/ `2 w+ M+ ~8 _% |$ R
我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。
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可选：刀具5 {) ]# P$ r& i1 ]% f4 n8 \) q, M; d- r& A
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! K$ c) o2 i% p9 k& ?* o$ f
带锯齿的切蛋糕好使
5 \6 M/ o7 [+ o' E0 L' f淘宝，10元以上8 F& Y, ^/ W3 s& I7 x

3 P  P" m) u+ \8 j( m长的切瓜果、黄油好使  B1 B+ V4 ?0 r! z
长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！( I6 L: d8 }6 Z, ]" T
初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！. ~! I, q& ^( [- L3 i) y
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7 n& T4 }# |3 Y4 P6 i, C5 r; j( _/ K! }7 c. V9 F  H/ T6 y

花-猫

工具篇出场完毕！! O7 V+ ~& y4 y- Z
来个大合影!. M: L# B* I6 N4 H  M7 m
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  ~4 ]+ o5 H9 k6 |' j1 J+ {+ A
合影完毕，解散！各归各位！
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花-猫

此外还有食材篇，待续！