：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
1 f. J" \( k5 A; ]完了。。我看到我的有些东西在你家了。。8 A! @# [3 X4 d0 _1 F8 Q4 B+ E
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我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

2 X2 g' V) D  a% @那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦# L+ |2 y. S2 Z+ R5 t
1 G' Q& i+ Y: |/ Q: N
可选：硅胶垫9 N  }& f2 f' v' j3 ]! J6 G
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4 Q" r) Q: d* I5 s: E1 B
这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。
4 l4 [2 F6 Y. z4 _: d主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！" ]( R9 d8 a& B( i0 D/ W! v4 s
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目前更多的是作为半成品的底衬——照相！  Q1 Z  @; z9 I- ]

花-猫

可选：抹平器: N7 Z9 k& j+ ~% z5 W# R. f
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这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右
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好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。
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花-猫

可选：挖果勺9 Z* q4 J' B9 w; Y6 m' k
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" U( b+ X( Y: u1 O& n$ [# x! i% ?( r也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。$ Z; D! O+ z  u, ]% |; k7 @

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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒
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8 {* d5 s( o( B5 p: @5 e  q% Y. w) z这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。
0 u/ W$ A* A" K) ?3 \* d5 Z这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。4 c9 i; c4 Z! j6 {' C! [( G; K: H' s
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重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。: c) ^9 u! z$ V
在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！
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这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。+ U% `8 }5 V0 p! p' }

' M% S# S0 J. B3 E3 ^# L# O我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！* T! l, A  x% |& a

8 W) g* H5 [* J; E* |% q. z0 i还好，卖家包装到位，平安抵渝！
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2 E) B, i4 j* O6 v实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！
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/ h3 s" I/ u+ T9 e/ a( N那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！
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$ b0 G; d7 A+ G8 {30元左右，加运费50元之内。
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花-猫

可选：蛋糕纸杯
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" ~: V& T3 g+ X做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！; F% `2 _3 B  P* G  \" T5 t" R
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属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！
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. n9 |# ?: _2 \# q2 O看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。: c. ]3 y! ^# [6 B7 T

花-猫

可选：饼干模具
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造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。9 ?$ n+ {; `' `& Z, d$ s# z$ l
这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！
  j0 w# u) `5 u. V+ R. A- |其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。
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1 s+ i$ h5 ^% \, }, B) w模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！+ \/ i- _8 H, T8 r$ A0 a

花-猫

必备：擀面棒
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这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。
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最近在超市看的长的一样粗细的，8元。
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西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56
  j/ `  y  I0 `9 J, A7 ~8 w7 i做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

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这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

花-猫

可选：锡纸
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烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。
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可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。
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0 D( E& b" x2 E  @2 y2 g- E' F在我这充当一次性战场的时候比较多。+ ^, j% r, Z  u- O0 m  v8 O
! B$ x6 X+ D9 R, U" s4 Y4 N

花-猫

必备：油纸
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虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。# o0 n( o  I2 Y( U3 `% Y, a( ?6 a; V8 d

. }( I$ p9 f+ K: I+ f3 m用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
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花-猫

可选：油布" f, t( l5 _0 }- Z$ l

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2 z7 l; h) g) C6 l- J( P与油纸、锡纸属于同一战线的可选品
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( O7 W7 T* Y! e  F9 Y, e不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。
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花-猫

必备与可选的：蛋糕模7 ?6 w9 l$ w. L; g; n

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$ B" @" J0 A" M# o这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。
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; w5 P1 A7 J( P9 V( O" P圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！3 f# X2 E5 P* N) F! u$ l
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6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。2 J' L6 U0 t( z; K* ]
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花-猫

必备：裱花袋; q) B/ L5 c9 u/ V' u( [6 V' n

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推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗0 }* _6 k7 J$ R& t) Q4 l" h5 S
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第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！: ?- R  B  I" j

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花-猫

可选：烘焙宝典  g: j! Q4 T+ n) ^! R  I9 `/ v
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君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！4 M5 e; m4 s$ _
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有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！: x) y4 `% @& ]: S

0 `. g0 D0 }4 k! m1 g  {  W博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！
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' p1 \: T9 }9 K5 s' w9 n不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
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不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！
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我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。
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花-猫

可选：刀具
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8 n6 E) [7 E. c$ u, R7 |0 f, K
带锯齿的切蛋糕好使5 b+ ~2 I4 d& W+ t
淘宝，10元以上8 P# x1 Z6 d( ~* X* _
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长的切瓜果、黄油好使$ \; Q1 }! W( y) o. v8 F
长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！
2 H% d' S* B7 ?5 h' G5 z9 V初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！
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' _6 R/ W% A# f3 h9 |" s7 y- y  V, P1 y  w2 k0 d8 Y

花-猫

工具篇出场完毕！- N+ m  R  Y* T& u- W
来个大合影!- G& s) n% b$ a/ Z$ _

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. X' {9 x4 V* r# X6 H; v合影完毕，解散！各归各位！
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花-猫

此外还有食材篇，待续！