：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
; U4 [+ l. r/ }  ~8 y& T0 _  V完了。。我看到我的有些东西在你家了。。+ h* B% j6 C* q, P0 u, }
' M: n5 @9 ?1 K! d8 }5 \) b  h. V
我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

/ a' {' h! A+ b4 N; T
那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦
* J2 @3 F( _4 L1 A1 Z( h" m" K2 ~9 x+ C: z* A2 r$ z, K
可选：硅胶垫- @  }$ s- ~1 K/ h) \& s

" A/ F! G% z) `: f7 E3 R% _$ `* H6 C7 B4 o- A2 b5 U
这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。' E* n8 g; L4 d6 B* E  P$ a! x
主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！
# G6 T3 v2 c/ z! {! u" l" T' G* _% n
+ O  w" D# L; d' R6 w6 W目前更多的是作为半成品的底衬——照相！
% }# d& p8 C  J8 D4 s& r+ q: \7 r9 g

花-猫

可选：抹平器0 p( g3 e- x0 a) Z. w, f  l

3 A" D% B6 F# R: c
2 W' V8 }- x' x这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右
* c# c; e9 h) t1 ~* H  |+ m/ p  ^) H- v: \9 u8 |
好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。5 \/ ]+ q/ d4 N7 v& p. }+ W1 w6 g

花-猫

可选：挖果勺# U3 f5 z; t8 K- j8 Z
4 X8 p) d" D! x* }1 \; E+ P
5 F; |. }  l" k# T
也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。4 u1 e4 e1 F. e5 A

' F! c6 `- T: r) l0 z' O) X: g; w* a5 v7 P+ v4 a

花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒
  A  i7 N* b9 @; e! R9 u# G; Y: s) s# g" @2 ^+ q
$ z5 U6 }& \# \# L
这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。' u1 o: e; ]( u8 z; i1 e/ O* p+ K, X
这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。
, U& m8 D- I* V6 u) `9 |) S
% s0 [% {/ Z' b+ l# z7 N重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。* U# g1 C* P9 Q# Q. I+ y
在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！) V3 t4 }  B' j% y; K- d0 S' r
1 ?) O0 R6 G# ~7 D
这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。6 E- W; y1 {: I, E# Y& K( A7 B' n. |

) }% ~1 V- z! R- F' Q/ z5 z8 r我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！. B9 d: i  {# m: s) F  u

* Q9 C4 R, D/ Q# s% a还好，卖家包装到位，平安抵渝！
6 H& y7 e- S8 v7 i* a
: Y! r( ?% P6 Q: U实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！# p4 F' S7 `; p7 g5 p

! g9 l& y( H( Q  l9 \那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！: U$ k  q+ N  J7 l  y+ y  z* A0 w

6 I# C8 s# V$ M& q30元左右，加运费50元之内。7 w9 A! E/ S( l# `1 D$ Y
2 v- y* ~" @6 s4 K% q1 [/ g

花-猫

可选：蛋糕纸杯" {; r4 e4 Z  }: Q8 j5 G6 w
8 f6 M! }/ D; X$ a

% t) x- d, I7 m4 I9 R4 @. [9 W做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！) k8 e8 i! s9 {* |) e9 W! ?
. u4 O' G9 u+ c7 O) G
属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！
' O$ M' G# I; g! c! v9 l. \* D% ^3 [6 E
看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。
  X6 n6 J1 @: Z; w$ C9 e! R; U7 }  P

花-猫

可选：饼干模具
2 D5 w8 _4 [& J/ D% U, Q7 d! d, Y  e2 _1 h5 p, C
& [; E& r% y3 M6 G9 o; e  H
造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。/ X8 j& V3 _& _) Q& Z- b
这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！
  G  L/ ~1 I1 M' Y% }8 k$ Q# ~其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。, O, \' ]2 m2 M7 S

) t! x; h: X" D0 B( m模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！* L$ R# T8 [: Q! o% ?6 S# O: i

花-猫

必备：擀面棒6 w+ \( j4 X' s. X) _9 _2 y9 H1 r* y) g

$ P1 j; \& Y  }1 s
" q! q& @# A" y7 d' T% q$ t3 t这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。  Y7 ~- M7 y, g" r8 i0 S/ ?" _
3 B. y+ L- I0 x% e% @
最近在超市看的长的一样粗细的，8元。
' P) G- p+ W5 T: I+ ?& k2 g

西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56 % A0 n  {) `  Z' m6 u% Q/ A) c9 w
做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

6 U# m) y; ?; R$ O$ M这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

花-猫

可选：锡纸
& e3 Y/ k" u; }9 H; N: m. ^& w4 k: q  y1 L
# _" p) X2 P1 j" M
9 L( X6 E/ q1 ~& k# O$ S# _* a8 C
烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。
9 R  k6 Z8 Z: ^5 T6 g$ h4 y4 W
8 D; f& \6 x5 v0 k, W3 f/ O可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。9 t) Y) l. ^; G& v

  S2 o+ C# I/ L+ M9 T; _( e& t* c在我这充当一次性战场的时候比较多。
8 M/ B7 G. S  t! b- f# @  i0 [: G. y* S. s9 f

花-猫

必备：油纸
% ~$ B& b+ P! `; K2 v1 |; I3 F3 C- }  Q& `' W1 Z) R1 z) i

% c% a9 B7 |8 P虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。4 H  f7 e! b$ i, N

% F1 {/ A  y; u! A+ S用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。- V4 e& K# Q- L  O; n

花-猫

可选：油布
* B& O; A% Y6 ?! _- d4 w  h! Q3 D' J1 }! D- r% [8 q

1 h( G) v6 @. q: @与油纸、锡纸属于同一战线的可选品$ G0 `0 `- m+ m- F  U3 B

% x$ w% Y0 l% u2 s8 V不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。( q  V! p  E9 n: S! j$ u5 z

花-猫

必备与可选的：蛋糕模
* @4 ?: n9 i) s& M2 `
" \  d$ @# L( @% @" o6 H, T
: w( x+ e; q! I; l; ]$ V
2 N3 n* O. f! W9 Z  j! t这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。
; _) i- [! J$ T6 q! t3 G9 {/ ^6 l6 l; L  r
圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！( A( X) ?1 R* r' q( H
- z! z) C4 j) }" v7 h1 V
6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。
4 R& T* V: o/ y8 x5 d: m4 \* y1 T8 w- h' p7 |1 P$ N( y) X# x* H$ X

, A- W: ^; ]. z3 C

花-猫

必备：裱花袋
+ w7 p/ X! [# ?6 s. L1 b# Z3 c, k  h$ _

  V7 I0 h6 _3 o' t. L7 s7 A  b推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗
% j! U, v0 m5 G' J/ }9 Q
- x) i- c( U) v第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！" o) C3 j. @$ j4 Q
, V3 Q. H! S1 F3 w, y

6 u  f9 \6 Y2 s3 p

花-猫

可选：烘焙宝典% S5 f& K; \0 b  O; b# T

" n; N4 C: Q! ?; W8 U$ B- J
6 h: P' k# Q7 A君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！
" r  D) ~4 d( Q  m( ]" R) I! M7 w' d( a* _0 [- r: u0 H# F
有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！8 q& y1 l: H/ F# G8 D' W
6 l) B; q* {: k# p
博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！
( g# b/ A. F3 f/ f% _1 C
7 z" ^: T( [* L- s0 A不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！& B: Z. U0 Y6 B" W1 a* o
* J" m) g' W/ u; j
不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！  ?& z& C; @/ p/ x6 d" H
. z: _; ?2 n; J7 v. r( G  `
我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。
6 c  \6 X8 V; W# J( L9 |/ r; U4 P; C5 y) L6 n" V

花-猫

可选：刀具" k/ d* O; C( k7 [

, x5 G/ p% X9 @9 b. ?" I6 m9 b0 }  _$ N- [5 F8 \* ^6 X" R
带锯齿的切蛋糕好使5 A1 }+ R: _7 Z- W+ B
淘宝，10元以上
) G5 k$ x3 ^1 K0 r
$ n) O! n6 D2 z2 D4 X长的切瓜果、黄油好使. Q9 [- A; @, }* Z
长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！6 U4 B# V% s8 \3 o9 |: l: v7 C
初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！2 I0 J+ P- ]4 J8 H

9 y. `. [' O% [7 P% q" N% V/ v, Q. M( V) j
4 V  c( E; t2 i

花-猫

工具篇出场完毕！* O% ~; t8 N+ {; V% M7 y
来个大合影!
; l; r2 i7 P# H" c% x8 {! h7 B1 l3 z* k7 L3 T4 f, R

% _3 O* f6 z/ O
+ m( C4 r. ~. O( i# l$ P* ^3 R! h5 x
合影完毕，解散！各归各位！
5 p( l( M6 a* ^/ v* e8 a5 ], ?( ]9 p8 W. ?$ a: V: c

花-猫

此外还有食材篇，待续！