：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
" f4 ?8 k* ~4 w0 j0 U: _; i; }) W完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
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我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

# y6 {! ^, f! q+ Z那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦
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6 q9 `) x8 S2 H4 F% f! r" K9 k& h可选：硅胶垫" a. G* }4 G$ u5 m$ m9 V0 c
# K0 E, O% x. k
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这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。" Q' i7 w1 z( R, L1 q' }6 v
主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！$ Q6 q6 z( ^+ L

2 e% B7 A; [+ ]! v+ k/ F8 p1 n目前更多的是作为半成品的底衬——照相！
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花-猫

可选：抹平器1 c2 }% u/ r! h. k. b' y6 d8 ~

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6 i5 {6 S5 q% L$ C# M) |# L) c这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右
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好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。& R8 v$ \3 ]4 l' v" u7 [" @4 C: A

花-猫

可选：挖果勺4 N# S9 P3 e- g+ u. P
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也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。
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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒3 q0 [+ f8 o7 K2 l2 z3 ~( |
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这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。
. Y! g6 |8 j- }- Z; [这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。& J6 e9 i( a6 T* t* u' Z

& y' \. c8 N* p" e8 s0 r3 X6 y重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。& x( e* @) l; l% W: O- B2 F# T
在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！6 z% I1 b" \! J: J2 f5 g
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这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。& P8 u7 z; N& Q4 W1 v: L
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我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！
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还好，卖家包装到位，平安抵渝！
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, |# g1 N- @$ v9 V# z' \; w0 Z实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！
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5 q9 `  e- C- l0 d0 u那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！' p2 n8 ~! c& v7 ]0 Y: C

3 t6 s7 p* A* h) h; \  K30元左右，加运费50元之内。
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花-猫

可选：蛋糕纸杯
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5 O" M2 v) ^( M3 q/ b* n/ n做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
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/ R& B& q1 l. J$ x. c. u属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！2 Y+ s6 w+ G: T

2 p( j2 S" x! ^  A% }, L& L% ]看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。
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花-猫

可选：饼干模具7 z& R5 [( G6 X5 q% d3 \" f! F

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造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。8 O9 E/ b& y3 I! {1 [% T+ W1 G
这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！
; O, Q* S* y) [7 a其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。
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+ E+ x. r2 v4 D; M& P) s+ y- K9 A模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！0 Q! t8 N# k7 T+ ?" F$ s

花-猫

必备：擀面棒' _& {! R5 A% C! j5 P0 Q
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- s7 t/ P# s' y9 }2 `" U* W这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。
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最近在超市看的长的一样粗细的，8元。( y1 i# C: ~4 U+ `8 u+ k7 a+ e

西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56
7 F7 G$ G0 h3 l) G  c做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

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这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

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可选：锡纸0 I) i! H; ?& V4 o, W( p

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烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。
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, S; u' M. L5 |# B5 a. w7 X可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。
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, Q3 A/ E- i# j" o$ ]2 _( p在我这充当一次性战场的时候比较多。- ^% p3 w; d2 r
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花-猫

必备：油纸
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虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。
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用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
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可选：油布
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$ x, b3 k' w  @与油纸、锡纸属于同一战线的可选品0 S" T3 p9 f  }+ W* X" ^: I9 z- r) F
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不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。
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必备与可选的：蛋糕模" j+ l  Y% t7 k3 N
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; b+ H; C. f2 H这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。( \/ ?5 q1 R! ]% E

( I7 I0 v  @/ A5 {8 A圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！
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* y7 A6 k) i+ ^1 V6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。1 I9 `3 R  D9 s( W5 T/ K: d

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花-猫

必备：裱花袋
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推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗; M- C) H5 w! E7 c
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第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！1 W- l: \- h  |
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可选：烘焙宝典
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! Z. s$ Q3 C2 m" g
君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！
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- l' @; ^; S; ?! c0 I; p有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！* w5 K/ s) V: q& E
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博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！9 y+ ~% E: T4 z) [/ _6 Y
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不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
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不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！
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- G7 t5 R5 [* L- K我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。
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' z5 n0 h* _* @$ Z8 p# c8 m: u" Q

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可选：刀具8 ^# c4 b- O, K0 q

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, p2 ~9 d' C. Q0 M# M1 L% O带锯齿的切蛋糕好使+ ~% Q* |. ~1 S
淘宝，10元以上
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长的切瓜果、黄油好使( j8 L! j& M) b- ]8 K0 @
长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！
  L/ |. ~; b* O% y* d- @! M初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！
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" z% m) }! G/ o/ {  a

花-猫

工具篇出场完毕！
1 x; p/ o6 k& p) I' T" v来个大合影!  B& J# f# @  c: l: x. h+ @; W9 L

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( i! w  D6 `( l) ]6 z& q* W3 ~6 E$ {* J4 u6 s6 n( r, u
合影完毕，解散！各归各位！
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花-猫

此外还有食材篇，待续！