：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04 / Y! U, q0 ^' u  r: w. l( R% D
完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
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9 S: o: P5 d, h* M* c: I我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

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那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦1 |, v* m4 y9 e, I- L6 R

3 |0 x; n! t( c% z. {可选：硅胶垫" M2 g9 R% k# G

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这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。2 Q* m5 u6 [' d; J  ^  L9 `6 N" V! ^
主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！
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目前更多的是作为半成品的底衬——照相！8 j+ ]! t0 I7 x5 j' `* {

花-猫

可选：抹平器. Q8 s8 N% ]8 e* s6 Q' K( p1 _
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1 n6 y6 Y- y; x- V这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右
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好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。
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花-猫

可选：挖果勺# l1 d- G" w: N$ Y4 O6 w2 d/ o
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) y# \, J. A1 A. X) J& r6 y也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。" [( ?$ A3 F. l: W+ I6 W" W  @
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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒9 L$ I8 ~& E; V% P% Q
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这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。/ q$ g3 j9 }) |2 \. c! i1 i
这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。
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重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。
- W: R. D2 o: ^) K+ V* F在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！
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, n; R. j9 v, O" e4 \6 a. C这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。
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0 l  j9 G! e8 I! I0 U  \3 ^3 G我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！% R" H, a' `7 ~
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还好，卖家包装到位，平安抵渝！, b1 s2 s' g5 W8 @" M: v' S
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实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！
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那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！& c6 ?6 S: Y+ [. b' ^8 y) O

/ K+ f  w$ e; Y' W" m3 k30元左右，加运费50元之内。5 y3 d! H) Y8 n4 b0 n

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花-猫

可选：蛋糕纸杯5 J$ f& A- X6 c; x3 r
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2 S. w* U: {8 h# u5 T6 Q6 I9 n7 P! s+ d做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
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! s" M0 p" H* r属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！$ i& {& C$ b0 O
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看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。9 a# o/ J1 E" g( }5 @

花-猫

可选：饼干模具
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, @, L8 A, Q# S8 ]9 T' a! L造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。
  `! W8 s6 C0 P, A这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！2 ~: ]; G- l2 ~- I3 P# Q
其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。- R2 `% o8 ~$ r# \( ?
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模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！
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花-猫

必备：擀面棒
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这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。  ^# a( f7 m4 \3 K, [2 p7 R

% j& q6 @( |2 }( p' o最近在超市看的长的一样粗细的，8元。
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西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56 + I" l3 c1 J/ ?. }2 I5 P" H
做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

8 T1 y3 k3 g* ~; a) b这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

花-猫

可选：锡纸; U. B. n* \, H) ^0 u0 [% b7 M

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烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。
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: t/ K0 W6 j0 o' Y/ U% n可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。! m  ?+ Q6 Y; s; i. ~

, |+ G+ |' R7 j. H5 b在我这充当一次性战场的时候比较多。4 a2 b4 ?. N, E0 T2 F% ~
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花-猫

必备：油纸4 n. T' `+ T) j

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$ Q1 R$ y& ~; p4 j* X% }/ c1 H$ A; R4 k虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。' O% P7 Y! f: z5 M, _% h
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用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
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花-猫

可选：油布( r/ g7 K3 B* @( U0 V7 {; {! L0 I
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与油纸、锡纸属于同一战线的可选品* F  n8 u1 [- V9 w
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不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。
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花-猫

必备与可选的：蛋糕模
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这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。( h6 S3 q7 }7 W; ^, b! w* Z3 O

4 G; ^$ x; E- u- R/ u1 f圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！
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2 |' @0 Q+ D4 Q( ^; R6 D6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。3 C/ O( k' r( D+ t5 W! x) ~' U+ [- I: y

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花-猫

必备：裱花袋8 l1 B3 ~: c7 J# p

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" I) V$ u. x* k8 ^, W' d推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗
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第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！: J3 A8 ~+ Z3 B0 W4 z: l

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花-猫

可选：烘焙宝典
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君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！
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有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！& V. m- l7 R' ~5 [  P
+ ~' T% N  m! M+ m
博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！# }, Q: L2 l& b- c  O3 L/ x

. p2 z+ o1 r" b6 A( X; [3 p不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！8 C  K  y0 r) b+ E  U6 ^

6 P, H$ v! W% D9 \! t" m不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！
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4 _" M) p/ z3 p, q2 i* I7 j我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。- ~% ^# N+ D) M: v! [

  q; @8 u9 u/ l6 Z

花-猫

可选：刀具8 B; U/ x" G/ k& X0 {; Y2 U
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4 t) H0 a" G, T带锯齿的切蛋糕好使1 y1 E0 N) L' c+ r" Z
淘宝，10元以上
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长的切瓜果、黄油好使% ?8 h& {, j0 w6 y
长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！8 I8 {6 [/ i% Y! E$ v* n# k
初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！
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: l' y' m. |* s! c

9 ~. U- e5 U( y3 x* J' w+ H3 P) M2 y

花-猫

工具篇出场完毕！. [/ @) [; ?/ J. H: R7 X
来个大合影!# Q) B/ u1 @! V, U4 D0 B0 @; N
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( i" }  v3 J, s/ S/ M/ N合影完毕，解散！各归各位！
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花-猫

此外还有食材篇，待续！