：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
1 [* Q( _0 b* p: M& B" ~完了。。我看到我的有些东西在你家了。。! N' C4 M. r- o

$ R2 A, X& f# J& \) D我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

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那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦
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$ D% f! Q0 @' x( n  v2 m可选：硅胶垫
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/ s& Q6 p/ Q1 w, Y这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。- ?0 m7 I, p6 t4 m
主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！
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, p" e0 g& |: E0 @3 K目前更多的是作为半成品的底衬——照相！: N6 c! @) \  n" P* G# `0 ^7 M

花-猫

可选：抹平器& Y; V0 a( R8 e5 R# P* l
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这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右
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- ^, e# Y- _. [6 T* A$ M3 E! ?好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。
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花-猫

可选：挖果勺
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也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。( W" P, p9 _7 Q% g' a
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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒$ k+ g' B! N. {4 S# a
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这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。; F$ e, ?* o8 @  [( h% D9 L
这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。) z' U! G3 R7 v# b4 L  P$ C5 }

* Q$ M# e- L1 _+ Q& O重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。3 P- }( {) }" N. y( s6 v9 h
在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！2 M+ J2 O0 `+ L+ v2 _
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这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。
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我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！
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+ F. L  R  k' X- J( z" ~还好，卖家包装到位，平安抵渝！
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实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！5 ^$ \3 r* ?8 P  r% J5 b2 }7 Q
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那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！1 L" X0 s2 R7 B8 @+ {
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30元左右，加运费50元之内。
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花-猫

可选：蛋糕纸杯
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! w0 n8 W, b; T1 \# j做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
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属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！
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看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。
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花-猫

可选：饼干模具9 p# a/ q% J4 x

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造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。
$ v2 {4 c$ j+ E+ E" ~; \1 K) w这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！
: W3 i3 i- n0 h# r: w/ C8 l, m其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。/ L) _8 H& w# ?7 p7 R! t6 r2 C

# N4 q- j; g' F" b$ T模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！
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花-猫

必备：擀面棒
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1 c5 c2 s- R8 T这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。
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最近在超市看的长的一样粗细的，8元。
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西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56 # w( t1 K% V$ H% U6 @
做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

: A3 p2 q. B& X6 x* d. b9 a这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

花-猫

可选：锡纸9 r% \; G' K& {8 f1 W

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烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。8 m) Z; S7 h3 o7 I. X3 c! Z( o2 ~

" k/ X6 c$ q7 u1 r2 c可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。
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在我这充当一次性战场的时候比较多。! M' B% N* Q2 r8 Y% y- J

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花-猫

必备：油纸
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( h3 y, ~% X) S5 [* o8 Z虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。/ D  e) \3 B: P# f! V
, i3 C9 `% D; n0 E& C# A' C* F
用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
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花-猫

可选：油布
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! b5 {0 c2 ?4 i+ ^$ X  X! [$ L与油纸、锡纸属于同一战线的可选品
( D$ C$ D5 w/ E9 ?2 v; i5 j6 N) C) V5 m6 N7 |9 P* v# M* [) f0 J
不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。
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花-猫

必备与可选的：蛋糕模
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这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。: R( a. \* Q% F7 j) `, O( Y
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圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！! G' {. F9 `9 M  B6 J" ^) T
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6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。
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花-猫

必备：裱花袋8 q3 H; Y8 q( n3 d/ K7 }- G/ Z

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推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗
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1 k. e: }! T$ T, F" G第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！1 b' K' s2 ]' R2 U+ {

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花-猫

可选：烘焙宝典- S" S4 N  ~6 X/ f

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* ^$ C2 X8 X9 e" j9 ?( J君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！
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有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！+ F; M! O6 z/ s  [6 e

9 f7 u2 B: H  A! z' X博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！
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不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
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1 A7 |' I5 `7 u) f* D4 M. C不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！
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$ ^0 z$ h8 M- X( B* N  t- S我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。. B$ G% m; q; J) M* D/ ^9 F8 ]/ W
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花-猫

可选：刀具
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带锯齿的切蛋糕好使4 j. {2 |! Y4 L+ R$ {0 C
淘宝，10元以上' z& W3 P+ _: I- l& @
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长的切瓜果、黄油好使: H# l* V9 c$ B$ h& P1 D
长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！0 P# A% L) R% }  ^* O' u9 X( w
初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！
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花-猫

工具篇出场完毕！
! D0 }6 J4 ~+ ]- N4 b. b7 H* o来个大合影!
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合影完毕，解散！各归各位！
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花-猫

此外还有食材篇，待续！