：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
. z+ i- B: j2 _+ ]* N完了。。我看到我的有些东西在你家了。。
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& f4 W6 \" U9 A2 z" d1 P% }; Z我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

: k0 R* i: Q$ V: H那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦
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7 n2 m- b6 ]3 O2 {. Z可选：硅胶垫8 U# q7 l) J8 F* k2 X

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这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。
, U, w: U; T6 C% B. T$ q9 e" m% }主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！; t- u0 E; Y$ \- ]

$ f3 X4 K5 n7 i% w" m! S  j目前更多的是作为半成品的底衬——照相！
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花-猫

可选：抹平器
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+ U4 z. e- E4 \# F' ~: a& Z' A这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右6 ~* ^7 _4 b  @: A* ~$ ~! ^0 W

7 G8 @& }0 Z2 {. e' F  N好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。, d: [2 {4 [: P

花-猫

可选：挖果勺, T0 F6 _# ^% B3 x# A
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2 m; n/ D7 f' _! v3 T也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。
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花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒0 H6 X4 X1 J) F

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这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。
! N2 ]6 r: P2 |8 N6 G这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。
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重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。
* ]4 f0 l' m/ O( P' f$ s' E& z0 q在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！% a% x9 r/ E$ u6 A) ^
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这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。! Z1 M& B' t5 ?0 ~0 r
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我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！6 D; {2 z; h9 S+ m' j# X

' |: O/ i5 l; V! c& \还好，卖家包装到位，平安抵渝！
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实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！* L6 Y: Y5 q* b1 D
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那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！' U. \+ k; y6 Q/ `5 ]5 E2 u! y

  `+ H) c# ]1 J9 Q# e# @2 j! v30元左右，加运费50元之内。
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花-猫

可选：蛋糕纸杯
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做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
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属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！
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看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。
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花-猫

可选：饼干模具
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; N) S: {) G* D& W8 j6 a" J造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。( I! u: v4 f$ t/ `, J' \" H) }
这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！5 Z  t2 G4 l$ B" g# F" U
其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。- R6 B* m, a' @( G/ G* b
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模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！
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花-猫

必备：擀面棒
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" A; T: \5 i; X2 N! x' k这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。
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最近在超市看的长的一样粗细的，8元。3 R$ h+ N) K- u4 G

西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56 6 Z) ^& T4 A  d5 u1 C# g, l
做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

! y1 `1 K& W$ e- s9 O4 I这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

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可选：锡纸
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4 k' ^0 J+ [5 F8 b" x9 ?: m# N烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。. S" `% N7 t3 T/ |( y

6 p+ a( a. c& K" [: B( Q3 S可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。  `% c8 H% V0 [7 h0 n, u* m

& F$ y! E% k8 z% W2 }在我这充当一次性战场的时候比较多。0 I' V5 j; f4 ]4 U) H. j4 p3 y# Z
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花-猫

必备：油纸5 q0 A5 U+ G3 ^0 B
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" K3 z7 G" Y  V2 s3 z5 ^9 i0 h虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。/ D8 n5 O( _" T8 l
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用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
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花-猫

可选：油布
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与油纸、锡纸属于同一战线的可选品
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' E8 ]7 i( [; {9 T0 P& @) o4 A不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。
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花-猫

必备与可选的：蛋糕模
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这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。. Q* i* q8 F( i
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圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！7 I1 W' [3 l+ U" `  {# h% c; o

& b5 G: |' t1 S0 J: {6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。$ _  S  ?& F) G- H' t# j9 O

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花-猫

必备：裱花袋
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& T+ V: X; }" u: ~# Q. H' X( G2 v推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗7 e) G8 {9 y  C8 l
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第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！
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花-猫

可选：烘焙宝典! }- n! \; B( Q5 _  t* n: e. e9 R

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君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！* p7 K: ?' v, ?! }

: U. D% Z3 s  l. y' |. U0 h有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！
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9 \+ n) B7 K' B博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！$ y/ O, ^. D" h! R. y+ B' b( m1 P: ^, _
1 H* X6 U7 I1 F1 D, s3 d# A, g% _
不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
& Q' R5 B+ }# R1 R( Y! V; K) d, R4 x- i- J. S
不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！
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我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。
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花-猫

可选：刀具
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# g$ X% q" K8 w5 ^# G2 e7 o/ v$ H0 i, d, ]" c, O( x; g
带锯齿的切蛋糕好使
4 f  `+ \2 w$ J6 `% y4 I. y" }$ q淘宝，10元以上
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# L' {. Z" T+ k5 q1 T. s; E0 t" T( X长的切瓜果、黄油好使
$ ^" R4 X1 [( E5 ^长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！0 A7 D! ]  \4 @* n0 `$ z
初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！
+ a1 _) W& p0 i0 P, V* i7 `- Q
  X* D5 l, l' F) N- Z/ Z

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花-猫

工具篇出场完毕！# }8 j8 N) ]* o2 V
来个大合影!
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# C* g8 e; `0 [9 I. C# }+ ]
( M+ \8 ^( t* K/ F7 M& q( }

! X! ^3 v, }" [+ ~0 u4 F' y2 |合影完毕，解散！各归各位！
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花-猫

此外还有食材篇，待续！