‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 53 | 浏览: 8747 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

尼尼喃喃 发表于 2011-10-26 14:19 6 t' a9 p" {: o  Q/ I8 u
谢谢美妈,但是要是那个麻汤化完了是不是以后还是会生化啊

0 ]. i- M5 j# g% D( P* D3 }5 W原来麻糖是脆的啊,我一直以为是不生花的呢

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
169659  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
16687 
房千晴妈妈 发表于 2011-10-26 15:17
% k9 v, _+ J  |0 F( V放一截甘蔗,泡菜吃起来很脆。

; R' g' n4 ^7 O: s+ J+ f9 z8 W千晴妈妈家里一般做啥子泡菜也

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
2362  
宝宝生日
2010-02-01 
积分
888 
每年夏天加个半斤一斤的山胡椒,过上半月,泡菜的那个滋味就不摆了,我的爱呀!还有坛子里面生花了加点酒或者几颗炒熟的胡豆下去,坛子就不会生花了
已有 1 人评分妈币 收起 理由
~齐天大圣~ + 30

总评分: 妈币 + 30   查看全部评分

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
169659  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
16687 
花-猫 发表于 2011-10-26 15:29
+ g8 Y1 T: c) N$ y" T. v回答楼上妈妈的问题也得了分,不好意思了,再说个晓得的妙招,泡新坛子的话,找点老泡菜水来发,水烧开了晾 ...

' P+ `/ V) l  k7 [! {8 Q花-猫也来把你家的泡菜秀起撒

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7210  
宝宝生日
2009-11-06 
积分
11878 
甘蔗,麻汤,呵,学到起啦

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

~齐天大圣~ 发表于 2011-10-26 15:34
- a7 t( R) F! v' m2 |花-猫也来把你家的泡菜秀起撒

4 {2 d+ O# K8 {$ U8 U# K要得,回去照了上图

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈币
5527  
宝宝生日
2008-01-07 
积分
8429 
麻糖就是麦芽糖扯过的。。. T, q: J' P; X7 c: C+ R9 ]
还有说加紫苏叶也可以防生花。加大蒜进去也可以防生花,而且泡过的大蒜炒菜不错。。, r' E$ _" |+ X! j4 w
可以放酒,但是刚放过酒短时间内会有苦味。
已有 1 人评分妈币 收起 理由
~齐天大圣~ + 30

总评分: 妈币 + 30   查看全部评分

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

花-猫 发表于 2011-10-26 15:25 , [3 K: y7 B9 p; [) F+ j
哈哈,西西妈,我俩的解释。。。。

3 f2 G5 {# A6 Y$ S% ]6 g

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
6017  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
3727 
亲亲兮兮 发表于 2011-10-26 15:33
& S! g% e; n) s0 o, c( G' ?每年夏天加个半斤一斤的山胡椒,过上半月,泡菜的那个滋味就不摆了,我的爱呀!还有坛子里面生花了加点酒或 ...

) t0 I% G- N! O' l+ t8 Y1 C美妈,我想问下也。。。你们坛子里面的底料一般加啥子啊

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈币
7102  
宝宝生日
2009-03-30 
积分
8580 
一般没做过,老人做,呵呵。知道放点白酒不会生花

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

~齐天大圣~ 发表于 2011-10-26 15:33 " {) Y! b- `+ G' E4 n/ e# s+ e1 c6 W
千晴妈妈家里一般做啥子泡菜也
: ^! G6 }: E' a6 c/ {& k
我们泡花菜.莴笋.洋葱.紫橄榄.另外还爱做韩国泡菜。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
3983  
宝宝生日
2010-08-04 
积分
2217 
前段托小区里一位阿姨才帮我弄了一坛泡菜,放了一斤白酒,3两麻糖,一斤半盐,还有青花椒、红朝天椒、嫩姜、大蒜这些,丢了些胭脂萝卜进去泡,今早夹了块出来配稀饭吃起安逸惨了。

点评

windy21  好大的坛子哦,要一斤白酒哇  发表于 2011-10-30 00:37
已有 1 人评分妈币 收起 理由
~齐天大圣~ + 30

总评分: 妈币 + 30   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2518  
宝宝生日
2009-08-27 
积分
1944 
我们同事在泡菜坛子里放了一条生鲫鱼,说这样的话泡菜的味道不摆了。0 K# X  a( V3 {/ t7 W
我纠结了半天,也还是没敢放。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
2325  
宝宝生日
2011-02-22 
积分
748 
学到一招

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
6681  
宝宝生日
 
积分
2849 

地道好吃狗 尝鲜族

房千晴妈妈 发表于 2011-10-27 10:33
" L% k, \1 C2 H1 {2 L我们泡花菜.莴笋.洋葱.紫橄榄.另外还爱做韩国泡菜。

- r5 Y7 h$ S6 D) B千晴妈,求韩国盘菜的做法,好久给我们讲下啊

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
1761  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
2515 

尝鲜族

cqhelios 发表于 2011-10-27 12:42
+ c* T2 o+ y% Y# ?6 M我们同事在泡菜坛子里放了一条生鲫鱼,说这样的话泡菜的味道不摆了。6 H2 r: n# z$ A. M$ ~
我纠结了半天,也还是没敢放。 ...

- i) e7 M9 d: r' Q  R还有这种做法,鱼不得烂啊

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈币
13310  
宝宝生日
2011-01-18 
积分
9605 
嘿嘿我也泡了两坛的
( {6 u  \* n1 f' j+ @6 D嫩姜,红海椒,野山椒,红萝卜等等,都是我每年必泡的哈1 m) R' h/ ~# @# q& V
我也是加白酒,麻汤防止生花,菜也脆
  @0 W' ^/ I9 ?2 ?! ?& v5 V  g1 B0 K7 }% Y+ g. u; H" P; a" W0 E0 {
另外告诉大家,胡萝卜泡来很好吃哟,试试嘛。。。。
已有 1 人评分妈币 收起 理由
~齐天大圣~ + 30

总评分: 妈币 + 30   查看全部评分

小弟

初 一

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
3088  
宝宝生日
2011-06-12 
积分
714 
我喜欢泡海椒、嫩姜、豇豆和老干妈,有时候红油豆腐乳也很不错。有时间整点炸酱,好香啊~
已有 1 人评分妈币 收起 理由
~齐天大圣~ + 30

总评分: 妈币 + 30   查看全部评分

lin chen

高 三

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
26473  
宝宝生日
2012-11-24 
积分
4458 
我的是PZM泡好我直接回去用车子把坛子一哈都拉起来吃滴,吃完了拿个空坛坛回去又去装,她在里面放了一种撒子草草哦,点都不生花,黑好吃,我自己做不来。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1274  
宝宝生日
 
积分
553 
正好秀一下我新学的泡菜方法,很不错,小区里一阿姨告诉我的。
# P6 r9 O  [2 z9 w大蒜剥皮,板姜洗好控干水,红尖椒洗衣净控干水,八角,三奈,青花椒,冰糖,啤酒两瓶,两个长白萝卜。
& K% a4 u5 v3 F1 J2 j) ~! n4 A0 R, }9 F白萝卜洗净用泡菜盐淹一个晚上,烧开水把萝卜烫一下,控干水份等凉。坛子洗净控干水,用白酒全部擦一遍。淹泡菜的水,啤酒一起倒进坛子里混匀,再把其它几样全部放进去,密封一周以后再开坛。打开后闻着很香,而且听说菜很脆
已有 1 人评分妈币 收起 理由
~齐天大圣~ + 30

总评分: 妈币 + 30   查看全部评分

‹ 上一主题|下一主题
饭桌上的一道美味点缀,分享你最爱的下饭菜,泡菜做法我有我妙招 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部