LL9527

西西妈做的糕点很强大

小文妈

想问西西妈，料酒是什么？跟普通的一般白酒有什么不同吗？
% K. g. R) a) s8 \9 a  h' a0 ^9 K我一直没搞懂: U  B; k; C; S+ I- ^% P
除腥味儿一般的白酒也可以呀
. f' r8 S4 K: w7 k  B% r, D还有就是什么时候用这个料酒; \$ p" Y% n: Q) P
谢谢

水彩蜡笔

关键是怎么办的，求步骤

西西妈

水彩蜡笔 发表于 2011-9-16 16:45 " p6 Y2 r6 j1 M5 b5 @
关键是怎么办的，求步骤

% U) D, B- m/ `* J4 {! O) w什么步骤？

冉妈妈023

很强大，西西妈做了好多好吃的哟。。

苏晓晓

煲汤高手

66007

睿睿滴妈妈

水彩蜡笔

西西妈，烹饪步骤

小新胖妹

西西妈做不做减肥餐捏

圈圈晓晓

巴巴掌拍起，

鱼儿01

经常看见西西妈做的菜和糕点，西西妈，想要你们家的银耳，就是不方便拿

犇帅的妈

这个帖肯定要来顶，呵呵，对美食向来都喜欢。

旺旺大

回复 LL9527 的帖子( T5 Q' R; g- w- I  z2 X- p

! w1 O! |4 O0 r, y, D恩。我经常学习他的烘焙作品。可惜。。。没她那么厉害~

波妈咪

强烈要求西西妈真人亮个像撒

旺旺大

下班回家啦。学习西西妈做好吃的去~~~~~~

西西妈

回复 水彩蜡笔 的帖子
9 L2 k2 i- Y! V3 Z  k5 x. f
: p1 Y% u; X5 i, Y我不晓得你说的是啥子步骤。6 p1 w8 Z$ `; h. u3 [
5 [" f4 W6 c, N  L' m
一般来说，煮汤的话，先洗干净食材，如果是牛肉这些，先泡下血水，再烧开一锅水，或者直接用冷水，比如牛尾，煮开了，这个水不要，用温水把食材洗干净。再用冷水下锅，炖，炖涨了的时候，把上面的浮沫打掉。这样的汤很干净很鲜。对了，牛筋要用温水炖。
( u2 J$ D7 u# B, I% v: a) A# j7 {/ W0 O$ Z: |' I; d/ l( h
你是不是说的辣子肥肠的做法？
, [. m1 P' w" W+ ~: s# @" J* U( d$ w7 A
原来嘿久以前我各人处理肥肠的。。汗。。后来懒了，就买卤好的。切段。
7 C2 {9 i: J* s$ ?) u' V6 A, Y7 D& g3 z7 F  m; J" T) _
锅头放油，稍微多一点，把肥肠先炸一下，马上烹料酒，料酒倒下去，腥味就飘起来了。1 o: g+ g" s( C

3 M1 Y% }! o+ r% w) W/ u然后把肥肠添起来，用油把葱姜蒜干花椒干海椒煸出香味，再把肥肠倒进去，再烹一点点料酒，铲两下加点盐就添起来，好吃得不得了。。8 i! P2 P2 I+ @/ {$ b9 m& _
3 ?* E/ U' r" h) ~
我一般中午的时候各人买来弄起吃，吃完了把现场打整干净。我爹妈不沾肥肠，西西爹我觉得他不能吃内脏。。我各人嘛。。想吃的时候就吃点。

旺旺大

回复 波妈咪 的帖子
  W! q7 v6 h+ U2 @) ?
+ ^0 M$ e: w6 q我也想见真人

徐一诺

这个是一定要顶起的，等以后有机会我一定登门学习！！！

安·蓝

是啊，确实能干。而且都是比较健康的。把西西也照顾得好。是我们要学习的榜样。