夕米

好能干哟。。。。我怎嘛就做不来捏

z未知未觉z

一直打到硬性发泡，放一根筷子插入后不倒不摇晃# }8 x9 u9 I7 j8 P, j+ G8 ^

+ ^6 O1 Y# i- k2 ?2 o" t蛋白糊就完成了) S- ^% c' Z, E3 _% h
5 u* }+ `4 f/ v# \1 E

$ d$ Z$ Q7 O7 b' r5 d) ]

z未知未觉z

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& E$ _- k/ G3 U! x& K- f$ ]* R- y0 [5 ~& v! u% Q% }
黑简单，可以学哈

z未知未觉z

取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌勻。
4 e. g. t( f# P, R5 U4 G! U& J4 Q! l  y: k( @% R& m2 o- n3 R

z未知未觉z

再将拌好的蛋糊，倒回剩下的２／３蛋白的那个盆，搅拌均匀。# `& E9 g7 o* Z* H) v

( `4 g$ e' A- C* V记得还是用橡皮刀切，不要划圈，不要太大力，以免面糊起筋。7 q% s! L% ~; k6 @/ j2 }
5 D$ T' Q  n' q  ~+ U% Y
搅拌均匀后的样子蛋糕糊就完成了。3 L7 h& D& {  X' z% J

( t* s& f2 S0 \, I8 c

z未知未觉z

要踩楼了。我踩了再来发哈

欧阳小妹

瓦萨。。。那个最后那张图片好像酸奶哟

越来越不懂

能干。。。。

weilanse

看起还可以。。。继续撒

rateowen

彩楼有啥子奖品

z未知未觉z

我回来了哈踩到了

z未知未觉z

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" W& z' Q3 B5 p- J# X! I5 l! |1 L6 S, ~! A, L$ j
有点像哈，哈哈哈

z未知未觉z

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0 b3 y5 g4 k% F5 K' c
" T+ a" L1 ^' ], l, t1 M# J2 k1 B谢谢

z未知未觉z

回复 weilanse 的帖子! J& ]* |: y, d
& F/ X) {' l/ v$ ^) W4 V2 K% R) C
马上继续！刚才踩楼切了

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子
5 ]- F: ~6 e( |9 _
4 I- H' R! K! I& x" M& h1 U8 a杯子，嘿嘿

z未知未觉z

然后把蛋糕糊倒入各种模具中/ m# |# g: |$ Q; g$ a7 y9 n. x

  q0 B" H  e( @2 _$ I9 j用手捧着轻轻晃一下使面糊平坦
2 J, p* |8 s$ v3 h3 P  s
& C- H6 j" K1 z5 f' ^6 B震掉明显的气泡
1 T  p: ?# D1 a& {4 w, _1 N1 R% j9 ~8 W  q  ~9 h8 D, |

z未知未觉z

烤箱上下管预热１３５度，放底层，烤９０分钟或100分钟。（感觉用轻温烤蛋糕或面包都比高温的细腻）
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5 s3 q& e9 s: v3 n5 r下图是烤了２０分钟后的样子。) X9 K. o: U) w
2 }8 A4 Q5 l- o! `( f+ f. G# @6 P, T8 _

4 @1 L) i9 Z; i8 S1 @8 O

z未知未觉z

上个烤好出炉的样子（有个没烤满的，是因为最后剩的店蛋黄糊，没装到7分满，所以烤出来看是没涨）
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: g. w# c5 `" y# v" u4 B( M

z未知未觉z

出炉了，取出后倒扣，冷却３０分钟。; {# C4 K9 `' H( P- M
  d, Q7 B$ w! E! h- ?

- P- G1 Y2 C4 A5 U, {* m

z未知未觉z

冷却后，用手捧着轻拍边缘蛋糕会脱模，如果没脱干净可以用一支竹签围边划一圈即可。- h+ p3 u* R3 S8 z9 Y! s

% |/ w) R( Y5 b# R) A成品那种模具用的纸杯，就不用脱模，那个是我包装好来送人的（送人的要包乖点，看起才有食欲，做法是一样的）+ g7 x; O0 Y7 A: L
下图是自己吃的，呵呵0 ?" ?6 u& x* W
8 d' g' p" D5 T" Z4 T9 O  ^6 w- m% O

) n' p. J+ j) o3 D
$ f% ]- m" E, r9 J+ g2 G: {( I( i5 T1 t2 A( L/ L/ e1 T