夕米

好能干哟。。。。我怎嘛就做不来捏

z未知未觉z

一直打到硬性发泡，放一根筷子插入后不倒不摇晃/ H4 o3 _) m* O* T; E" C% A
# f* {( W3 \3 x5 N$ W9 _% W5 k% ~
蛋白糊就完成了9 B8 y$ t, @  P3 C
( i' S' P, o- j/ N# ]0 ?

- Z+ J/ @* |" D

z未知未觉z

回复 夕米 的帖子- ?6 [. c4 d6 L) ]9 T6 A
+ A* M7 _6 Z" r
黑简单，可以学哈

z未知未觉z

取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌勻。
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z未知未觉z

再将拌好的蛋糊，倒回剩下的２／３蛋白的那个盆，搅拌均匀。
% r" M* o1 R# z9 U4 }, s9 C3 Q% J2 ~
记得还是用橡皮刀切，不要划圈，不要太大力，以免面糊起筋。& b( w% r: m7 n

! F0 i5 b* A+ g* P搅拌均匀后的样子蛋糕糊就完成了。9 V9 t2 W" F& {

5 U& y! X  _) D' U- B

z未知未觉z

要踩楼了。我踩了再来发哈

欧阳小妹

瓦萨。。。那个最后那张图片好像酸奶哟

越来越不懂

能干。。。。

weilanse

看起还可以。。。继续撒

rateowen

彩楼有啥子奖品

z未知未觉z

我回来了哈踩到了

z未知未觉z

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  C! V  F. J  f" D. g. Z0 E1 w! P. q: t3 l& C+ @' r% w
有点像哈，哈哈哈

z未知未觉z

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' l- ^4 Y. ]' L8 z  E, C% s$ s# o+ Q2 `" ]8 _" U
谢谢

z未知未觉z

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* w1 P2 ~* w/ ^' K1 A/ Q* f& d7 [, W) _3 {7 J$ p: }
马上继续！刚才踩楼切了

z未知未觉z

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# `2 ^4 k* Y: W; r& a0 g$ e' r5 a# C
杯子，嘿嘿

z未知未觉z

然后把蛋糕糊倒入各种模具中
2 E6 N! h6 o. v$ Y8 s: o' U
+ P4 k2 Y4 {7 J& P用手捧着轻轻晃一下使面糊平坦
6 R, a$ g+ A* g0 X3 }9 \1 Y2 r, N2 s" |' q. {5 S+ y
震掉明显的气泡
4 A; N* X: o! l" i3 S0 P. X) f3 ]4 I- |. [2 a& l. k& `

z未知未觉z

烤箱上下管预热１３５度，放底层，烤９０分钟或100分钟。（感觉用轻温烤蛋糕或面包都比高温的细腻）
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下图是烤了２０分钟后的样子。7 \; ?9 @& I1 Q$ K( B
& i2 N9 Z; P4 z. b) l

, T- b! a! O. v+ D5 L) d+ C) O

z未知未觉z

上个烤好出炉的样子（有个没烤满的，是因为最后剩的店蛋黄糊，没装到7分满，所以烤出来看是没涨）( ]5 ?! ~# ~+ t5 z

# q+ y/ T8 R& S. h5 x5 ?: J5 y

# S% \7 m. @8 V' V" W  @

z未知未觉z

出炉了，取出后倒扣，冷却３０分钟。
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/ M2 |' N) M7 a* y' q9 R" B

9 r4 E" a! R% D0 k

z未知未觉z

冷却后，用手捧着轻拍边缘蛋糕会脱模，如果没脱干净可以用一支竹签围边划一圈即可。
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) N2 G, W8 F9 @/ Q# m( K成品那种模具用的纸杯，就不用脱模，那个是我包装好来送人的（送人的要包乖点，看起才有食欲，做法是一样的）
8 r1 g% H$ p4 ~0 ~6 n/ L5 F6 N! Q! M下图是自己吃的，呵呵
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