夕米

好能干哟。。。。我怎嘛就做不来捏

z未知未觉z

一直打到硬性发泡，放一根筷子插入后不倒不摇晃
) n& x; l) }2 q1 q9 H7 h' o6 d5 k" K
蛋白糊就完成了" @/ m/ ^  x5 R

* F4 A: g% @0 x  g

- q. W/ }, @6 J- {: J, k' b& J  r2 `

z未知未觉z

回复 夕米 的帖子) \3 p1 Y) F9 n- c

2 x9 r: F, I# W! J5 T( i黑简单，可以学哈

z未知未觉z

取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌勻。% ?1 i0 l; T: i
2 V" m1 j. j* r/ L1 A: i+ G* b

z未知未觉z

再将拌好的蛋糊，倒回剩下的２／３蛋白的那个盆，搅拌均匀。, S1 t' ]/ ?% M# r
* ]) L* J4 w  B
记得还是用橡皮刀切，不要划圈，不要太大力，以免面糊起筋。
  a. X; [+ R( c, s0 P
2 x2 N  g( e! T0 o! a搅拌均匀后的样子蛋糕糊就完成了。/ A3 J$ s, B9 o0 w' D" V! s
' Y7 A' w# A1 r1 Q# g' b1 e( ]% A5 B1 R

z未知未觉z

要踩楼了。我踩了再来发哈

欧阳小妹

瓦萨。。。那个最后那张图片好像酸奶哟

越来越不懂

能干。。。。

weilanse

看起还可以。。。继续撒

rateowen

彩楼有啥子奖品

z未知未觉z

我回来了哈踩到了

z未知未觉z

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2 l9 S& }# ^1 Z, a% w5 v  l( P% X
有点像哈，哈哈哈

z未知未觉z

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! q# O3 R7 l1 \% H+ K" K$ ^. K& z: F6 q+ ]' A) d
谢谢

z未知未觉z

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* \7 W( y+ F7 m. B8 F3 X  F1 |0 ~. I. w$ A; F  u% f7 b
马上继续！刚才踩楼切了

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子- c5 x( a" e! H  ?6 |3 `
& I  J" y' V" k/ f
杯子，嘿嘿

z未知未觉z

然后把蛋糕糊倒入各种模具中! Q$ G8 ~% P/ o+ }) C
  R! T! I) T$ P; w- z
用手捧着轻轻晃一下使面糊平坦7 ]) N/ s8 d8 |: L1 e& Z

) E% P! o! J" v- s. ]震掉明显的气泡# x* E- d0 _9 `( G. a
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z未知未觉z

烤箱上下管预热１３５度，放底层，烤９０分钟或100分钟。（感觉用轻温烤蛋糕或面包都比高温的细腻）
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下图是烤了２０分钟后的样子。
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5 l* `, `% t1 Z9 U0 ~

5 m) N; B: ]4 h+ v3 a$ l; L

z未知未觉z

上个烤好出炉的样子（有个没烤满的，是因为最后剩的店蛋黄糊，没装到7分满，所以烤出来看是没涨）# ^$ S' G0 p8 j) ^
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z未知未觉z

出炉了，取出后倒扣，冷却３０分钟。! {' u3 \2 t0 O& E% `

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z未知未觉z

冷却后，用手捧着轻拍边缘蛋糕会脱模，如果没脱干净可以用一支竹签围边划一圈即可。
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成品那种模具用的纸杯，就不用脱模，那个是我包装好来送人的（送人的要包乖点，看起才有食欲，做法是一样的）
; i! u3 y# i- D, w) r. d( U下图是自己吃的，呵呵
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