夕米

好能干哟。。。。我怎嘛就做不来捏

z未知未觉z

一直打到硬性发泡，放一根筷子插入后不倒不摇晃
/ H2 }. \/ ]2 Q5 ^% _( X+ I' e! ?5 l4 `7 `0 k1 J" C# e6 o% {
蛋白糊就完成了0 x8 I/ U1 `+ a& U

( X* {" ~# W2 q2 u

- i0 H. F0 [: N" Q/ G$ \

z未知未觉z

回复 夕米 的帖子8 l5 i$ H, ~9 N' p" j7 Q4 K' W$ {

9 }6 Y$ X2 B  H4 C" {- T黑简单，可以学哈

z未知未觉z

取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌勻。$ M; ^4 H) \, ~* |

* Z" M, K. E: h8 Z6 D

z未知未觉z

再将拌好的蛋糊，倒回剩下的２／３蛋白的那个盆，搅拌均匀。
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0 b) t) q9 {2 j/ m$ N记得还是用橡皮刀切，不要划圈，不要太大力，以免面糊起筋。: @. q; f+ X0 t) e
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搅拌均匀后的样子蛋糕糊就完成了。
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z未知未觉z

要踩楼了。我踩了再来发哈

欧阳小妹

瓦萨。。。那个最后那张图片好像酸奶哟

越来越不懂

能干。。。。

weilanse

看起还可以。。。继续撒

rateowen

彩楼有啥子奖品

z未知未觉z

我回来了哈踩到了

z未知未觉z

回复 欧阳小妹 的帖子; e3 h( q2 t0 x, D* a5 q% \
. N, v8 E5 q* T3 N( f$ g! y' E
有点像哈，哈哈哈

z未知未觉z

回复 越来越不懂 的帖子! b5 g$ B0 F4 [( m+ c+ Y

; b- g9 q; M# g% @, S谢谢

z未知未觉z

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$ H' R9 V: i0 w4 g$ o
马上继续！刚才踩楼切了

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子4 _3 r& l8 E6 L( k* |
5 I) r, t2 g/ u  Q7 I  `
杯子，嘿嘿

z未知未觉z

然后把蛋糕糊倒入各种模具中) c0 M, N6 m  B9 y) V

4 E+ R& I  g. X% T用手捧着轻轻晃一下使面糊平坦, S- b6 R1 i; X
! T+ {  l- \: ?: b5 y: m& A
震掉明显的气泡
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z未知未觉z

烤箱上下管预热１３５度，放底层，烤９０分钟或100分钟。（感觉用轻温烤蛋糕或面包都比高温的细腻）; i0 B4 Q4 q2 Z2 g9 r
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下图是烤了２０分钟后的样子。
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z未知未觉z

上个烤好出炉的样子（有个没烤满的，是因为最后剩的店蛋黄糊，没装到7分满，所以烤出来看是没涨）
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z未知未觉z

出炉了，取出后倒扣，冷却３０分钟。1 U! [! s* d0 p- l
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z未知未觉z

冷却后，用手捧着轻拍边缘蛋糕会脱模，如果没脱干净可以用一支竹签围边划一圈即可。1 l& G4 x0 b( c" p$ }2 r$ Y  m
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成品那种模具用的纸杯，就不用脱模，那个是我包装好来送人的（送人的要包乖点，看起才有食欲，做法是一样的）
" [) E8 G2 v3 V0 P. L" t下图是自己吃的，呵呵2 V1 O) T* ?( h% ^7 w1 o
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