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2010-10-06 
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好吃,,我是个笨妈妈

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2005-10-22 
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第一张图的盘盘好乖哟,美妈也是在淘宝买的呀?

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2009-03-11 
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明天就买黄油回来试一下  刚好今天买了面粉  哈哈

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2006-12-08 
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自己做的感觉就是不一样

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2011.02.23 
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2010-06-16 
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我再把我参照的君之的方子粘贴到这里,大家赶紧跟着学吧, f" T0 I, S4 C( ?7 Q2 K7 d
蛋白薄脆饼】(参考分量:16块)) j) c8 W3 s7 ^' r+ X( t
配料:蛋白1个(约35克),中筋面粉(即普通面粉)50克,黄油50克,糖粉60克
; r9 {# t6 q" {" @! m1 c- Z烤焙:烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。
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& W$ o' D% s! m制作过程
* C8 E7 V; r2 D7 ?/ o: t1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。
8 @7 r7 U8 C3 P% W4 |2、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
7 Y; I, t2 X: h0 ?! q$ {1 s3、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。8 _% A: U3 ~/ m8 ^. y
4、倒入过筛后的中筋面粉。
! a. M, C) d/ i% i8 [4 `/ C" `5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。) k2 I; n1 r0 V2 |; U* E9 g
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋,在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。
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TIPS
' O+ P0 s  s, n1、这款饼干不需要打发黄油,所有操作在一个盆里即可完成,没有任何复杂的工序,是名副其实的“超级”懒人饼干。
& W0 ]9 V+ J3 Z) Y! J  P3 h0 {- R2、因为不需要挤出花色,我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋,在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔,即可挤出面糊。5 }. c( X7 b, D2 F: L
3、挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起。
, x. S( A7 {, ~. D1 C4、因为饼干占的面积比较大,所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘,剩下的面糊室温放置即可,等上一盘出炉以后再烤下一盘。$ o- X$ O. i6 J# a6 G+ {
5、饼干的火候一定要到位,但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。* c! M* X) N* c3 p# O+ C
6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问,为此特别说明一下:使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊(步骤图6)以后,在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。" ]2 a7 ^* P& ^  n' S, v' i& K

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2010-06-16 
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我就不明白了,为什么我都全部照着人家做的,怎么别人拷出来的形状那么漂亮,我的饼干就各式各样的呢

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2010-02-22 
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学习了,自己动手做给宝宝吃放心些。周六才在家里给宝宝做了威风蛋糕,可惜失败了,下次再来过

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2010-06-16 
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回复 yuxyuxcq 的帖子; W: @2 y+ u# U$ U+ Q/ r
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没关系,我第一次也整失败了,第二次就成功了!

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宝宝生日
2009-03-30 
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能干的妈妈

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路过。。。。。然后在飘回来& h1 F9 d9 H6 ?; r! a  c8 j3 i
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减肥药排行榜

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收藏做给宝宝吃  \  V1 r3 @( ~, R4 E) }( ^
4 _: u. D; B2 X# l

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2010-07-13 
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刚刚做完,吃的感觉还不错,就是时间稍微过了一点点

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回复 gougou0713 的帖子7 u+ {, G  B# ]- H

! d2 f5 F  u' ^' K. B4 \. \7 D4 w就是,烤的时候一定要盯着,转个身就烤过了!
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第一次做饼干—蛋白薄脆饼
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