小豆豆美妈

好吃，，我是个笨妈妈

QJ铖妈

第一张图的盘盘好乖哟，美妈也是在淘宝买的呀？

黎明玫瑰

明天就买黄油回来试一下  刚好今天买了面粉  哈哈

春花秋叶

爱薇洋洋

自己做的感觉就是不一样

3+7好运

roros520

我再把我参照的君之的方子粘贴到这里，大家赶紧跟着学吧, d5 U. X) b. \3 w

【蛋白薄脆饼】(参考分量：16块)
( [; C# N7 C- v9 g) S1 I配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克
. L$ ?% n7 S% I5 ?2 f烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
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4 Y0 ]: D. g( u- g% t# q0 y& P" N制作过程：+ v4 ^' G5 J" }& M/ m
1、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。7 s$ A$ w# A8 u. d* U# [
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
- q  ^/ x- @5 B3 x1 u  T3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
1 Z2 y* n( b  L4 ~4、倒入过筛后的中筋面粉。! R* U5 n$ e$ C* E5 w
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
2 {& T8 c$ n9 |( `# [6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
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9 y6 N0 {2 p/ ]3 s( g- x7 Q) ETIPS：
/ P1 s6 ?/ I. r" R0 K1、这款饼干不需要打发黄油，所有操作在一个盆里即可完成，没有任何复杂的工序，是名副其实的“超级”懒人饼干。
1 y" p8 Q3 }; T9 ?/ y1 r$ C2、因为不需要挤出花色，我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔，即可挤出面糊。
- Q7 u; `+ q- K& D3、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。
: e! ^: v. q3 \/ j4、因为饼干占的面积比较大，所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘，剩下的面糊室温放置即可，等上一盘出炉以后再烤下一盘。
  o# S- }5 E0 g$ A' z# o5、饼干的火候一定要到位，但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。! b8 \% ^  o, `
6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问，为此特别说明一下：使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊(步骤图6)以后，在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。# `9 q$ J+ l9 g( W; m

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roros520

我就不明白了，为什么我都全部照着人家做的，怎么别人拷出来的形状那么漂亮，我的饼干就各式各样的呢

yuxyuxcq

学习了，自己动手做给宝宝吃放心些。周六才在家里给宝宝做了威风蛋糕，可惜失败了，下次再来过

roros520

回复 yuxyuxcq 的帖子# s: ]4 C1 Y; ?! g; ]% o
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没关系，我第一次也整失败了，第二次就成功了！

甜甜妈（张）

能干的妈妈

vbupxyuw

路过。。。。。然后在飘回来
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木子鱼yawei

收藏做给宝宝吃8 H* ~1 [% m0 D( E9 B* }
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gougou0713

刚刚做完，吃的感觉还不错，就是时间稍微过了一点点

roros520

回复 gougou0713 的帖子
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2 M$ i$ q- I7 t2 [就是，烤的时候一定要盯着，转个身就烤过了！