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2010-10-06 
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好吃,,我是个笨妈妈

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2005-10-22 
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第一张图的盘盘好乖哟,美妈也是在淘宝买的呀?

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2009-03-11 
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明天就买黄油回来试一下  刚好今天买了面粉  哈哈

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2006-12-08 
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自己做的感觉就是不一样

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2011.02.23 
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2010-06-16 
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我再把我参照的君之的方子粘贴到这里,大家赶紧跟着学吧
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蛋白薄脆饼】(参考分量:16块)
9 e/ D8 c/ v- |3 e. N7 {: |4 z配料:蛋白1个(约35克),中筋面粉(即普通面粉)50克,黄油50克,糖粉60克
; d7 P5 P: p: k. {' q& S( P烤焙:烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。0 n! B1 p5 O" v( o

9 G$ O6 N! m( C0 g; E& H制作过程4 [- M: l6 O% D# @  r- |
1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。
+ d: D8 g; q3 ^, W. c- k2、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
2 K8 E3 M3 _+ F' O  o( A3、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。- [9 W. {  c( J# k0 L
4、倒入过筛后的中筋面粉。( C5 n2 u  G- }* A
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。
' H6 d% f  g& o/ r: v$ i: n6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋,在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。
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TIPS% i! c' b1 Y  |- R4 \7 g; K
1、这款饼干不需要打发黄油,所有操作在一个盆里即可完成,没有任何复杂的工序,是名副其实的“超级”懒人饼干。
3 U6 h6 S/ o  S$ u. g* f' S& E2、因为不需要挤出花色,我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋,在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔,即可挤出面糊。
0 c$ B4 z6 N/ `1 X3、挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起。; K; T$ {2 k) `% @4 x
4、因为饼干占的面积比较大,所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘,剩下的面糊室温放置即可,等上一盘出炉以后再烤下一盘。
" p. T$ c( u, G& n2 h: K5、饼干的火候一定要到位,但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。3 _7 h( U, W" F9 H
6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问,为此特别说明一下:使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊(步骤图6)以后,在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。2 ^2 d  `- I* u& |$ K: D0 ~
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宝宝生日
2010-06-16 
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2007 
我就不明白了,为什么我都全部照着人家做的,怎么别人拷出来的形状那么漂亮,我的饼干就各式各样的呢

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2010-02-22 
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学习了,自己动手做给宝宝吃放心些。周六才在家里给宝宝做了威风蛋糕,可惜失败了,下次再来过

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2010-06-16 
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2007 
回复 yuxyuxcq 的帖子' X8 T/ _1 F% Z
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没关系,我第一次也整失败了,第二次就成功了!

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2009-03-30 
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能干的妈妈

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路过。。。。。然后在飘回来
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2010-07-13 
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刚刚做完,吃的感觉还不错,就是时间稍微过了一点点

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回复 gougou0713 的帖子
0 q( M- Y: y/ V7 s: C! z7 h, Q1 Z! P3 O
就是,烤的时候一定要盯着,转个身就烤过了!
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第一次做饼干—蛋白薄脆饼
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