小豆豆美妈

好吃，，我是个笨妈妈

QJ铖妈

第一张图的盘盘好乖哟，美妈也是在淘宝买的呀？

黎明玫瑰

明天就买黄油回来试一下  刚好今天买了面粉  哈哈

春花秋叶

爱薇洋洋

自己做的感觉就是不一样

3+7好运

roros520

我再把我参照的君之的方子粘贴到这里，大家赶紧跟着学吧, m- }! O% V/ D/ t+ E, X0 m, |

【蛋白薄脆饼】(参考分量：16块)
) W) a9 R' r$ ], [7 `配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克. ?* h2 ~" r% P, @- L
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
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制作过程：' ?" |( k( O5 _- v
1、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
: n. c0 K9 f$ W6 Z6 ?/ n' I) Z6 G2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。7 g1 I* x2 T) I5 L/ `* G
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。% j& T+ ^3 z. b- h
4、倒入过筛后的中筋面粉。) X9 h. I+ d: [$ F. w1 e+ s! k( @! [
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
9 L* g8 O2 s; f# N0 X. \6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。' T$ ^5 O$ C% Q3 D/ l* V: b
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TIPS：- b* {. Z4 \0 ^1 ~7 ~1 {
1、这款饼干不需要打发黄油，所有操作在一个盆里即可完成，没有任何复杂的工序，是名副其实的“超级”懒人饼干。
2 i+ [" x! \% R+ Q' u/ A% s' M2、因为不需要挤出花色，我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔，即可挤出面糊。
9 _4 b1 Z7 g; r8 \3 d2 P% Z3、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。: S; F8 O0 O$ M+ O/ l# F0 T/ \% m
4、因为饼干占的面积比较大，所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘，剩下的面糊室温放置即可，等上一盘出炉以后再烤下一盘。
% p1 }- u0 H- J0 K! a- C5、饼干的火候一定要到位，但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。% [5 t8 F( e  I$ _; Y
6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问，为此特别说明一下：使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊(步骤图6)以后，在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。
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roros520

我就不明白了，为什么我都全部照着人家做的，怎么别人拷出来的形状那么漂亮，我的饼干就各式各样的呢

yuxyuxcq

学习了，自己动手做给宝宝吃放心些。周六才在家里给宝宝做了威风蛋糕，可惜失败了，下次再来过

roros520

回复 yuxyuxcq 的帖子
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没关系，我第一次也整失败了，第二次就成功了！

甜甜妈（张）

能干的妈妈

vbupxyuw

路过。。。。。然后在飘回来
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木子鱼yawei

收藏做给宝宝吃
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gougou0713

刚刚做完，吃的感觉还不错，就是时间稍微过了一点点

roros520

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就是，烤的时候一定要盯着，转个身就烤过了！