king_sandy

回复 段小牛牛 的帖子, A' r2 S/ Q8 q0 M# G$ l- K8 C
  H) O4 x7 F0 H, r8 A
汗，您太赏脸了，抱抱。

ellendengchuan

比起我的话。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强多了

king_sandy

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* o9 X( f. W# ], s; b" A! w0 s& P. E; i3 R* ?3 h
汗一个，美妈是好人啊。

西西卡

一直没有勇气做面包，觉得太难揉面了

ellendengchuan

king_sandy 发表于 2011-5-30 22:27 ( ^) S$ q8 z9 t+ \6 u8 Y' s# e
回复 ellendengchuan 的帖子) f9 N( ]6 _( b# e6 J9 {$ x

# X8 a) C  S7 H( g3 I汗一个，美妈是好人啊。

+ {, R% \/ z/ k! F( j# b, X& v

king_sandy

回复 西西卡 的帖子$ O5 v7 w' _- J. E, Q

; F# t$ E- m% ~+ h" Z9 f我偷懒了，我承认，我用了打蛋器和面的

永远的可乐

女人,我是来给你提意见滴, 请注意形像,哈哈,我不说了,你懂的

king_sandy

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0 v, e+ [, e" B4 T6 H" w6 ?5 `8 X0 c5 M) _; h
。。。。。。。小心俺让可乐打你。

jewelhi

应该是三次发酵时间吧，面包总共需要发三次哟，最后一次发酵时间不够滴话，会比较硬，我第一次做时就这样，第三次最好发45分-1小时。

king_sandy

回复 jewelhi 的帖子
2 P  i2 v8 s" J5 }5 M! H  n4 o) q) {5 \3 `! N: _' O
恩，是三次发酵，我说的是中间的那次排空面包空气后的醒发，这次醒发我时间短了，所以搓形状的时候，一直在回缩

jewelhi

第二次时间是比较短呀，我一般也是放十五到二十分钟。

且行且歌wj

我看第一张的时候也认为是那个啥啥啥的了 哈哈

king_sandy

回复 jewelhi 的帖子, ?4 ]5 w1 |  k; b2 o- ?8 W. C, Y$ M
, I5 t7 c$ {) v; T" K
是，但是一般情况不做造型没有关系，我后来请教了些高手，说是如果做造型一直在回缩，就是第二次的醒发时间不够

king_sandy

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2 M$ C8 O1 \' R. {) H
5 d' b) b% o9 C& f; Y汗，非常汗，瀑布汗

妮妮0205

感觉面有点太稀了～第二次发酵时间不够，没有膨起来～