king_sandy

回复 段小牛牛 的帖子+ F; ]9 \, |, u: x7 N$ h
' }4 j( n' l, [! [" u4 I2 l! F
汗，您太赏脸了，抱抱。

ellendengchuan

比起我的话。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。强多了

king_sandy

回复 ellendengchuan 的帖子5 R( }6 Q/ `8 C0 e2 s
; o1 V/ ^% R# L5 h( s  P
汗一个，美妈是好人啊。

西西卡

一直没有勇气做面包，觉得太难揉面了

ellendengchuan

king_sandy 发表于 2011-5-30 22:27   l" _5 p# G, V/ ?' D( ]
回复 ellendengchuan 的帖子# ?4 r+ `3 I: z0 Z' Z' |
% c8 V/ C* q$ z
汗一个，美妈是好人啊。

2 e2 e6 a; ]* L' Z9 b) n. f% ^# ~

king_sandy

回复 西西卡 的帖子
8 Q( B4 v; ^1 [. n
3 V( S' l) j# R2 F" P! n我偷懒了，我承认，我用了打蛋器和面的

永远的可乐

女人,我是来给你提意见滴, 请注意形像,哈哈,我不说了,你懂的

king_sandy

回复 永远的可乐 的帖子8 o  u3 G" F' b+ P! n8 J
5 ?8 O! Q6 H; V1 E2 J
。。。。。。。小心俺让可乐打你。

jewelhi

应该是三次发酵时间吧，面包总共需要发三次哟，最后一次发酵时间不够滴话，会比较硬，我第一次做时就这样，第三次最好发45分-1小时。

king_sandy

回复 jewelhi 的帖子' @3 p7 i+ Q0 Z* v5 a
0 r: `, c% ]1 t6 R9 O* C% @5 Z+ t' P
恩，是三次发酵，我说的是中间的那次排空面包空气后的醒发，这次醒发我时间短了，所以搓形状的时候，一直在回缩

jewelhi

第二次时间是比较短呀，我一般也是放十五到二十分钟。

且行且歌wj

我看第一张的时候也认为是那个啥啥啥的了 哈哈

king_sandy

回复 jewelhi 的帖子5 [: U( Y/ P: |& l6 p% ~9 l. x

/ @% H# ?" n' w4 s/ t是，但是一般情况不做造型没有关系，我后来请教了些高手，说是如果做造型一直在回缩，就是第二次的醒发时间不够

king_sandy

回复 且行且歌wj 的帖子* Z" L5 _6 V- s: h6 ?. {7 q
5 s' Y7 @* y# I
汗，非常汗，瀑布汗

妮妮0205

感觉面有点太稀了～第二次发酵时间不够，没有膨起来～