花-猫

架势摆起，准备了, I+ s  E$ W! E

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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
$ R% y4 S7 H' M下面用温热水把肠子托起，会比较滑
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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了
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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子/ k; e* q6 y2 D" m0 E1 Z; v

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。
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花-猫

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) b% C% ^- a  b. d& N; Q, t. S花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！  T4 c/ L$ u) @0 i' l4 o
昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。
& n7 u0 l% W, T+ a3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。* C) P& E. L3 x- }
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？1 r# S6 u8 F6 g* ^$ E2 X* |4 k
我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！' W$ z4 m( S- Q4 ]) M' n6 m

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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。/ K* O4 b$ T! M7 a

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花-猫

酱肉也腌起了
# k5 d' K/ }; }$ \. \2 {这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。
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花-猫

) {( T7 E9 c( ]* r9 i' n) Y9 h& _' I

& l/ G# z, }( ?' G3 O4 F" t. [俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！
# C8 g6 K' }4 \4 Q8 w6 G' S我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！! X+ w! X2 S7 X$ H
不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。6 L) H: z5 b; s8 J' i9 k+ w+ f/ S
舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。" z1 W. b2 ^  e# m; _! L
过年回去我要吃个够！！！6 F' ~' f6 c9 ?% o% l6 T: x

脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 : E' p. z8 D" @8 S6 `
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

8 s' z4 N1 Y2 M0 C' I5 h恩，一样大的，呵呵# C0 ^, P/ ^9 k2 ]# f% u: `
买成9块，杀之前称的毛重。# ?( Z7 t: k0 S

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子
7 S$ ], _! R3 Y9 m; o- c( A) k2 u, V, g4 V, n! v% R% K8 ]
那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00
3 U0 e! A1 T, Y( l& H9 l看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

; m7 ^+ c1 \" G# r
这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
! P& k# v4 Q5 V, ^5 Q回复 花-猫 的帖子
0 n9 P) b8 U* e% ?
2 R$ w4 L4 n+ b# D' X1 ^那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

2 s" Q. W0 e" Y) A7 n+ C9 {去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23
/ ^9 T8 P) }# T花猫你好能干哦！

' e& }; u" K" f) m
谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36 " h) C6 e# ~6 E2 N+ H5 a' t
一只猪，就这么，没了..............

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恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了