花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
0 t9 r: k1 Z1 r! J# y9 Y3 V下面用温热水把肠子托起，会比较滑! h% F  p; Y* M6 u

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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了
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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子( H" g3 [3 ?. S) s3 V# L

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。* d. X; P: u0 W. z3 Y% I3 H% I

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花-猫

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花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！9 i5 E# V& z( i4 T$ x, V
昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。
) W/ M, G* ]) Q" Y3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。8 _  J% O3 Y2 }8 c! h
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？& G8 [8 `, V) ^* }: r% ]
我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！' b" d/ l9 ~' t

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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。/ F% E1 h! z8 u% d8 M

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花-猫

酱肉也腌起了# U+ A2 y" m, l9 D2 F+ Q
这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。  o; R4 `3 n5 y+ E7 m' y! C

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花-猫

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俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！$ Y  E- X0 s8 C7 ~
我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！+ Q% v- c- h, A0 T9 k1 q; b$ t/ o; D
不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。9 B( |2 y' V5 w$ k  b5 G6 L8 G0 [
舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。0 E1 V- u( L* e+ h
过年回去我要吃个够！！！
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脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53
& E: w6 f4 C; l- M你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

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恩，一样大的，呵呵
! R) M) D' ]2 d/ E买成9块，杀之前称的毛重。( k; ^4 C8 z1 C% r  M

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子
* [! T" ~% L. Z- H! |: N. S( `! ]/ {5 D  X8 H. y
那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00
9 U6 |2 e# H3 b5 B# O# l4 a' b看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

8 t. p; b8 a! P
这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
+ g0 H- j/ R$ ~2 u  Y回复 花-猫 的帖子7 m! I6 ^# Z) Z% l+ j
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那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

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去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23
) u1 s# E6 H- q  G  [1 D花猫你好能干哦！

1 a; T2 [( J/ A% v) }3 ]5 z
谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36 ' b& a5 b7 R/ Y% x
一只猪，就这么，没了..............

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恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了