花-猫

架势摆起，准备了- l6 r- |# r4 _: J

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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
' `0 k' C+ |2 S, Z1 I$ n下面用温热水把肠子托起，会比较滑
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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了
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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子7 t3 P7 M4 x$ r* O9 r

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。4 m/ j6 A4 c* J% u! W  F0 L

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花-猫

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花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！
- l  W: r# J9 X, m; `9 K昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。
0 W  ?$ P7 d( N3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。# y3 K1 h+ o$ N! b1 ?, F
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？/ G  b+ q2 O4 H) S
我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！
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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。9 \) w# b: B- {2 t

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花-猫

酱肉也腌起了6 B( K2 W3 {8 s0 |8 C% E2 S! I
这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。
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花-猫

4 f/ h% O0 K' t5 Z) m
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俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！' E3 r% ~$ r& s! D$ A1 y5 o; H; j
我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！
+ J! v" @2 X2 l) \, ?5 A不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。/ y" U, n+ x  K. n6 j
舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。
$ g# n5 ?& C0 V5 o( a+ W  G过年回去我要吃个够！！！3 E9 K* y( V- ?5 g& e2 Z1 j7 E

脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 ' j) v- |! a! b6 y" d5 l
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

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恩，一样大的，呵呵. g3 h9 M5 J+ O- T% i8 E
买成9块，杀之前称的毛重。/ ^& e  T3 X4 B+ X4 L6 ?2 ~

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子- T# y' F! S* f

8 H+ {) m4 s7 [* b" m( K7 Z+ m那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00
2 W/ L2 I5 c+ }6 `4 l5 u% A! l看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

! m3 _% i9 q# S' t# }, a( Q这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00 & M$ ~3 d# |% m: K* i
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那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

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去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23
+ T, \7 Q: i+ E% k花猫你好能干哦！

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谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36 + M! ~3 U. u' p" s; K1 o" g
一只猪，就这么，没了..............

) I& s  p/ e6 h恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了