花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
( e/ A/ [+ x4 I! [. Z" ?! k0 w下面用温热水把肠子托起，会比较滑5 E( ?# X" w2 ?

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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了; A* R/ E, L" q" w5 w  I& I* [

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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子4 P- S/ B% X& v/ {# k

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。( c$ L8 E# Y+ I( K; T

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花-猫

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" K0 Y& ~; ]6 P2 L花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！; n5 e$ H6 b) B# B
昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。. f/ Z9 ^0 z3 f- t
3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。% j4 [: n; G) K# d+ K( n
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？
- T/ j& `8 F: ?9 C  o我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！
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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。
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花-猫

酱肉也腌起了1 @& I  c/ C0 e. x, R' r- W
这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。! z1 ^% h" V1 v8 z/ M

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花-猫

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7 w2 ~: x2 ^( ~# H. g: @7 j1 H. ?
俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！3 B8 u$ C' }) w  Z' w
我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！
3 \( O" R* q* l& |2 h不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。( {! [$ g) L$ \& a, S( `- i
舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。& v7 a- B# \$ D% ?  Q
过年回去我要吃个够！！！( d0 e; I8 Y( G& U

脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53
' c) h9 s, i- P& q9 Y# C你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

. G4 P% j) o: U! T7 E5 D; W! d
恩，一样大的，呵呵
2 ]- |/ ]! P0 [5 U" L2 f, c买成9块，杀之前称的毛重。# X- U' Q' ]( \# y  ]0 E

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子
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那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00
+ E* Q) f7 o+ O/ E( F1 `( ^( q看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

9 g* j# L! {, t5 Y这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00 # S3 @) ^0 H! P- F, R5 u% |6 D
回复 花-猫 的帖子3 ?6 Z6 g+ j5 `9 j
* a& z6 e! d: r6 s" x
那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

* n% A% ?% d; Q" n$ V, Y5 \, x去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23 2 J# F7 O2 Z4 a
花猫你好能干哦！

. U# |: ?* k7 k" \% W谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36
, L7 Y& b9 H. T2 W8 }# Z一只猪，就这么，没了..............

7 T6 `4 q% K, @
恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了