花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
) c) C* C- R, [8 k5 c* e下面用温热水把肠子托起，会比较滑8 q7 B; J* M9 t, e" X) t+ ~

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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了  T1 w' b7 q8 t; {0 {3 f

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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子
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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。5 y1 u1 T' D4 C1 t

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花-猫

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+ Z' k) z3 ]$ O8 d花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！/ z3 X7 y5 C7 g# ?* s
昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。
' P" ~+ B' E& Q2 b( N3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。
6 L  w5 s! |* K; \3 v5 \麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？3 _; }7 M' u0 D  C
我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！
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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。8 x$ T% N9 v' R3 M" q

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花-猫

酱肉也腌起了
( g' v$ [# V, l4 Z这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。2 D$ s, `, P% h: }" k/ D8 M& F& ?

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花-猫

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& S4 U  D: n' f. ?+ i( o俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！# N; p: r- p+ _: u
我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！3 |8 g& o* W( A8 K, d7 Z9 V
不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。
* c- Q! Z6 B+ G8 C  k) ?- E5 Y舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。
9 g6 q7 n5 N0 d* T: `5 k" C过年回去我要吃个够！！！
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脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 . [7 d) i8 m  ?
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

# d0 Y6 }( {4 B+ Z( P
恩，一样大的，呵呵
' W: e7 {$ g/ p( ?' g* G买成9块，杀之前称的毛重。% ^0 r8 `3 L! D5 H" |( ?4 g& t' o

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子4 l0 u$ t. ]5 b% H7 X1 J( |
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那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00
: D8 ^* V' Z% C3 X1 h6 w1 ~9 p看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

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这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
3 |/ }) Y* C1 m1 p+ E9 z  g. z回复 花-猫 的帖子6 u9 d$ p, `% e* u( c# @: ~
) b, C0 b8 x2 T  r5 `& G: `
那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

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去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23
# \2 N- Q' H  k$ P5 f* Y! N花猫你好能干哦！

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谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36 ' K+ I5 H6 j- S$ v
一只猪，就这么，没了..............

$ R( w" O3 p/ H& T  w7 l恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了