花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞9 y4 X  s, `+ d4 I2 E0 g
下面用温热水把肠子托起，会比较滑
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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了% F5 _. Z0 e' P' a+ n6 B2 C0 ~

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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子$ f" Z" q7 {8 b/ o' {! L6 i4 C& E

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。3 N9 C) o1 ], h4 U1 d

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花-猫

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花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！! L. E# s: l* [8 T# U
昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。
+ G. K) C* v" Q5 t3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。6 q' }: h) R) u! [8 x
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？: {8 E, r2 g3 s& I/ G+ I
我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！% s* o' @; I: Z! C9 N

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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。3 ^- @* r  R' _  f

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花-猫

酱肉也腌起了
/ c) N9 J# u+ K) e1 p* w- {) h这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。+ k  Z+ {  L( `3 n, N8 U. o4 z- ]

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花-猫

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俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！
2 C1 [* i+ p. g; [( V1 _我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！% `9 p* a/ G- p+ M4 w
不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。" S" a. G8 W& c
舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。, {5 M" }6 c  m8 Y: l' x
过年回去我要吃个够！！！
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脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 ' H- R7 ^0 E* X% P
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

" [$ V. _% q# Z$ }% T! T
恩，一样大的，呵呵
8 O0 R. L6 L6 S+ [0 X, `买成9块，杀之前称的毛重。# E; Z- V; n4 w

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子
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那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00 4 u/ o( C; c+ ?9 e: z  A. M2 k6 t
看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

$ a; c! u6 S  c# C这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
( e, Z8 L* R% R+ E1 Z+ B回复 花-猫 的帖子
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那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

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去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23 + ^& Y9 n/ y8 }* E
花猫你好能干哦！

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谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36
& Z* [4 M' [4 ]0 l一只猪，就这么，没了..............

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恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了