花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
3 b* X: S# W% l) h# c( u下面用温热水把肠子托起，会比较滑5 P  I# A3 |  C5 ]9 A' p

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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了
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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子
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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。  w, z2 W1 }- l" y7 E

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花-猫

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花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！
6 `% n7 G. ]* R6 p  C昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。9 b1 M* @/ Z& P9 F1 k& q( Q
3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。
7 l1 ~' k2 i) B5 @- v! M& m: Y麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？
7 }& `1 b8 `* f. K6 ~9 @/ B0 N+ u1 k我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！5 ]0 u3 Z  `* f! c

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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。
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花-猫

酱肉也腌起了
6 z$ e) h% b2 j+ r这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。
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花-猫

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1 e4 `/ J: d9 T俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！. ~+ B& r: N/ E. d/ X
我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！9 R. D1 P7 Q* j+ v0 n# H
不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。
0 {, _7 C( M  }8 j舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。1 s# ?& ^! [8 I. K
过年回去我要吃个够！！！1 C. b3 l- [! I& m( f8 c0 G

脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 0 U! _5 }- d( b( {7 t
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

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恩，一样大的，呵呵
. u5 d& O( j/ ~4 t5 X买成9块，杀之前称的毛重。+ _; |3 }2 m8 C7 ~6 q6 o+ |- W) ^

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子' x6 j) u7 [# p! ^  e+ |

$ W' z; t' P4 X那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00 5 T- f" Y9 r8 N) A8 T6 R: [9 U
看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

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这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00 ; S& P( b5 s. L
回复 花-猫 的帖子
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那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

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去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23 4 \+ h2 t* z/ |# k2 e0 z
花猫你好能干哦！

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谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36
9 h6 A. o" |- I  w一只猪，就这么，没了..............

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恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了