花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
1 A+ Q) X& h% u  W& D+ s( f下面用温热水把肠子托起，会比较滑# g+ q6 ?. S) W: S5 D' q3 g

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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了+ C" I0 @# T) q- m6 a3 v

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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子8 }; l$ J1 V/ ]: k( U

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。$ l$ L0 W3 X! f! w( f7 C

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花-猫

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7 I6 n% i: [; H+ h* L) K+ }花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！3 n; D* r4 p# v6 r5 Q( G9 O% Y( j
昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。8 _" t6 p% r& B. ?
3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。+ l( n& b9 H( m; i! u
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？
' q# S; i# P% T5 b- W* Y+ N- ^我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！  G: x, m; p0 h& y

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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。" q& \7 B3 @3 ^! b; a5 `

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花-猫

酱肉也腌起了
: d  q' j* R5 n+ {+ w这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。- }0 y4 n& z8 z5 ~8 a9 D, g

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花-猫

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. \: |2 _/ C/ \5 M! K/ f: _# f俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！
% F  ~; E! g4 ?! `我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！$ X5 O% [! c* m% N2 H
不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。
$ I5 L3 G4 M. y# u舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。
( A( E7 G( v9 N$ E7 M, T9 z过年回去我要吃个够！！！
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脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 # H3 T+ F8 I3 k( V+ k
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

( M* p$ G- U! g; J
恩，一样大的，呵呵
: L$ Q: d9 X4 J买成9块，杀之前称的毛重。
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脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子
& R+ k) k2 ?# z8 z' |" M' U7 Q$ A( X0 x, h5 Y/ c# b/ [5 Y
那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00
# ^0 x0 t9 G* L1 |看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

+ v: r& z& P, V  N# v1 m这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
3 i7 G0 [( L9 z3 D: A5 q4 ~回复 花-猫 的帖子, S& \5 \: V1 z; I$ E

" O3 h5 X* S0 B# G+ |( m8 s那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

+ _- o8 ?5 b: a去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23 : t* q$ x! M) }
花猫你好能干哦！

+ ^0 [$ ^' r9 R; x0 C! |7 J$ E. F. s
谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36
0 |" V0 u, H6 L/ b: w5 x. q一只猪，就这么，没了..............

2 D1 @8 j7 V% S' c# K+ @# r
恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了