花-猫

1月去了一趟西安，好友也是个能干厨娘，有一天早晨给我们做了里面是莲藕馅的大盒子，就是一大块馅饼，非常好吃，今天突然就馋了，下班买肉，想起菜园的菠菜不争气的大的大小的小，干脆全拔了打汁和面，于是，本来只是想做两块大饼的事升级了，我一直战斗到10点多才收工！但是战斗得好幸福，吃得好满足~~~因为菠菜汁和面的颜色实在是太正点啦！！！8 C) @2 D. E8 a/ {

! a( ~5 B$ y3 z, g9 I. n$ [& }* O) @

花-猫

看这漂亮的嫩绿！& N, o. Z, |8 v; f3 w

8 x. |; ^" m( O8 z

花-猫

菠菜洗净切一下3 j' e0 C& c! f2 s! S

4 q" {! P0 B' }
% |! v+ y& L! e/ F/ W, y& F3 k

2 S6 T" q1 ^1 i

花-猫

加一点点水，料理机打烂，过滤一下后得到菠菜汁，我不小心水加多了点，结果就打了600克的汁出来。。。。战斗就这样开始了7 |8 A0 H, i1 }2 [( R

9 S9 ^" w2 U  L$ K+ ?, C4 i' J
* R# V' ]% q8 e% {8 }; ^

% o3 d& i4 _) @' I5 H1 e
5 }; _  t# [* v  o) a# [! m

1 V% i$ f- N- `7 N

花-猫

这么多的汁，就意味着更多的面粉来和面！5 o% p6 J3 D: N% t# W
我分了两次，一次实在和不动，一共加了1000克的面粉！对了，菠菜汁打的时候加了点盐，我还加了鸡蛋，打完后发现菜渣很多，还是过滤了，等于鸡蛋基本白加了。。。再加点橄榄油和面，和到光滑就好了，盖上湿纱布松弛半小时。看，和好的面团已经出现嫩绿的色彩了，真心漂亮！+ K& g) U3 H4 \4 ?

' U3 c  q" U. O! W- W) L

5 X/ h7 h  F" w. E

$ z4 ~. x& O: ^, O$ i& j# \6 ^. h; t2 u5 d6 v$ e

' A! B+ b; j" D  e+ ?( y

花-猫

松弛面团的时候，做馅，幸好买的肉多，加入盐，鸡蛋，十三香，耗油，生抽，蛋白，橄榄油，把藕切小丁，韭黄切碎拌匀就好，面团搓长条切小剂子，擀圆，先包了几个草帽饼，肉满满的堆在中间。试试儿子的蛋糕机，他自己的钱和外婆在路边摊买的。。。。6 c* P* z1 [" H/ Q

  ~5 v2 @' A6 r* q
5 i3 F1 [, \6 M' `, i

- e$ N! j1 O7 V2 f. G

4 y' D. g4 d% n( L

7 a1 Q: I2 M  L- [+ W
8 L9 ]* N0 f  ]' }1 Q: k+ t/ N: T

! g7 _/ A+ r1 c' `

花-猫

一点点的油，慢慢的烙，小蛋糕机功率太小啦，等好久才烙起一点锅巴，这个颜色我以为就是加热后菠菜皮的颜色了，烙好这些小草帽饼，同时熬一锅鲫鱼汤，我就边吃边包了。! J: r5 h$ _% y( b& G

3 l/ k$ y* U  l( w2 A0 H4 J& e) {5 x" r* a. }

' i) k; c1 _* i

花-猫

大部分还是包了饺子，因为吃不了，必须冻上
( W: R! ]: X6 r/ m% u8 o) R: G

( G! @; w( w* G; B& T2 @

" z+ N+ }" @2 W$ |; X; r& a4 p" Y

花-猫

看着草帽饼烙着吃这么香，也不煮水饺了，直接做锅贴，先下油，小火煎起底层的锅巴，再加水闷一闷，没想到，油和水一滋润，饺子的颜色一下子就鲜亮了！! |" Q5 ~' m5 F+ H% R: I) i2 K( p

6 h1 ]3 z1 j8 @& h" @5 m/ ~* q
5 T. ]/ x+ t- U6 G. S% b: S

1 r, U. y4 ?# Z" U

花-猫

锅贴的油水比烙饼多，馅也比烙饼滋润，打个醋调和蘸着吃，真的是太好吃了！晚上就是鱼汤和锅贴，一家老小的晚餐解决了！然后我继续包饺子，还多着呢，我一个人慢慢的包吧！
% T: \2 s% a9 \% r9 j; V

' p+ H( j, m5 v. @2 |. x  i, Y3 _, b0 q5 P4 l( x. {3 m

/ T* e/ T9 J* o( H7 W$ [- q- x

花-猫

最后的一小团面和馅，直接擀大的，包了个大盒子馅饼，这个的皮更薄，热的时候吃皮是香脆的，烙熟了，切四块，给妈说这就是明天的早餐了。7 G. X# {4 }: r( M% b& J# a

花-猫

最后一图结束战斗，再看一眼这漂亮的绿色！菠菜汁和面做馒头，做小饼，做面包，都会是极好的颜色！哪天试试做个蛋糕呢哈哈！: D& p8 c0 j# [2 r% U* J

% Z/ A( p1 J# n/ o

花-猫

对了，过滤出来的菜渣可别倒了，留着密封好放冰箱，做粥或者加点鸡蛋面粉烙小饼，又是一个美味！因为我加了鸡蛋一起打的，坚决不能倒！+ Z1 c9 L' U$ [1 O
+ p7 f5 X4 q( i! M

! x7 q0 ^# U3 ~2 t/ _( C

心花怒放的VV

哇，颜色好正啊，我想晓得这种饺子是朗格个包法，我只晓得两边捏起

重庆儿童天堂

哇 没吃早饭的童童妹看到这个完全忍不住了

ifangying

锅贴的油水比烙饼多，馅也比烙饼滋润，打个醋调和蘸着吃，真的是太好吃了！晚上就是鱼汤和锅贴，一家老小的 ...

煎好了的颜色看起更诱人啊。。。

ifangying

对了，过滤出来的菜渣可别倒了，留着密封好放冰箱，做粥或者加点鸡蛋面粉烙小饼，又是一个美味！因为我加了 ...

提醒了我，以前弄过一次，后头就到了给，只要了水水。。。

青青竹子

太漂亮了，好看又好吃

佳浚妈

好能干。赞赞赞！！！

人之初

我的妈呀，太安逸了撒，这个绿色看起来真的很舒服。我口水滴答的，都要流下来了。