天使的翅膀

    我也来参加下活动，趁着这个风！ 过年其实就是吃吃喝喝不断，不过今年因为我家有亲戚在成都，于是借着这个借口，果断的带着父母老少奔成都去了。虽然说被堵车堵惨了，但是总的来说，成都的吃的都是比较和我们的口味的，毕竟两个城市曾经都是一家的。
+ T, ]" W$ P( O+ d: f% k6 g* M! }% h' A! C4 `
   我这里想分享的是那个很出名的兔子脑壳，就是兔头，不晓得大家吃过没有哈。反正我很小的时候就有点喜欢吃，但是重庆这边做的比较少，成都就不同了出名的很。+ M% q& q3 q0 [7 D9 i" g, m

! u; B! R- d+ ~8 W0 V
6 Q% C, k; R9 X: s% {我亲戚也是个好吃狗，给我们强烈推荐了邓氏兔头和梅记兔头，非常有特点的是在居民楼一楼开起来卖的。麻辣兔头加的红油，简直是不摆了！
  C" Y" S1 u, ?5 K
) O7 A" |) T9 P! _! f$ |- @8 i# Z( P2 m/ T/ j

1 n; Q# F2 R' K8 V

: B. a6 ^& R1 s. J/ z, l. T+ ?/ p" ]3 U- F" E: r6 ]
0 K8 W5 W+ ]" x- f: r
此处是不是应该有口水滴答的感觉，真的是爽到极点！8 B* {- S8 D. H3 ]4 L

天使的翅膀

地点在一环路北二段西北桥小学附近，
7 h  \5 @0 M. }4 ]( J0 [咋个找呢，一环路白马寺路口公交站往城内的方向，经过天桥，往前走50米左右的一排小门面，其中两家开窗的就是了哈。1 y0 F: a' C& x% w! J" h
7 `- f6 C/ x. e9 a" ^' ]+ m* F

4 A2 i  K  f# d. M

+ y# o$ X0 \0 z$ `* @  h
% }: u2 ~0 s1 ~( Z# X, {
2 d2 w' l# r( _8 s' j3 Q3 }& C
  [! E( ?7 j% N& s" Y
* Q: k* ?# P0 a: j7 A5 H. U

# I/ J/ ^6 K; Y4 |0 E# n

/ O  Y" o; g  P! I/ A5 Q/ x, a

说起来两家兔头还真的很特别，一个是民间纷纷流传这两家的兔头是成都最好吃的，绝对赶超双流老M兔头什么的，另外一个呢，就是正正好两家兔头，一梅一邓，比邻而座，不打广告，不装门店，居然开一个窗户，就可以把兔头卖得这么有名气！我亲戚说，这个就是所谓的酒香不怕巷子深。

: e$ e, ~# c2 K" \7 U' r+ C

天使的翅膀

左手边这家：梅记兔头

只卖两个品种，兔头和兔腿。

兔头：6元一个      兔腿：7元一个

很难想象如此简陋的小窗户里，居然藏着大大的美味

, ], S$ O# \1 ^

天使的翅膀

窗户里头摆一张桌子，

桌子上面一个大盆，一个大筲箕，

盆子里是红油兔头，筲箕里是五香兔头，

红油的兔头油汤汤红亮亮的，铺满了碎花生米，

因为隔到窗子闻起来倒不觉得很香，

但是看起花生米颗颗确实非常的诱惑哈！

. o  X+ q0 U" p. B

4 [/ K9 Q  S5 t1 P# s5 G' r

天使的翅膀

红油兔头、五香兔头果断一样一只入手！

不得不说老板很舍得用料，特别是红油兔头，

虽然我只买了一个，但是老板还是用锅铲铲了一大包红油花生给我，

我都问他撒，亲是看到我在拍照所以才给我这么多花生米的哇？

结果证明是我自作多情了哈，人家说这个是标配！！

一只兔头都是要给这么多花生的！

: [0 j8 x7 L, n; W

天使的翅膀

给你们看一个丰满的侧脸！

全是嘎嘎，安逸腾了，好想拿到就啃一口哟！

! ?- S- V$ ?4 h2 j3 }2 V

& g2 R7 h& ~5 q( R) ~9 r

天使的翅膀

亲戚说邓氏兔头比梅记还好吃，

所以我稳了一手撒，隔壁继续起走！

两家兔头一房之隔，风格感觉都非常相似 。。好像孪生兄弟哟！

1 C% ]9 Q/ j( w

天使的翅膀

先不说味道，看来邓氏的生意确实好，为啥呢？

因为在这儿晃了10多分钟，居然来买兔头的客人都没有停过，

这两个伙子就是多远8远骑电马儿来的哈！

邓氏兔头的价格和梅记一样，也是兔头6元，兔腿7元。

人家邓氏的老板说了，不要拍我哟，做人要低调。

& t. a( z5 S: B+ n. l* c' w4 }

) q* _- z' E$ W7 X: i1 }

天使的翅膀

安得儿逸，正好遇到新鲜出锅的兔头，还是冒到热气的，

其实热的兔头更好吃哈，因为没有风干，肉会比较滋润，也比较嫩气

红油的喃，因为也是热的原因，油色看起来没有那么澄亮，

但是香味扑鼻呀~~~真是受不鸟！！！

# Y- C& k. L! e) _% N; x

+ K+ _) a1 L% R# M$ y8 r% a

% z" R5 [: Y0 w7 D7 _

6 X- O1 ~! T' G

% N7 ?3 F7 T  Y. x( M# @4 a$ s

天使的翅膀

店家说他们和隔壁都是开了20多年的老店了，

不是没有想过做成廖记这种连锁的食品店，

但是很怕一旦扩大经营规模，就保证不到原材料的质量和味道的正宗，

所以呢，20年如一日就守到这个窗户，欢腾的卖着兔头。

2 w* @" \# b  C6 J0 H( p

# c; v1 l) y+ i

6 j$ T/ P2 J% i, ~, S+ u; G( L

% y5 p7 X" S" f2 n

天使的翅膀

兔头呢，太大太小都不好，太大的肉老，太小的肉少，

匀净的最好吃，肉多而嫩，也超级入味

据说每天都要卖出几千只兔头，

兔腿的话，每天只有几百个，一般下午就卖完了，

要吃兔腿还需要电话预订先~

, [/ Y: N% U# e5 E& \2 S

* E5 V) m0 h! W! t: A8 }2 \8 Z

* @6 E( [. I! z# Q. r9 Q# [

8 l! ]5 }) b+ o

; \- f+ A% R' v/ i: B' x& S

天使的翅膀

居然还可以抽真空！米亲觉得这个服务还是多可以有的哈，

果断一样买几个抽起，给妈老汉带回切告一哈成都的兔头味道撒！

抽真空要收费，一块钱一包，

里面是套了两层袋子的，包得还是多仔细多讲究的

/ r# ?* L1 j! \8 u. x

天使的翅膀

给你们看一哈我的战利品！两大包兔头，完胜！

5 f' d9 T/ J6 b: k( T: _+ W+ c; ~4 e3 r" @) \5 f$ j$ h; n9 t' n
8 Q& m! o' `2 {

$ V  b! `5 [2 d" P* _9 M最后小结一哈：
( z; w+ S3 o; ~8 K( C$ D: U9 f, J) o
1、两家兔头的味道都比较相似，重点就是那个海椒油花生米，吃起确实满口香，超级爽的。两家兔头呢，感觉梅记的味道要偏清淡一点，邓氏的香料味更足更浓，味道也要大一点。区别其实不大，个人切告一哈就晓得了哈！  |* \1 S& e& h* T  a
, V# |* {: ^' d  D1 J
2、感觉得出来兔头肉质很新鲜，不得啥子烂渣渣不干净的，而且眼珠这些也处理了的，另外就是油质很好，所以海椒油才会那么香而没有怪味。
0 D: W% z+ Z% D( w' J1 X6 Y2 r/ Z+ P3 ~% M. e! y4 P
3、价格倒不见得有多便宜，就是现在兔头普遍的价格了哈！+ ^2 O. D& q2 z& C: I0 K2 n4 j
5 ^4 \% s6 b0 X+ m! g  n! W

金鲤鱼唐

想吃了哦。

QJ铖妈

先收藏起，下回去成都也去告一盘。

gotoyslh

记下，下次试试

罗汉果妈咪

我也喜欢吃

快乐宝贝0519

流口水了哈

果齐妈妈185

好安逸
来自[妈妈网iPhone版]

天使的翅膀

金鲤鱼唐 发表于 2015-3-5 09:463 X3 Z1 }: y' X3 t
想吃了哦。

- c! f4 m' [: ~! W) ?" _安逸惨了。巴适得版。