房千晴妈妈

             蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
            蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。
          蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能
      蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

先用水将蛏子煮熟

房千晴妈妈

煮好的蛏子取下蛏肉

准备好要用的调料：老干妈豇油、生抽、醋、大蒜末、生姜末、葱花、芝麻油、红色小米辣、白糖少许

房千晴妈妈

一定要将小米辣和蒜末、生姜末放在锅里少用点油炒一下。

将炒好的小米辣和所有调料都放在盘子里加入芹菜叶拌匀就OK了。

房千晴妈妈

看到这一盘子能勾起各位的食欲吗？

只是千晴不吃辣的，好郁闷哟。

         买蛏子一定要活的，活的蛏子吸水管都伸出壳外，触动后会蠕动或两壳稍合；剥开外壳，可以发现白色的韧带紧连着两壳，同时有清的液体外流。已死的蛏子两壳韧带脱离或连在一起的壳上、蛏体因失去水份而收缩，吸水管变得干瘪而柔软
        另外：做蛏子之前要先让它吐尽泥沙，不管是用淡盐水还是滴几滴香油，都得处理干净了才好吃。蛏子炒着吃比较多，用一点生抽、辣椒、葱姜蒜什么的，味道就非常鲜美了。

一天佑一天

第一个占位，我要吃~~

不晓得是啥子、

我买过一回，沙沙没有整干净、结果没得人吃我的·~

一天佑一天

千晴怨恨的眼神，这个辣~~

一天佑一天

这个和花蛤我们喜欢用泡椒来炒，把那个腥味盖到~~

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-9-10 15:58
这个和花蛤我们喜欢用泡椒来炒，把那个腥味盖到~~

你照我这个方法凉拌的也很好吃,没有腥味.

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-9-10 15:56
千晴怨恨的眼神，这个辣~~

你也看出来了千晴这个眼神哟~~

房千晴妈妈

不晓得是啥子、 发表于 2012-9-10 15:56
我买过一回，沙沙没有整干净、结果没得人吃我的·~

买回来要先吐沙的.

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-9-10 15:55
第一个占位，我要吃~~

要得,反正千晴吃不了,她哪份就给你吃了吧.

WT831

回复 房千晴妈妈 的帖子

看着好美味哦，等宝贝大了我也给他做
http://www.cqmama.net/thread-736163-1-1.html
跪求。。。希望各位给搞笑宝宝21号WT831投下你宝贵的一票。我代宝宝谢谢你们了。。。如果不在一个地方的宝宝我们可以互投

苏苏妹儿

千晴妹妹郁闷了，哈哈哈

pengyu0320

我也买过这个的 我还买过花蛤的 也是煮了炒泡椒豆瓣 加韭菜
我还是喜欢麻辣味 的

房千晴妈妈

WT831 发表于 2012-9-10 16:44
回复 房千晴妈妈 的帖子

看着好美味哦，等宝贝大了我也给他做

大人现在就可以做来吃

房千晴妈妈

苏苏妹儿 发表于 2012-9-10 17:38
千晴妹妹郁闷了，哈哈哈

千晴生气得很哟.

1-12-12-11

圣子不用除粪呀

苏苏妹儿

回复 房千晴妈妈 的帖子

后果很严重哟