本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:12 编辑
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做蛋糕已经是才买烘焙工具的事情了，以前都是做戚风蛋糕，纸杯蛋糕从未成功过。后来歇凉了一阵，因为要帮GG带食物去公司，才又开始把那些宝贝们翻出来，没想到隔了很久做曲奇，居然非常成功，真的就是那种很久没做重新开始的一种熟练感，把手练暖和之后，发现自己有点欲罢不能，开始对蛋糕蠢蠢欲动，终于向麦芬发起进攻，因为我发现需要黄油的饼干成功率都很高，而且我很喜欢这玩意儿，所以今天做了我的第一个麦芬。0 }0 y2 X( u5 Y" e
6 ]9 v) F2 N8 d. N: X; x7 W. H配料：低筋面粉100克，黄油60克，鸡蛋30克，细砂糖60克，原味酸奶80克，柠檬汁2小勺(10ML)，柠檬皮屑1小勺(5ML)，香草精1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，小苏打1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)/ ?- {) e/ Z( A$ X+ @
烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟。
. S) Q9 e Z( e" B. i( i本来按君之的方子应该是做6个的，但家里只有那个小杯子，结果4个挤出来都很尴尬呀。 之前做柠檬饼干，懒得很，都没有做柠檬皮屑，这次做了，真的香好多，不过现在的柠檬又贵又硬，都挤不出水来。 烤出来后蛋糕里面还是感觉湿湿的，不明就里，吃了再看咯 以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html 双色棋格饼干看这里http://www.cqmama.net/thread-618729-1-1.html & I" ]( {3 S; x
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发表于 2011-9-14 08:43
好乖啊。。。看起好乖啊
做得好好哇
发表于 2011-9-21 14:47
