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辣子鸡，承载了许多老重庆人的味蕾记忆，而今已有30年做菜历史的这道老菜，终于从歌乐山上走下山来，让“辣子鸡粉“”不用再为一饱口福专程上山，在城区里就能品尝这道经典菜系。

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招牌菜：歌乐山辣子鸡

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作为招牌菜，歌乐山辣子鸡当仁不让，让很多人慕名前来的就是这样一盘麻辣鲜香的辣子鸡。歌乐山辣子鸡是很有讲究的，首先从选材上一定，主材要用跑山鸡，辅材二金条、川西大红袍花椒，上好的食材是做好一盘辣子鸡的前提，其他就是刀工与火候的掌握，也恰到“小”处的鸡块与精湛的火候掌控，才能确保每块鸡肉外酥里嫩、麻辣鲜香。

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土豆烧茄子

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用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，色黄油亮，质地软嫩，清鲜醇香。既然不爱吃素菜的，也可以选择这一道菜。

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石锅鲜虾老豆腐

; V+ z8 T7 q0 a+ C7 B" B6 W这道属于创新菜系，石锅老豆腐本就是经典的川菜系，将虾仁的融入，更提升了整个菜品的鲜度，豆腐本就皮酥内嫩，虾仁够鲜够大，好吃停不下来。
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吉利上上签

/ y8 b. Z9 U2 w1 T2 f, f" ?乐山钵钵鸡的改良菜系，搭配了两种口味，一种保持钵钵鸡的经典麻辣味；另外一钵则是用的椒麻口味。视觉上摆盘相当讲究，味觉上也是享受。& C& G7 \, x" p3 H6 v' B( l. m

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竹燕煎土鸡蛋

) c9 H9 e: x7 O8 A; e在竹林燕窝的细胞烹饪之中，将农家的土特产用别样的方式呈现，外焦里嫩，带着鸡蛋最真实的香气，又赋予新的姿态摆盘上桌，除了满足食欲，视觉上的愉悦也是有的。
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歌乐山辣子鸡环境主题鲜明，简洁时尚、色调温馨给人舒适的感觉，营造一种只想安静享用美食的氛围。

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宽敞明亮的大厅，给人一种舒适的用餐环境

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天花板上的节日装饰，预示着节日的到来，到处都是喜庆的色彩

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包间：时尚优雅并存，适合请客或者家庭宴会。

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歌乐山辣子鸡主题墙：以“鸡”为主题的形象墙，强烈的突出了辣子鸡的品牌文化，有历史感也有厚重感。

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餐桌：细心的人都发现餐厅是用一颗花生放筷子，别出心裁，有趣可爱。

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餐厅外部环境：时尚大气。

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紫霞仙子-

石锅鲜虾老豆腐
/ p4 H" [) i" k* y+ u这道属于创新菜系，石锅老豆腐本就是经典的川菜系，将虾仁的融入，更提升了整个菜品的鲜度 ...

麻辣豆腐看起来好带感

紫霞仙子-

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乐山钵钵鸡的改良菜系，搭配了两种口味，一种保持钵钵鸡的经典麻辣味；另外一钵则是用的椒麻口 ...

的确是享受呢！！！

紫霞仙子-

竹燕煎土鸡蛋
' S7 P8 s! k9 @. `5 v7 h在竹林燕窝的细胞烹饪之中，将农家的土特产用别样的方式呈现，外焦里嫩，带着鸡蛋最真实的香 ...

哇哇，这个菜有点长草哦，咋弄的啊

紫霞仙子-

宽敞明亮的大厅，给人一种舒适的用餐环境

现在的用餐环境都 这么高大上呢

紫霞仙子-

歌乐山辣子鸡主题墙：以“鸡”为主题的形象墙，强烈的突出了辣子鸡的品牌文化，有历史感也有厚重感。
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主题还不错哦！！