天使的翅膀

    我也来参加下活动，趁着这个风！ 过年其实就是吃吃喝喝不断，不过今年因为我家有亲戚在成都，于是借着这个借口，果断的带着父母老少奔成都去了。虽然说被堵车堵惨了，但是总的来说，成都的吃的都是比较和我们的口味的，毕竟两个城市曾经都是一家的。
. S) |: _7 h2 D5 b3 N) U! s. V; [, a. f+ ]& j$ \
   我这里想分享的是那个很出名的兔子脑壳，就是兔头，不晓得大家吃过没有哈。反正我很小的时候就有点喜欢吃，但是重庆这边做的比较少，成都就不同了出名的很。3 R& E5 J' i( V0 o
0 [! A/ Z# s/ J5 p
. h# J7 ^$ K- |& x1 a
我亲戚也是个好吃狗，给我们强烈推荐了邓氏兔头和梅记兔头，非常有特点的是在居民楼一楼开起来卖的。麻辣兔头加的红油，简直是不摆了！9 f* c( C0 J2 |6 ]; R+ Y1 i
) I, Y, Z5 }% l/ \& J0 p/ B( N

! {: w# _: h% d, [, Y

4 M! ~1 i7 C/ ~4 G1 X% }& s2 l

* W, L/ \9 ~9 Q2 r9 q
; g; X7 l" Q  \3 n: ]; [% T- K
# R5 M0 T* U" r( p, x* W$ |此处是不是应该有口水滴答的感觉，真的是爽到极点！
: ?$ ]. ?: t- Y- ]1 Y4 h$ `1 f

天使的翅膀

地点在一环路北二段西北桥小学附近，
& x  c$ f) w' t: D/ E# m咋个找呢，一环路白马寺路口公交站往城内的方向，经过天桥，往前走50米左右的一排小门面，其中两家开窗的就是了哈。
' H7 v( h! \* k- Z8 i
9 @* ?9 w! Y' ~# I$ ?5 o5 E

) s( K% b7 b) P( n$ m4 R9 x4 W, T& j

- m$ W" L0 m) D- a

" {, Z0 r4 [# Q+ l' l; K5 Q+ c0 @# ~* b# t9 b: z( B& f
7 a8 c( ?; d7 A8 \

* c8 P* X; z, M

. Z0 G( A2 ?1 s5 P! {" o: o+ H5 c1 G- o0 |

4 {0 P6 S% ]. B9 h/ c1 k" p! X) f

说起来两家兔头还真的很特别，一个是民间纷纷流传这两家的兔头是成都最好吃的，绝对赶超双流老M兔头什么的，另外一个呢，就是正正好两家兔头，一梅一邓，比邻而座，不打广告，不装门店，居然开一个窗户，就可以把兔头卖得这么有名气！我亲戚说，这个就是所谓的酒香不怕巷子深。

3 {3 u# J5 [5 N- ?

天使的翅膀

左手边这家：梅记兔头

只卖两个品种，兔头和兔腿。

兔头：6元一个      兔腿：7元一个

很难想象如此简陋的小窗户里，居然藏着大大的美味

/ _% F6 _! ?  L0 a% D  n+ n

天使的翅膀

窗户里头摆一张桌子，

桌子上面一个大盆，一个大筲箕，

盆子里是红油兔头，筲箕里是五香兔头，

红油的兔头油汤汤红亮亮的，铺满了碎花生米，

因为隔到窗子闻起来倒不觉得很香，

但是看起花生米颗颗确实非常的诱惑哈！

- j3 p+ I5 F5 ~) V1 b

% }, _# _; d3 V! S7 {+ p

天使的翅膀

红油兔头、五香兔头果断一样一只入手！

不得不说老板很舍得用料，特别是红油兔头，

虽然我只买了一个，但是老板还是用锅铲铲了一大包红油花生给我，

我都问他撒，亲是看到我在拍照所以才给我这么多花生米的哇？

结果证明是我自作多情了哈，人家说这个是标配！！

一只兔头都是要给这么多花生的！

$ g7 V# E/ [/ j. r+ U( q3 z+ X) r

天使的翅膀

给你们看一个丰满的侧脸！

全是嘎嘎，安逸腾了，好想拿到就啃一口哟！

7 T, g7 I/ T+ O7 n. ^1 j6 Y: W$ P

3 B% ?  g. E* X

天使的翅膀

亲戚说邓氏兔头比梅记还好吃，

所以我稳了一手撒，隔壁继续起走！

两家兔头一房之隔，风格感觉都非常相似 。。好像孪生兄弟哟！

7 r( V: _- S* @

天使的翅膀

先不说味道，看来邓氏的生意确实好，为啥呢？

因为在这儿晃了10多分钟，居然来买兔头的客人都没有停过，

这两个伙子就是多远8远骑电马儿来的哈！

邓氏兔头的价格和梅记一样，也是兔头6元，兔腿7元。

人家邓氏的老板说了，不要拍我哟，做人要低调。

, D( J) `8 N$ W& N

" E, k0 v: t5 s9 T  U/ J' ^0 f' H

天使的翅膀

安得儿逸，正好遇到新鲜出锅的兔头，还是冒到热气的，

其实热的兔头更好吃哈，因为没有风干，肉会比较滋润，也比较嫩气

红油的喃，因为也是热的原因，油色看起来没有那么澄亮，

但是香味扑鼻呀~~~真是受不鸟！！！

$ M+ A' f2 Z8 G8 b

. ]7 ]4 Z9 w; L: a3 Z' N

& R8 q9 d& Y/ K' v8 J7 R7 d

( ?* `% f+ |9 @0 B: V

1 R( S2 m# a* r; h' c/ K

天使的翅膀

店家说他们和隔壁都是开了20多年的老店了，

不是没有想过做成廖记这种连锁的食品店，

但是很怕一旦扩大经营规模，就保证不到原材料的质量和味道的正宗，

所以呢，20年如一日就守到这个窗户，欢腾的卖着兔头。

8 U5 a! T3 c% x4 f

4 k7 f" o9 y4 v/ J6 V

5 |8 s; A# p  ^

  k' i! y7 N# k# U) A

天使的翅膀

兔头呢，太大太小都不好，太大的肉老，太小的肉少，

匀净的最好吃，肉多而嫩，也超级入味

据说每天都要卖出几千只兔头，

兔腿的话，每天只有几百个，一般下午就卖完了，

要吃兔腿还需要电话预订先~

1 x* f6 z: [! r9 b* m$ f& x* d

! ?) F6 b6 v) q/ ~( w) E0 P* T; G

1 F! W: \- g1 J  K- c% k' Z: L

9 q& k+ ~  T1 W6 f& A7 Z1 ?

% ?8 ^* x! p  J# z, u# d6 {

天使的翅膀

居然还可以抽真空！米亲觉得这个服务还是多可以有的哈，

果断一样买几个抽起，给妈老汉带回切告一哈成都的兔头味道撒！

抽真空要收费，一块钱一包，

里面是套了两层袋子的，包得还是多仔细多讲究的

& s) H. i- m1 b

天使的翅膀

给你们看一哈我的战利品！两大包兔头，完胜！

) i* E" Z3 {" j
2 J# h/ d- P- X; f( m) e' l* @
6 E1 @: S3 O  B5 Q! P2 j
0 P! T; W* P7 t7 z
最后小结一哈：: P7 p$ p! ?* |; I
- p) U  ?! h0 q# q: M6 ^
1、两家兔头的味道都比较相似，重点就是那个海椒油花生米，吃起确实满口香，超级爽的。两家兔头呢，感觉梅记的味道要偏清淡一点，邓氏的香料味更足更浓，味道也要大一点。区别其实不大，个人切告一哈就晓得了哈！! R9 Y  p- G4 ?

: I, O8 y6 O3 i/ v% L: A2、感觉得出来兔头肉质很新鲜，不得啥子烂渣渣不干净的，而且眼珠这些也处理了的，另外就是油质很好，所以海椒油才会那么香而没有怪味。, \9 C7 b$ U+ H3 y6 s$ p/ [# b

( k* c- }2 [" t/ i3 l# C8 k3、价格倒不见得有多便宜，就是现在兔头普遍的价格了哈！! f9 B. q" L! o2 c2 \- r1 o9 n

0 s- P/ V% {& ?3 E$ |, j/ \

金鲤鱼唐

想吃了哦。

QJ铖妈

先收藏起，下回去成都也去告一盘。

gotoyslh

记下，下次试试

罗汉果妈咪

我也喜欢吃

快乐宝贝0519

流口水了哈

果齐妈妈185

好安逸
来自[妈妈网iPhone版]

天使的翅膀

金鲤鱼唐 发表于 2015-3-5 09:46
$ ]/ C' M- J$ T0 N3 `想吃了哦。

8 v/ W3 ~9 G( r/ L, Q安逸惨了。巴适得版。