本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-11-25 13:12 编辑 : Y8 O w" l+ W. t
; ~9 [9 f k. w7 x( K) ?
俗话说，“每天一苹果，医生远离我”，足以说明人们对苹果的喜爱。眼下正是本地苹果大量上市的时节，好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的时候，有的人犯了愁：削皮吃担心流失了营养，连皮吃又担心苹果打了蜡，吃了有害健康。最近有美妈就遭遇了这样的事，买回苹果一刮，全是蜡，这样的苹果不削皮怎么敢给宝宝吃？
0 }4 g2 e! o! _4 s) W' J3 U9 z# z( S0 u; s4 b$ r) |4 P
6 N; A5 k$ x# ?- F& p- w/ Z3 U2 B. R' c1 Y( u* E- j' S
好久没给么儿吃苹果了，这个天橘子吃得多。昨天逛超市买了几斤苹果，回来看到说有水果打蜡的新闻，不晓得打蜡对水果有没有影响，大人到没得啥子，娃儿还小，天天吃打蜡的水果，怕万二回出现啥子。 今天我又去菜市场看了哈，问水果摊的小贩，想买点不打蜡的水果，他们说现在基本上都打蜡的，打蜡好保存些。而且对身体没得影响。 现在我就疑惑了，到底打蜡水果能不能吃，难道买个放心的食品这么难么 / z5 _! H0 v. P/ v/ i
3 g) O4 I$ A/ _3 h0 m0 }
4 O9 ]2 v: G: Y2 t6 e [
小编探真相：现在正值吃柑橘的时候，大家买的时候，也会发现很多光鲜亮丽的柑橘，这个时候需要小心了，有可能就是打蜡水果。11月19日，央视农业频道特别播出了一期《探访水果打蜡现象 专家称少量食用蜡无害》的专题报道，里面说到采用食用蜡对水果进行打蜡是无害的。到底是怎么一回事，小编就带你去一看究竟。有在如何识别打蜡水果有经验的童鞋，快快现象你的辨别法宝吧！
- V' Q5 Y6 J3 X1 ^7 L5 s- A8 Z 水果为什么要打蜡：主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜,不仅可以保护水果外皮、提高光泽度,还可以防止水果水分蒸发,保留水果鲜香。另外,打蜡后病菌也不容易侵入,可以防腐防虫。
8 i$ L- j8 ~; E) \! B' O( ^/ j
神马蜡才安全打蜡水果：如果是用食用蜡是安全的。食用蜡进入人体内，碳水化合物，脂类，有机酸都可以被人体消化吸收。一般情况下人不会一次摄入大量的食用蜡，少量对人体不会造成危害。
* N W, p9 \$ i' e% U0 a# h: Z7 X
" k4 G9 {" o0 b' R' N
只有中国才给水果打蜡么？水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等地，水果打蜡都有成熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》，也是允许给鲜水果表面打蜡的。 如果是工业蜡，危害很大：工业蜡里面的铅、汞会渗透到水果皮内对人体造成伤害，必须将果皮削掉后再食用。1 O% W* O% D1 S* K
怎么区分打蜡和非打蜡水果： 1、看》》 ; }. l# y, G" d+ @9 d
水果表皮很光亮的多半是打过蜡的 % i; R2 s5 r9 K
颜色发亮、表皮看着光滑的，大都打过蜡，相反，表皮比较涩的水果就没打过蜡 # @8 q; e1 p) r8 \; _* B& `
/ X! o+ U& v6 F/ \$ S可以选带叶子的，带枝叶的不方便打蜡 . h8 O. r9 Z2 l) v
2、用开水泡》》用热水冲烫。蜡一遇热就融化，如果是打蜡水果水表面会浮起一层蜡膜。 食用蜡和工业蜡怎么辨别，方法简单实用，只需要一张纸 用纸擦拭水果表皮 ( F) S w% P9 ]1 Y5 p
餐巾纸是无色的就说明是食用蜡 餐巾纸如果是淡红色或者橘红色，还有其他有色的话，很大可能是工业蜡 ! i: ^8 [* n x2 i
| 
发表于 2013-11-22 11:12
