荣妈0116

韩剧美妈们都喜欢看吧，每次看韩剧，都觉得他们吃饭好香哦，一桌子的泡菜，哪儿来那么大的魅力？这次和我家四姨父学做了次韩式辣白菜，确实被迷住了，而且超级简单，适合我这种懒人。
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& y5 s& M! [! f; N我家四姨父是东北人，挨到朝鲜的，所以会做一些韩式泡菜。上次去他家的时候学了，正好这个夏天天气热，也没什么胃口，就试着做了一次。步骤超简单。上图了！！) T/ a1 L$ f8 B1 I
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材料有胡萝卜（不要本地那种红红的，外地那种橙色的胡萝卜），大蒜，生姜，胡萝卜和生姜切成丝，大蒜切片% ^0 M; @3 W$ c4 O8 i  I

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% ^) t1 U+ ^) x% T# ~, n白菜洗干净，一片一片叶子撕下来. y& b; j$ {8 V" w* H9 I

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1 h4 G6 G+ V2 ?然后放在大锅或者大盆子里，一层白菜撒一层盐，这样一层层的铺好，出水, G% E! y! P$ f# f8 y2 r

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, @% W) T) C3 V" R; ]# J+ U辣椒粉，一定要很细很细的那种辣椒粉，我在超市没找到很细的，拿回家自己用搅拌机再打了一次2 b4 r- J% a$ \3 R4 E- e! ~

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白菜腌半小时后，出了很多水，把水挤掉，挤干，记住，不要拧，用压的，把水出完，切成小块的，加上所有材料在一起搅拌
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* O8 i0 {, L" N撒上辣椒粉，加白醋（白醋适量，建议一开始白醋少放点，因为会随着存放时间越来越酸）继续搅拌，如果家里有韩式辣酱，还可以加辣酱，或者虾酱。搅拌均匀就可以啦！8 {1 J. {6 ]0 M3 g+ z/ o* n* Y; |+ b

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荣妈0116

这一大锅的分量就是一个星期的啦，下稀饭，下干饭都可以还可以变换出多种菜肴哦
" E6 H% D$ q% }( J. i加点水咕嘟下，加豆腐，加萝卜，鱿鱼，肥牛，鱼丸，或者海鲜，撒上香菜，就是韩式泡菜锅
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5 W$ h+ S, _. @: f$ v$ K放下锅用油炒香，加上年糕，加上韩式辣酱，围水把年糕煮软，再炒一炒，就是辣白菜炒年糕
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. f" |' \* Q6 `% v) Y& v5 c最简单的，加点辣酱，加点豆芽或者海带丝，加上辣白菜，在热饭里使劲拌一半，就是韩式拌饭啦/ y1 x4 z6 T. @& ^4 ~  [/ i

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紫霞仙子-

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" e! W( P' E2 \1 Q这个确实黑下饭哟

张律凤

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很有诱惑力，好吃

宝思贝儿

重庆安琪尔

回复 荣妈0116 的帖子& J0 w8 K! e+ z0 e! F# S
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手又开始痒痒的拉，放假的时候试试

草铃子

学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久?

浣溪

我喜欢吃辣白菜，也喜欢韩式拌饭，空了来整起。

熙熙-妈妈

大爱的拌饭呀。

晓雨点点123

学习的3 D/ I3 P8 }, Z+ _1 d$ h+ d

乖乖虎幺

好好吃哟

pengyu0320

我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫熟，也不放胡萝卜，正宗的是要放梨子还是撒子水果。* [; ?) F9 D) D5 H' R
我的版本没有用水果：也是用盐巴把白菜杀了水后，再装入乐扣那种盒子，一层白菜，一层作料铺在上面，作料是上面说的辣椒面糊糊（之前开水倒入辣椒面里面搅拌成糊糊状，然后要放凉）+蒜末+姜末+盐+少量白糖，最后放入冰箱放置一周后可以吃了，颜色红亮，脆爽辣。

大宝wsz

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亲，你也来上点图片，让我们感受不同的做法

荣妈0116

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学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久? ...

7 I" c& ?. \5 K  D# J+ z泡一晚上就可以了的

荣妈0116

回复 pengyu0320 的帖子! U  I' v3 h% d& L6 o  e5 e6 j7 H
我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫 ...

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你这种是自制辣酱嘛

玉玉cq

看看。。。。。。。。。

小飒

哇，美妈，感觉您是专业的，看起都好红，好有口味哦，7 m! H1 r9 f) u9 F
我上次做过一次，是按照“美食网”上面制作的，结果连我都不想吃，难吃死了，哈哈哈，我这次按照美妈的来试试看，希望能成功！

果儿-子木

好久来试试，感谢美妈的分享啊！

知了0o

看起都流口水，感谢美妈，我最喜欢吃这个了，就是做不好，这个贴子真心来的太及时了，今天就回去做