荣妈0116

韩剧美妈们都喜欢看吧，每次看韩剧，都觉得他们吃饭好香哦，一桌子的泡菜，哪儿来那么大的魅力？这次和我家四姨父学做了次韩式辣白菜，确实被迷住了，而且超级简单，适合我这种懒人。
: F8 B  c' r1 i0 I$ x( h: E% G+ Q7 ~5 v+ F
我家四姨父是东北人，挨到朝鲜的，所以会做一些韩式泡菜。上次去他家的时候学了，正好这个夏天天气热，也没什么胃口，就试着做了一次。步骤超简单。上图了！！
: _, X" f  B, F1 g6 k8 _/ B# }! w
3 |9 \' e+ h7 F3 {+ x4 a5 g! @4 h* u1 ]; u2 I2 l2 ~0 a
材料有胡萝卜（不要本地那种红红的，外地那种橙色的胡萝卜），大蒜，生姜，胡萝卜和生姜切成丝，大蒜切片+ P* f3 _' p1 L; a! z

9 I0 c7 c$ w$ L
+ e, l' V. D# f: ]' k/ n; j# C/ z/ d. M% k

1 y% Y- J4 F2 u: |$ c4 p
7 T; ^1 r$ u/ u0 J5 X, V; H' q
白菜洗干净，一片一片叶子撕下来" D& I* a- t5 D' _

: W4 E- ~" M( w& q1 |+ [6 A* a
- L  R; \2 L4 \" M4 p% r: J2 S- A9 a
然后放在大锅或者大盆子里，一层白菜撒一层盐，这样一层层的铺好，出水3 W+ c" A; d7 Q" c$ L

/ P# \( H" L4 f7 ?

# S8 ^2 d5 c* `+ {4 a9 ^/ E- V% w' p辣椒粉，一定要很细很细的那种辣椒粉，我在超市没找到很细的，拿回家自己用搅拌机再打了一次3 A/ Q+ \2 q& Y# y" D

: H  ^' B8 `" w3 i

- {/ y! F2 Z3 j8 H# i' J0 E$ Y白菜腌半小时后，出了很多水，把水挤掉，挤干，记住，不要拧，用压的，把水出完，切成小块的，加上所有材料在一起搅拌
& O$ J2 V$ v4 W# e8 X: D) _

- y( F1 J* v4 {2 }9 S( b" ?% i3 P& ~7 \
撒上辣椒粉，加白醋（白醋适量，建议一开始白醋少放点，因为会随着存放时间越来越酸）继续搅拌，如果家里有韩式辣酱，还可以加辣酱，或者虾酱。搅拌均匀就可以啦！
7 X3 D2 H" z; z3 @% m" R' @4 @

' q9 f8 k' Q2 U/ x

* m" T+ ~# G, ]1 ?. m7 K9 Q' e: T3 o

荣妈0116

这一大锅的分量就是一个星期的啦，下稀饭，下干饭都可以还可以变换出多种菜肴哦" Q, P% f$ l4 i2 F6 ~
加点水咕嘟下，加豆腐，加萝卜，鱿鱼，肥牛，鱼丸，或者海鲜，撒上香菜，就是韩式泡菜锅
1 e" @% g$ F0 R8 j; i. O

9 S4 v; p& r% K& b0 v
- x: D0 L& w' l* J3 y* }
5 [  \( H' s5 h0 v, ?) t5 X

8 ]' W0 R9 V: e+ F6 Z2 ]" R, l4 h/ x( {放下锅用油炒香，加上年糕，加上韩式辣酱，围水把年糕煮软，再炒一炒，就是辣白菜炒年糕
2 \% D' l  ~3 [; c% H, W

5 f' K$ d/ D  \$ t- z# |# b
# P" Y8 P# x% F1 j4 |5 ]: n% V

% D% |( T1 c; N- g- |0 c7 M6 a0 P6 O( d: Y, J# @- e7 w
最简单的，加点辣酱，加点豆芽或者海带丝，加上辣白菜，在热饭里使劲拌一半，就是韩式拌饭啦
8 g3 K, G9 ]( E5 J' l& u2 G# E& G

: @/ w, z$ x5 \9 n

9 P- q6 s1 F) z# s

紫霞仙子-

回复 荣妈0116 的帖子
) F- i! I* ~9 X* ^+ i% H2 K0 [$ W2 d" u2 \2 Y( S: _6 _9 B9 [
这个确实黑下饭哟

张律凤

回复 荣妈0116 的帖子/ z: g% k& ]' y5 }

( V8 a! `( \- Z! _& R: d很有诱惑力，好吃

宝思贝儿

重庆安琪尔

回复 荣妈0116 的帖子- z3 y7 i  L! f8 |9 z) M6 n
4 ?: o% ~3 a0 [+ k% Y" m
手又开始痒痒的拉，放假的时候试试

草铃子

学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久?

浣溪

我喜欢吃辣白菜，也喜欢韩式拌饭，空了来整起。

熙熙-妈妈

大爱的拌饭呀。

晓雨点点123

学习的7 b2 e2 O! I7 g# G

乖乖虎幺

好好吃哟

pengyu0320

我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫熟，也不放胡萝卜，正宗的是要放梨子还是撒子水果。
/ w; G# d* D0 O9 `5 u我的版本没有用水果：也是用盐巴把白菜杀了水后，再装入乐扣那种盒子，一层白菜，一层作料铺在上面，作料是上面说的辣椒面糊糊（之前开水倒入辣椒面里面搅拌成糊糊状，然后要放凉）+蒜末+姜末+盐+少量白糖，最后放入冰箱放置一周后可以吃了，颜色红亮，脆爽辣。

大宝wsz

回复 pengyu0320 的帖子! e1 m7 z5 N" N/ h/ Z

/ }9 s. G  w6 A. w# K5 k亲，你也来上点图片，让我们感受不同的做法

荣妈0116

回复 草铃子 的帖子( {$ v  S% E- l" I/ b# o$ w  Q
学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久? ...

# e6 v9 E: b+ M! p$ ?( S) ~
泡一晚上就可以了的

荣妈0116

回复 pengyu0320 的帖子/ y1 t9 o( m+ r/ C6 Q# [
我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫 ...

/ U' m" N9 @* W
你这种是自制辣酱嘛

玉玉cq

看看。。。。。。。。。

小飒

哇，美妈，感觉您是专业的，看起都好红，好有口味哦，) Z) |$ J, h, v+ ~1 d3 ?
我上次做过一次，是按照“美食网”上面制作的，结果连我都不想吃，难吃死了，哈哈哈，我这次按照美妈的来试试看，希望能成功！

果儿-子木

好久来试试，感谢美妈的分享啊！

知了0o

看起都流口水，感谢美妈，我最喜欢吃这个了，就是做不好，这个贴子真心来的太及时了，今天就回去做