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继续分享第二道甜品:杨枝甘露
/ ^# n7 a! V2 p0 _我做的这个杨枝甘露其实不够正宗,正宗的杨枝甘露是要用椰浆和牛奶熬煮的,我没买到椰浆就改良了一个简易版的杨枝甘露,不用熬煮,非常省事,吃起来味道并不差,瑶瑶昨天吃了一碗还要吃,没给,吃多了上火,呵呵。
7 H6 [% L* H5 C# N0 L7 X' E做法:8 K9 Q9 y# [* |' Y' i7 \; G
1、煮西米,西米也很简单,直接烧一大锅开水,水沸腾之后直接放入西米,然后大火煮两三分钟,搅拌一下,然后转中火继续煮十五分钟左右,看见西米中间还有一个小白点的时候就可以关火了,然后盖上盖子焖十五分钟,之后你会发现小白点都不见了,西米就煮好了,如果还有小白点就再开火煮几分钟关火再焖一会就可以了,煮好后的西米放入凉水中泡一下,以免粘在一起;
7 F, i# v; C/ b: b9 q5 s: Y Z: v2、芒果两个,留半个切小丁,其余的放入搅拌器加一盒椰奶打成泥,椰奶不要放太多,根据芒果大小来,这个杨枝甘露浓稠点好吃些,喜欢吃的甜的就是先舀点椰奶热后放点糖融化在拌入打好的果泥中;
0 T* F" P$ t0 S3、西米滤干水舀如芒果椰奶中拌匀,再舀到小碗里;" `" c, @6 W) `( w5 a6 U" u( X
4、在上面放上芒果丁,在取一些西柚果肉,撕碎撒在上面就可以;
8 a4 x+ J9 [0 c" a$ k: l/ {# }& N简单吧,不用煮不用熬,做好后放冰箱里冰两个小时再吃,很美味哦。小碗我和瑶瑶一人一碗,大碗留给瑶爸。+ n+ T- a% f' G3 C2 }! F, w
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