本帖最后由 纸老虎sure 于 2011-8-8 16:51 编辑
# O* k. U: Y- d& Z+ [. i; v: t
t9 o0 I3 o/ l/ g0 [时差最近一直比较郁闷，从荷兰采购回来的奶粉，被野蛮的物流搞爆了很多听，很多妈妈来时差家采购奶粉看到了包装被压的奶粉都表示不太喜欢，实在心痛哇 ！看到了花上百大洋采购回来的奶粉就这么白白的浪费了，心里感觉实在可惜，于是一狠心，在网上淘了一个酸奶机，直接拿爆听的奶粉做酸奶！不多说了直接给各位美妈上图说过程！
8 u. I/ ~& n/ ^" L6 g2 Z: O
6 ~7 W) m7 n* K) X& l0 a$ u做酸奶前必备的东西： ' P+ y+ m0 [ C0 V
 6 r- A5 G+ b" U9 |* C
$ a7 c* E: J( B4 l
6 O) g/ n2 X0 K5 M: S$ z% r酸奶机一台，网上淘的，小熊牌的 ，酸奶机买来的时候随机送了几包做酸奶必备的菌粉，就是发酵奶粉用的，以后美妈自己做酸奶如果菌粉用完了，也可以买一瓶酸奶充当奶粉发酵用的菌粉，据说这样味道还不错哦，不过时差暂时还没有实验过！还有就是奶粉了，时差用的是自己家从荷兰采购回来，本来是销售出去给宝宝吃的，但是爆听的时差是肯定不能卖的，只有自己吃掉了！这次做酸奶用的是牛栏一段奶粉！ 8 e T; l& U8 i
) F$ B+ x7 T3 P M$ B& C0 o来个做酸奶必须东东的合照
' a3 U& F& e4 Y0 M# f' `0 n' ~$ N' g7 ?
) j9 e6 W) x% |
下面进入做酸奶的过程，其实做酸奶时差个人认为不是很麻烦，先用酸奶机里面的不锈钢钵钵把奶粉冲泡好，这个说明说上有写具体的奶量，但是时差没有参照，根据个人的喜好，倒了小半桶牛栏1段奶粉进去。 - w6 D+ l6 s# ?' ]
4 M0 J2 N( }9 E+ d2 P5 E& | _; |4 T" k. L
% X: @. ] F8 D$ E冲泡好奶粉后，各位美妈可以自己尝一下冲泡好的奶粉的味道，一般口感不是很淡，第2天做出来的酸奶，酸味还是很霸道的！冲好奶粉后一定要加菌粉哦，不然奶粉就没法发酵了！然后把钵钵放进酸奶机，通上电等待酸奶慢慢的成型！一般5-10小时就可以了，时差发酵的时间基本都是下午6点下班前做好，放进酸奶机。第二天上班的时候第一件事情就是把酸奶出来！ : G2 b2 N) T0 s% I0 X7 \- n
& m( Z7 g/ Q1 L% C8 g) T
7 a+ `& P# B7 P$ V' x7 v
经过一晚上的发酵，之前稀稀的奶粉，现在变的稠稠的，嘿嘿，酸奶味十足！光闻味道，时差就留口水了！
$ Y( Y$ ~$ [" J3 u但是各位美妈不要着急，这个时候的酸奶还没有完全做好。怎么的呢？嘿嘿，因为时差之前冲奶粉的时候没有加糖，因为听了时差群里的妈妈说，加点蜂蜜味道更巴适，所以又专门买了一瓶蜂蜜！
2 B& v, L. P! G
4 u9 s n; c! k) k
) W% _7 _( {# b5 d/ V槐花味道的蜂蜜，呵呵。不用蜂蜜做的妈妈，也可以在发酵之前给奶粉加点糖，这样才好吃！
8 n$ L( L8 s( t) g% W蜂蜜加进去就是搅拌了哦！因为发酵后的酸奶还是有点稠哦！ - }6 C9 }; u% x( G; g. [
) X' D* n7 R$ P
加了蜂蜜搅拌哦！
, A3 e/ V# |$ [4 p4 V+ t3 @
8 h5 `2 p5 J+ a0 c搅拌均匀后，酸奶就变稀了，买一个华生园的椰奶面包，一天的早饭就出来了，黑巴适！ - I3 [) j: u A3 `$ N
不过时差做的酸奶的成本确实有点高，做酸奶就用了牛栏奶粉的三分之一，在加上槐花蜂蜜，粗略的算一下，一钵酸奶的成本得50大洋！不过平时想自己做酸奶的妈妈，可以买两包纯奶，加上菌粉，加点白糖或者蜂蜜，效果是一样的！
. ^7 w8 `4 }: z# h: E K最后在给各位美妈说一个小秘方，酸奶一定要凉了后才好吃，放到冰箱里面稍微一冰，味道更鲜美哦！ v2 ]# X I5 z, r: ^& d) M t
% B* ]2 s! {' _* N; g1 o; ]5 D
| 
发表于 2011-7-27 10:37
好能干，，，，酸奶机还乖也
就是哇。。。那次听到一个朋友说。。。超市的有些也不正宗。。就怕了
送花花！时差其实一直很想去享受生活，但是生活却强迫我们失去了很多！趁年轻，能多做点就做点，留给以后的美好记忆，也是一种财富！
羡慕美妈。。。。。。。好久也来做下。。就是有时候时间没得挖
不知道是不是吃酸奶吃的开胃了！郁闷死了！
酸奶超开胃的。。。我每次喝了。。。都要吃多些饭。。又要肥了
