大部分重庆人对一锅耗儿鱼的感情,绝对不亚于对待一锅火锅,这家耗儿鱼的味道确实霸道惨了。
# X. ^$ O/ L8 {% }! d6 ]+ ?
开吃之前,老板先上了个开胃小菜,泡白菜,口感跟其他泡菜完全不一样,虽然只是一碟简单的泡白菜,但是入口非常清脆,带点淡淡的泡椒味,非常好吃,我们几乎瞬间就将它一抢而光。
-
9 J$ c) z# x% H: j/ G
5 a! g0 P @1 k8 w9 j6 o! B; b
下面该隆重说下店家的干锅耗儿鱼了,老板把锅端上来,往锅里一眼望去,看到油面上浮起海椒花椒还有香菜,香味四溢,就忍不住**袖子开动,果然是够麻够辣够入味。店家的耗儿鱼个头,肉非常厚实,这个跟我们平常在火锅店吃的耗儿鱼完全是两回事,平常我们在火锅店吃的耗儿鱼都是体格小,肉质口感也都不是很好,但是经典耗儿鱼馆的耗儿鱼肉非常鲜嫩,口感非常好,肉很厚实不肥不瘦,煮出来还是很入味,咬一口尝鱼肉确实嫩惨了,下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋,配一碗干白饭就是最佳搭配。吃的时候,不要太急,不然油就要滴到衣服上了哟!
-
-
-
6 [. U5 `7 e8 Q" n, [( d$ ]4 F
1 s2 I, D# P6 n1 P0 P* [
8 B: h4 N) q7 c4 i) G3 @# l# H' ?
5 L) d! x0 S2 l R5 b1 F2 f) _
除了耗儿鱼,他家的酥肉也非常好吃,首先,肉的肥瘦合适;其次,外面的包浆不厚;然后,上桌的时候非常酥脆;最后,花椒盐的味道也超赞。
-
0 q) T! \5 ]. Z1 B) W+ f! d
+ z' x. T. @; l ]/ @
% ]2 I9 L" I; {3 n6 [/ l
在经典耗儿鱼馆,我们这一群小伙伴们还品尝到了很多美味的小吃点心,准备好卫生纸,接着舔屏吧。 " X9 f" ~6 {0 M' j5 s$ e' m& E
) u" [' h7 v& v+ I1 w3 e! \
4 e3 Q5 _; `8 Y( Z% F
N j4 Z3 ?- {: G/ S$ y7 M
|