美丽朵朵

我国是茶的故乡，种茶、喝茶的历史十分悠久。据史料记载，最早的茶馆是茶摊的形式，出现在东晋元帝时期（公元317-322），南北朝时就形成了初级的茶寮，唐代则已是茶馆遍地了。宋、元、明、清及民国时期，茶馆经营已逐渐演变为一种日常的生活方式，城市、乡镇包括最偏远的农村，都有了形形式式的茶馆踪影。 　　" F" ^7 q: ^& l; v# f$ B
　　“早茶”一词，今天几乎已成广州人的别称。虽然，“早茶”并非只限于广州，但由于广州的“早茶”实在名声太大，其他的自然也就不在话下了。但广州茶楼的历史其实算不得很长，大概也就是在清道光年间才从当时的酒楼演变而来。真正与广州现今的“早茶”有点形式接近的茶馆，考证下来大约有点像清代咸丰同治年间的一种叫做"一厘馆"的馆子，其设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，门口挂一个木牌子，写着"茶话"两字，实际就是一个为客人提供歇脚叙谈、吃点东西的地方。发展到后来，这样的场所就逐渐地变得专业起来，内容越来越丰富，场面也越来越豪华，并最终促成了广州人的“早茶”习俗。到了今天，“喝早茶”已成为广州人生活中的一大内容，也已成为广州城市特色中最为浓墨重彩的一笔。
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' l# I1 s0 c: ]  u, R& \( h　　从“一厘馆”到现在的酒店茶楼，尽管广州人“喝早茶”的内容和形式已经发生了可谓是翻天覆地的变化，但在本质上其功能实际并没有特别的变化。旧时广州的“妙奇香”茶楼有一幅对联：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来”。说的无疑是一种感觉，而且准确并形象地描绘出了“喝早茶”的理念意境。事实上，情趣性、休闲性、交际性和经济性始终是广州人“喝早茶”的不变主题，也是其广为风靡的主要原因。6 L9 {0 J; C2 P% M. H: R" j0 R
　　
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doubledogs

。。。。。

doubledogs

赞赞赞赞

woaibbmay

好怀念。

美丽朵朵

回复 重庆金宝贝 的帖子
2 C7 B+ |; \$ ]; m, L; i: r( T1 G4 p' ]" Y
恩，有机会一定要去试试。。。。。。

lingling687225

流口水了

重庆金宝贝

看了舌尖上的中国讲了广州茶点，更加感同身受了，茶点相当丰富和精致。

重庆金宝贝

相当精致啊！！！

郭鑫怡

酒楼的茶点更好吃，除了茶点那里的各种粥也好吃。想想广州老人的生活比我们这些老人过得安逸得多。

旌鑫宝宝

看起都留口水了啦

美吉姆重庆

这个菜单上没有价格吗？
( \/ m) L/ d: w5 i0 i9 e

小飒

早茶看起好丰富的哦！我觉得也可以当晚饭吃！

玛瑞莎

一人一个茶壶0.0

舒服沙发

都是地区特色

意见保留

早茶好丰盛

过得好吗

充满食欲

美丽朵朵

回复 异人 的帖子" [7 ^6 U( w7 F* l' W& A8 n
茶点不是我以前以为的那个喝茶的地方了，人家的早茶就是一个可以谈点事，可以吃顿饱饭的地方，哈哈 ...

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那也不一定，茶楼也是家人团聚的日子，都巿人现跟老人都分开住，在周末去酒楼搞个包房，一家人在里面聊聊天，挺好，最重要还不用洗碗

美丽朵朵

回复 夏日斜阳漫漫 的帖子1 t! j" e, E4 j7 ]
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! r# u0 ?2 ^6 q6 u) e4 W为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。
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这就 ...

( A' V" t1 ?) Y) O; |& b
赞同

异人

茶点不是我以前以为的那个喝茶的地方了，人家的早茶就是一个可以谈点事，可以吃顿饱饭的地方，哈哈

夏日斜阳漫漫

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2 B: Y& H+ I6 P* G+ J9 n9 t
' S: k" s4 Q4 p6 ]+ S, d- P& D为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。
- Q( @& m$ s) {
! v" i: Y  C- q+ i0 g7 B: n这就是大众的生活态度