儿子已9岁

7 z$ F: K& v. v+ O1 W
0 `% y9 \0 u, I7 g1 d6 z
昨天看了《嘿，小面》，才知道重庆小面50强坐头把交椅的，是老太婆摊摊面，听说在杨家坪劳动一村。我是真真的小面好吃狗，求具体位置。
+ r# h; D( {% a( w' m( ]0 L4 n
# }$ L" W4 y% D, q; y  ~
0 w% K+ o% r/ y1 F9 S2 ]5 F/ f# d另，如果还有其他好吃的小面，不管山高水远，望朋友们不惜赐教。在此谢过！
* X5 @* S0 e3 b1 S2 a6 k0 ]4 ~3 F$ k; u. @# r4 g
2 P# R( }; ~2 U+ G4 d# F4 J) _3 c

0 K5 t8 C# J0 a: n3 w/ O" x2 b发了一篇帖子，写重庆小面的：
/ w* X# h2 G% m- W3 b+ |3 q0 u, b
《面的记忆》（2014年11月）（http://www.cqmama.net/thread-954433-1-1.html）
& r& v6 ]; ?+ z3 O# ^$ d  J$ e) [+ b" k! a2 l3 ^
) ?; F$ ]- E( O! U! X+ e) Z6 X

/ q6 B+ |4 e$ W+ x3 U% s今天（2015年4月28日）看到这两篇帖子，不得不说几句。“老太婆摊摊面到底在哪儿”，随便一句问话，点击率竟然高达8000多，而**了相当时间和精力的《面的记忆》，点击率却只有4000多，堪堪前者的一半。  {6 O- U4 K/ H% m0 ^9 B( d& J. L
8 B" ^9 H) F+ Z3 J6 F4 W2 ~
“这么长，懒得看”，可能是很多朋友的懒得看《面的记忆》的原因，但深层次的原因呢？可能还是人心的浮躁和社会文化氛围的缺失。注重经济发展而忽视了文化建设，这是改革开放最大的失误。
$ [. Y% s! [. G2 g) v; V  E 2 f1 D9 S: T3 N
还好，认识到了。
8 I5 b# F2 W! t( e( u
/ ~1 x1 f8 {+ K- P“书香社会”，就是新一届**所倡导的。  C/ Y; B* ~" {
0 I  B! d7 r1 l! p5 V+ \
中国每人年均读书为4本，发达国家都在10本以上。我们暂不敢奢望追赶上发达国家，但，你拖了祖国的后腿没？9 d& E/ e  m0 |$ T  ~/ p3 d+ U
3 Z' v/ e& Y" X6 j
当然，我不会花痴到让大家来看我写的《面的记忆》，还是印刷体的好。
6 P/ N# y& O6 o) ?* w, v& a% z
+ Q; i) {. F" a4 J' i
8 ^% K+ S0 e9 F( J

儿子已9岁

巴国成开了一家，

还是喜欢家附近的，方便些

儿子已9岁

喜欢重庆的小面，都好久没吃过了，，，，，，，，，，，，，，，，

你在成都吧，那里的的面种类非常多

Woaiwojia168

巴国成开了一家，
来自[妈妈网Android版]

儿子已9岁

蔡小琼妈妈 发表于 2015-1-26 13:112 F" h% S7 j, ]1 k3 P
喜欢重庆的小面，都好久没吃过了，，，，，，，，，，，，，，，，

0 t8 _9 i  M  _呵呵，看看这篇，重庆和成都的小面都有：《面的记忆》（2014年11月）（http://www.cqmama.net/thread-954433-1-1.html）2 j! A# Q; Q- |: {9 K1 `& k$ U

4 I- H/ Z( k! G3 t7 @

蔡小琼妈妈

喜欢重庆的小面，都好久没吃过了，，，，，，，，，，，，，，，，

儿子已9岁

- g& [# y- n2 m4 z7 U  y. }! J) ]# k* Y
面的记忆6 [6 p% b2 @4 r$ c+ |% h

: h7 ?6 {. D0 H: @$ G. D6 |! `  }0 U. M  s& F
暑假，一家人去了大西北一趟，往返5300公里，除揽尽名胜古迹外，也遍尝沿途的各种美食。
8 j6 ^9 R- h9 w0 l7 ?5 ~( h
0 O/ A/ F% L# `) _: J, ?5 ]3 _8 \! f西北盛产羊，羊肉串、羊排、羊眼、羊脑、羊腰、羊蹄，羊身上的东西，我们几乎尝了一个遍。6 Z# y) ]% C" U+ H

# Q# X5 G+ Y( Y7 x回到重庆的当晚，我们却冲进了一家火锅店，点了满满一桌菜。
7 A  ^/ {- Z5 |/ j4 d: Z- ?4 D. E' I0 c: V8 k
重庆人爱火锅。+ Y9 ^& W$ y2 k
/ G% |6 B$ Y) l# }, H, B
可第二天一早，我开车去了家附近的一家面庄，特地要了三两小面，下肚后，才觉得心里踏实了。* `( @; R1 I# j" U6 K# b( ]9 b% y
3 n- A3 p% m0 f* o: N/ W: V2 W
最新调查，小面作为重庆人最喜欢的食物，排在火锅前，名列第一位。
4 o" Z& ]& {' ~8 @: |: a, P7 s. c* X& N3 @) T* I
不知是什么原因，从小我就喜欢吃面。
$ }4 J& O- m' O
8 C; b( n6 t) x" |3 a在我的记忆里，有着各地各味的面，兰州的拉面，北京的打卤面，宜宾的燃面，成都的担担面、海味面和排骨面，还有我们经常吃到的牛肉面、肥肠面，但最终定格在我的味觉系统里的，还是重庆小面。
" d3 w/ g" k- w  s( j3 F# u
1 v- W+ s: s2 {% _- A# z2 F6 B0 E小面看似简单，但越简单越现功力，遍布重庆大街小巷的小面，估计有上万家，但真正有着响亮名声的并不多，而能留住你的心的小面，更是屈指可数。4 K4 H1 A' G5 n! h2 o
0 c) c) X8 O" R; R" q' Q$ i
我家在南坪五小区，离家很近的明佳苑，有家面庄叫“光头面”，“秋秋妹”在广播里推荐过。
( W- J4 ~/ A' h: A5 G- O& x6 a3 ?  `  {+ T5 c$ \( h
“光头面”最好吃的是干馏，老板很厚道，除了份量充足，还会加一点炸酱，这样吃起来香味悠长。在那儿我一吃就是两年。
. p6 Y0 X5 T  V9 O1 E, p- {6 Z- q, E$ v. H5 H
慢慢地，我觉得辣椒不够香，几次向老板提出没有改进，所以“光头面”逐渐淡出了我的视野。
" x1 i+ v' P: s' a5 ~. |7 I2 M  |# Y
面友的推荐，让我很快找到了下家。: K. ^- ~. G+ g% }/ |

0 D/ p7 r% a4 T) p9 Q只一口，我就找到了儿时的味道和感觉。3 o6 R% t& i4 O

6 z. H0 j2 d+ B. v* z6 l4 P  U开车只要五分钟，基本上是顺路，在那儿，我一吃就是一年多。
6 R! n9 k8 w, B6 ?  d( x$ N
7 P( Y, j1 x) Q: V' ^2 r9 t这家面一直没有名字，在南坪西路尽头一个还建小区的过道里。经营者是两名六十岁左右的夫妻，另外请了一名70岁左右的婆婆，帮助收洗碗筷。
5 X5 [( U  ^5 @2 _6 `. N: Q6 s1 O6 k! O
1 ?; A" p- X  N7 u2 P人手不够和年龄偏大，让这家店每天只做不到半天的生意，上午十点半，就倒水洗锅收摊。
2 C" F8 v0 P- x& g$ \
, Q0 T/ b; e+ \后来，我逐渐撒开了网，杨家坪的老太婆摊摊面，瓷器口的三姐猫儿面，毛线沟的万州牛肉面，两路口的美味面庄，南坪的黑娃面，我都专程膜拜过，但都没让我过嘴难忘。
  B1 k$ E8 R/ Y# @7 ]+ m8 P( n5 \& S' H. S% n: w7 S$ W
曾经两次专门开车到磁器口，那儿有一家重庆小面老字号“三姐猫儿面”，我看了表，往返共计17公里。
+ a: f9 e# C9 j# x- h- N/ I5 B! Y4 u! U# |  P- M% n
猫儿面对辣椒的选料非常讲究，有两个品种的辣椒，一种辣而不香，另一种香而不辣。重庆的冬天潮湿阴冷，所以前者会放得比较多，夏天后者放得比较多。0 _0 i0 Q- U% c6 s  s; P5 b* C
8 H& O$ `) Y/ z8 j8 x
据说，这门手艺是三姐的父亲传下来的。6 h$ U' S1 f$ w7 J
6 ]  @0 R4 z" D5 h5 D  e' N8 |
那时，父亲在跑船，嫌船上的菜味道清淡，于是每次上船，都要带上自己亲手调制的的辣椒油，久而久之，就有了这又香又辣的味道。+ q) c5 w2 @" r" Q5 `

  I% s5 a. Z# L: `, A; Z; ]传到三姐手里，就把这辣椒油用到了小面里，久而久之，就有了“三姐猫儿面”，它也是重庆小面50强之一。( s7 I+ `( B2 P# Q

4 ~0 Z2 _+ U7 f! X  r  y如果不是给车子做保养，可能我不会知道肖氏面庄。8 z+ b4 x# Q0 E) v" f  t
; E- `8 ]1 r4 s% W. L4 g
我是顺着修车工提供的线路，拐了两个弯，来到了南坪中学的后门。, x: n0 Q9 \) f& k$ g

: N4 S! Z, o4 ]5 C% g6 n跟很多小面非常麻辣不同，肖氏面庄的面味型温和，绝不会一下就抓住你的胃，但吃到后面，你会感觉到绵长的香味渐渐袭来。老板在佐料里专门撒了炒熟的芝麻，越到后面越香，就是最后的汤汁，我也会全部喝光，而以前我是从来不喝汤的。
1 m3 g6 D" p7 Q9 b- R
: S* o6 o$ w2 r9 _7 ^# B肖氏面庄，是我目前最中意的一家。: h/ m8 |# D" f* {" N1 F

3 B8 A: S4 a5 Q! J5 h" m: u
+ \1 ?* ]5 d" [, j5 a3 G. C9 S& m4 A
6 s$ y+ T3 y; n% S  U* d& ]5 V

儿子已9岁

百度下下撒

找到了，并且品尝了，但不是自己想要的味道

儿子已9岁

秀山有家，才6快

秀山，算了

慧·源

百度下下撒

11易

秀山有家，才6快

儿子已9岁

老太婆一般般

同感

儿子已9岁

这个真心推荐，我经常去这家吃，尤其喜欢吃她家的牛肉面

这段时间我就只吃肖氏面庄了，但牛肉还没吃过，我只喜欢小面，小面最容易看出功底

levi's000

老太婆一般般

草莓心久久

呵呵，给朋友们推荐一家，南坪肖氏面庄，属于温和类的。
3 i4 \1 L1 u$ r, K% r' V
2 G# c! @  |$ E; D4 V8 w* q" ]地址在南坪中学后门对面，去过两次，门口都是排 ...

这个真心推荐，我经常去这家吃，尤其喜欢吃她家的牛肉面

儿子已9岁

现在不好找了，我也想吃

这里有小面集锦：http://www.cqmama.net/forum.php? ... amp;fromuid=7825178

儿子已9岁

对头，对头。万州面好吃。张大娘面装也好吃

我在毛线沟转盘吃过万州炸酱面，第一次不错，但第二次就没有感觉了

儿子已9岁

我也没找到 到底从哪里进去

请看，这里有你想要的小面：http://www.cqmama.net/forum.php? ... amp;fromuid=7825178

儿子已9岁

国际社区就有一家，个人觉得也不是特别好吃！

也是老太婆摊摊面吗

alan2013

现在不好找了，我也想吃