龙虾虾

我想给宝宝做臊子面吃，但是炒出来的臊子太干了，不像外面卖的臊子那样滋润，是不是我肥肉放少了，我是用的腰柳肉做的，但是不好吃，有没有会做臊子的朋友，介绍下吧，谢谢了

∮飞天小猪¤

我做过，就是炸酱面吧

5+1妈

二刀肉半肥瘦下锅炒半熟，下糖酱油料酒炒糖色，豆办看娃儿能吃不再加，炒时加蒜葱姜，油多，我不加水很香了 ...

不加豆瓣，加耗油味道也巴适

没心没肝

对这个不感兴趣

龙虾虾

好的，我再试试，谢谢呀3 I5 E, G$ _8 ]2 _2 X) [

瞳央央

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  ]' z5 g: a( n0 D, G4 F放点淀粉用水多抓一下，
+ @) B6 W- Z- f. J1 ?把肉抓得有弹性轻抄起锅或加水

龙虾虾

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0 E# T: F' H+ T' N* ~$ z  `3 Z8 @! v0 v4 r' O
我试了一下，但是我炒的梢子比较老，娃儿不爱吃，怎么做比较嫩的梢子呢
1 b. J9 s1 C) R1 p4 I

紫霞仙子-

二刀肉半肥瘦下锅炒半熟，下糖酱油料酒炒糖色，豆办看娃儿能吃不再加，炒时加蒜葱姜，油多，我不加水很香了 ...

太厉害了，大厨耶

紫霞仙子-

龙虾虾 发表于 2014-4-29 19:44 8 @# _- t' \8 b/ f1 @
我想给宝宝做臊子面吃，但是炒出来的臊子太干了，不像外面卖的臊子那样滋润，是不是我肥肉放少了，我是用的 ...

% Y3 T6 }: U: m% H  E- v我喜欢吃肥嘎嘎

甜甜布布

半肥瘦的肉炒出来好吃。我是把香姑切丁，豆干切丁和到肉。炒一下。起锅时放点甜面酱。黑香。我娃儿黑喜欢吃。

瞳央央

二刀肉半肥瘦下锅炒半熟，下糖酱油料酒炒糖色，豆办看娃儿能吃不再加，炒时加蒜葱姜，油多，我不加水很香了，你可以加点水也可不加，最后的颜色是红亮很香的。. G: n6 W8 d) S% \7 X

我们是乖宝

回复 龙虾虾 的帖子3 F, e/ r3 a) g* U+ h, B

. V1 M1 G+ r1 h三线或者半肥瘦的肉炒臊子才好吃，瘦肉不行