龙虾虾

我想给宝宝做臊子面吃，但是炒出来的臊子太干了，不像外面卖的臊子那样滋润，是不是我肥肉放少了，我是用的腰柳肉做的，但是不好吃，有没有会做臊子的朋友，介绍下吧，谢谢了

∮飞天小猪¤

我做过，就是炸酱面吧

5+1妈

二刀肉半肥瘦下锅炒半熟，下糖酱油料酒炒糖色，豆办看娃儿能吃不再加，炒时加蒜葱姜，油多，我不加水很香了 ...

不加豆瓣，加耗油味道也巴适

没心没肝

对这个不感兴趣

龙虾虾

好的，我再试试，谢谢呀6 o# `6 Q( i& Z9 \1 Z( }

瞳央央

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放点淀粉用水多抓一下，
8 }) P4 U2 t, J0 m  ?7 O) S$ E0 T把肉抓得有弹性轻抄起锅或加水

龙虾虾

回复 瞳央央 的帖子/ L6 f! }9 d$ W) X% m* h: q5 \
( r  `: d) k/ p1 e  l
我试了一下，但是我炒的梢子比较老，娃儿不爱吃，怎么做比较嫩的梢子呢
: ~' B. V! @5 b: {5 g

紫霞仙子-

二刀肉半肥瘦下锅炒半熟，下糖酱油料酒炒糖色，豆办看娃儿能吃不再加，炒时加蒜葱姜，油多，我不加水很香了 ...

太厉害了，大厨耶

紫霞仙子-

龙虾虾 发表于 2014-4-29 19:44
, D8 {+ z/ O. ?) ]7 {我想给宝宝做臊子面吃，但是炒出来的臊子太干了，不像外面卖的臊子那样滋润，是不是我肥肉放少了，我是用的 ...

7 i3 Z) j: I+ D" m( e我喜欢吃肥嘎嘎

甜甜布布

半肥瘦的肉炒出来好吃。我是把香姑切丁，豆干切丁和到肉。炒一下。起锅时放点甜面酱。黑香。我娃儿黑喜欢吃。

瞳央央

二刀肉半肥瘦下锅炒半熟，下糖酱油料酒炒糖色，豆办看娃儿能吃不再加，炒时加蒜葱姜，油多，我不加水很香了，你可以加点水也可不加，最后的颜色是红亮很香的。# M) ]# [" Y9 s

我们是乖宝

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9 ^9 W, ?8 M6 I, A1 ]! `3 P! U6 B0 |: Q2 |( H
三线或者半肥瘦的肉炒臊子才好吃，瘦肉不行