王实

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2013年12月2日　　　　晴　　重庆

赛过药的陈皮泡菜

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前几天，去同学家。

她剥自家农村种的柚子给我吃，柚子富水，口感淡甜，有些麻，不过我却眼睛一亮，只因那柚壳非常厚实。

我给她讲起从小爱吃的陈皮泡菜，没想到她竟从未吃过。

回去时，她给我两个柚子。

恐怕很多人都在吃柚子后扔掉了柚壳，只因并不了解柚壳其实有天然的药用功效，我从小便听大人讲起是消气去积的，除此，还可化痰，止咳，理气，止痛，主治咳喘、气郁胸闷、　腹冷痛、食滞、疝气等。

而和泡菜同炒，绝对的开胃健脾。

现在正在柚子大量上市的时候，吃柚子，千万别扔了柚子皮。

这里再补充下，我们老家有柚子陈子之分，应该是品种之分，柚子较小皮薄，口感甜，而陈子个大皮厚，口感酸，据我妈说，因为陈子不好卖，现在种的人很少，树也被砍掉了。

这道开胃菜我沿用了我家一直使用的名字“陈皮泡菜”，当然，你知道的，其实用的是柚皮。

小豆豆美妈

DDDD

霏菲飞

柚子外面的那个黄皮皮不要哈，只要中间白的

顺顺进进

真是一道自家私房特色菜

想你的每天

回复 想你的每天 的帖子: I3 K. }$ w4 {9 c9 {) y( w

/ B3 Z% E$ C8 {6 _这病只有男性才得的病

算我没有见识了，经常听到这个病，就是不知道是啥子

ricci1012

我也来试试，

ricci1012

回复 想你的每天 的帖子7 x  ?% w7 @1 a/ F

' D; @; `$ [3 ^: g( m3 q2 V4 e这病只有男性才得的病

jingjing1518

呀，还可以当咸菜啊？很有兴趣试试也。我们以前只做过糖渍的。

sweet626

小娃儿吃了止咳啊，但是泡菜混着会不会辣啊。

小黄鱼YY

回复 王实 的帖子4 x8 o- H/ A2 ^( |% M% Q- J

' y1 E- w3 Z: Z0 P' n) Y哈哈，我妈妈最喜欢整这道菜，所以我家买的柚子，皮皮都从来没有浪费过

小乖

学习了，，下次试哈
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王实

回复 贪吃的猫023 的帖子
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* I2 X9 R- _/ e9 ^不是呀，亲没看呀，要在开水中过一下，然后浸泡的, Y% i( U9 D" m* ?, a

贪吃的猫023

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泡过就不苦了

就是把柚子皮切好后直接放水里泡？

yaqinyang

这是长见识了啊

王实

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: j6 [) b0 x+ Z' m2 i/ M
2 J% c5 u, r- @+ s+ ?5 w0 f! ?+ o泡过就不苦了

贪吃的猫023

做法：
) h6 c9 [5 a. N8 V' r) u1，柚子壳削去外面的黄皮，只留白瓤，切成丁。2，冷水下锅，倒进柚壳丁，水滚开后捞出，和冷水浸泡 ...

柚子皮会不会吃着很苦呢