多多妈416

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0 \3 _" F9 q& ~! G" V2 @. q最近看坛子里面JM很多在蒸面皮，心里痒痒的，心动不如行动！6 Z3 N# V, W6 P5 L) f+ \) c4 w

7 \. ^# z! V) y" y/ x0 l4 i先来个汉中面皮简介,让大家了解ta：* s0 Y& G: f( s

汉中面皮，陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。其制作工艺于2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。

汉中面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。[1]

汉中面皮的吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃。

多多妈416

回复 绿茶甜品 的帖子' Z) L$ v6 D* u+ i7 M0 r2 Z
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很好吃滴

多多妈416

回复 5爱吃番茄 的帖子
" t3 b5 x6 o0 O. y, t4 x6 U  b0 [. ^' w& w+ N
完全正确

绿茶甜品

看起还好吃

5爱吃番茄

在洗点面筋拌在一起吃起来更加美味了~~

汉中面皮没面筋的，是米浆做的，其实是米皮。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子% k0 {9 E/ Y- D6 e, w3 L1 M' ?( g

, u( H: P3 i. J4 E* V; a" h万能的淘宝

littletailzw

多多妈416 发表于 2013-5-23 09:50 ! K6 R; e& }- n, }$ Y
回复 littletailzw 的帖子0 \: q( ~) ?  }) {1 A2 f

1 \. q3 `) w+ g6 F5 o$ i& g& {现在真方面，这东西TB都有了

7 P: h0 N2 Q! d9 w# j我顺便还看到有凉粉刮刮卖，真是啥子都有

多多妈416

回复 房千晴妈妈 的帖子
: q! {  e* T# U. ?( _' m6 K% `0 S
洗面筋是个体力活啊

多多妈416

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9 M) k' M* R3 A1 a
' ?$ s7 b, L" C9 W6 t$ u& c8 P那个锅是不是自己做的哦。

多多妈416

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& p, G7 E% j4 W: l7 f2 U
不会，米浆调好粘度不会粘的，调稀了就有可能

多多妈416

回复 山城灯 的帖子$ ?* q% m, M6 F. p* d; q8 h, k1 B2 O
' X; j& U  Y. |% ?$ w; z& B' Y% p
洗面筋是个体力活啊

多多妈416

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7 O) P7 N4 r6 D& |  D0 j; ]
7 ?+ Z- H" K" d& B6 u" Z+ ]% @现在真方面，这东西TB都有了

山城灯

在洗点面筋拌在一起吃起来更加美味了~~

面筋真好吃。以前吃过几次，现在想起都口水。

littletailzw

多多妈416 发表于 2013-5-22 13:19 : @- b, P* N: r& \
回复 littletailzw 的帖子' w/ p$ W5 _6 R* z5 @+ I( z

0 M* ^, q- h$ u, g. q, x0 G% x哈哈

( X4 I+ f# M5 ^; E
我也去淘宝望了一哈，那个好像叫凉皮锣锣，我老公居然会同意我买我好久去下手一个

多多妈416

不是哦，还是外面打造的

洋洋得意的妈妈

那个锅是不是自己做的哦。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子" Z4 S* I; N& p2 A6 u

" x9 \6 x8 Y! o" j哈哈
5 t" c9 r1 I9 `2 g+ `终于看到庐山真面目了