多多妈416

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: g* [/ z2 m$ B. D最近看坛子里面JM很多在蒸面皮，心里痒痒的，心动不如行动！( w' f5 L+ I) O1 Y4 p

* n! t8 f: _' k* m先来个汉中面皮简介,让大家了解ta：
  |' P) G; r7 }1 d! d& |! S: Z8 ~

汉中面皮，陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。其制作工艺于2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。

汉中面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。[1]

汉中面皮的吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃。

多多妈416

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8 @0 m$ w) g; r: C( O; X! X8 S; _' t( F
很好吃滴

多多妈416

回复 5爱吃番茄 的帖子% v1 Y2 v1 |2 }, G) k- d

7 u" ?- r* p/ U; B6 }& D完全正确

绿茶甜品

看起还好吃

5爱吃番茄

在洗点面筋拌在一起吃起来更加美味了~~

汉中面皮没面筋的，是米浆做的，其实是米皮。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子8 E5 w# R& B  ^, J& a9 \" n

0 r1 _  L* g# E* C5 N( U' v6 ^万能的淘宝

littletailzw

多多妈416 发表于 2013-5-23 09:50
* G8 ]' d3 j" n1 _2 G8 R, y, T回复 littletailzw 的帖子
4 n1 T- Q8 R: i- q, ]
5 X& n3 }1 |: i8 r! A) H" m; F( C现在真方面，这东西TB都有了

# v5 B1 {, J. M. Z
我顺便还看到有凉粉刮刮卖，真是啥子都有

多多妈416

回复 房千晴妈妈 的帖子9 @% Q; I  f  C3 j

* v6 B( e0 e' ?洗面筋是个体力活啊

多多妈416

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5 v6 q' R+ m$ a
" @6 U5 D) b9 S7 n那个锅是不是自己做的哦。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子* h$ w0 K4 ?& c8 r
* R) ~# P. b6 n- j9 r
不会，米浆调好粘度不会粘的，调稀了就有可能

多多妈416

回复 山城灯 的帖子
! i0 \( ^1 ~: Y+ ]3 f; X: d8 g! `- C$ `5 Y
洗面筋是个体力活啊

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子4 G, I' n! C- E# K/ n
4 E: H8 h& B' f0 T; R
现在真方面，这东西TB都有了

山城灯

在洗点面筋拌在一起吃起来更加美味了~~

面筋真好吃。以前吃过几次，现在想起都口水。

littletailzw

多多妈416 发表于 2013-5-22 13:19 7 {; h( l: @: a8 {: [6 A5 Y" ^
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" r# j/ V, I5 B4 b* x  Z5 @, k6 b- C
哈哈

1 M( v0 h, E/ `7 L0 v& G
我也去淘宝望了一哈，那个好像叫凉皮锣锣，我老公居然会同意我买我好久去下手一个

多多妈416

不是哦，还是外面打造的

洋洋得意的妈妈

那个锅是不是自己做的哦。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子8 V1 M5 I" X+ \- M
, d: z3 ?1 k' q& y. B; M+ |
哈哈
5 z; v& Y/ _$ D/ R4 r0 U终于看到庐山真面目了