多多妈416

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7 z) E3 V. d  I' E最近看坛子里面JM很多在蒸面皮，心里痒痒的，心动不如行动！! g. [/ M" ]! c6 A" x4 v0 G  b
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先来个汉中面皮简介,让大家了解ta：
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汉中面皮，陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。其制作工艺于2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。

汉中面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。[1]

汉中面皮的吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃。

多多妈416

回复 绿茶甜品 的帖子0 F% E2 j* i( x7 x1 E3 s& d$ K
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很好吃滴

多多妈416

回复 5爱吃番茄 的帖子
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完全正确

绿茶甜品

看起还好吃

5爱吃番茄

在洗点面筋拌在一起吃起来更加美味了~~

汉中面皮没面筋的，是米浆做的，其实是米皮。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子" g" H. B$ V$ M* o$ j7 w8 V$ y4 H

; ]# f8 {/ ?' u! o万能的淘宝

littletailzw

多多妈416 发表于 2013-5-23 09:50 # F, I7 t; h8 i* v% Q" N
回复 littletailzw 的帖子
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现在真方面，这东西TB都有了

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我顺便还看到有凉粉刮刮卖，真是啥子都有

多多妈416

回复 房千晴妈妈 的帖子6 B0 G+ c  I2 ]& }# d
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洗面筋是个体力活啊

多多妈416

回复 多多妈416 的帖子$ l" ^- T7 v5 i
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那个锅是不是自己做的哦。

多多妈416

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不会，米浆调好粘度不会粘的，调稀了就有可能

多多妈416

回复 山城灯 的帖子
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洗面筋是个体力活啊

多多妈416

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现在真方面，这东西TB都有了

山城灯

在洗点面筋拌在一起吃起来更加美味了~~

面筋真好吃。以前吃过几次，现在想起都口水。

littletailzw

多多妈416 发表于 2013-5-22 13:19
3 |* i! W% ]0 j2 f5 z* e2 V$ V回复 littletailzw 的帖子
: U2 O- E9 [6 b! D# }8 B5 t& Z1 O; e2 f( }6 {9 u1 X
哈哈

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我也去淘宝望了一哈，那个好像叫凉皮锣锣，我老公居然会同意我买我好久去下手一个

多多妈416

不是哦，还是外面打造的

洋洋得意的妈妈

那个锅是不是自己做的哦。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子
5 a: ]8 f. _( T  d3 C% @0 c0 g! I4 h2 }/ q7 w
哈哈* d& i' G7 X5 o& t& v
终于看到庐山真面目了