多多妈416

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' R- N  J: g7 k5 P; w" F4 _最近看坛子里面JM很多在蒸面皮，心里痒痒的，心动不如行动！
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先来个汉中面皮简介,让大家了解ta：9 d  O3 |! b* S% c3 d5 m6 n5 m

汉中面皮，陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。其制作工艺于2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。

汉中面皮相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。[1]

汉中面皮的吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃。

多多妈416

回复 绿茶甜品 的帖子' h0 D: E5 V# e( a6 M
1 l) Z/ ^% p# v  t- l! l# h
很好吃滴

多多妈416

回复 5爱吃番茄 的帖子  @6 S3 h: P  M; F. k' C
4 |$ B* d/ [& c- v9 M: M6 n
完全正确

绿茶甜品

看起还好吃

5爱吃番茄

在洗点面筋拌在一起吃起来更加美味了~~

汉中面皮没面筋的，是米浆做的，其实是米皮。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子
$ k& t: R# L( u0 }, c7 ]9 T& s, ^7 s& r1 C' g9 f
万能的淘宝

littletailzw

多多妈416 发表于 2013-5-23 09:50
& x. B* L1 ?6 z& M5 V: {回复 littletailzw 的帖子9 g8 ?5 Y. ^2 ~9 H' Q
, i/ ?. l) x5 G# |9 R
现在真方面，这东西TB都有了

' a% T. e5 ~) g/ i* S+ {# p
我顺便还看到有凉粉刮刮卖，真是啥子都有

多多妈416

回复 房千晴妈妈 的帖子
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, @  G( ~6 \( @+ g洗面筋是个体力活啊

多多妈416

回复 多多妈416 的帖子/ T+ p  D) l' ?( x
% N) _8 X5 K" N& H. C
那个锅是不是自己做的哦。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子/ C; R. O5 U& b8 |6 ^* c4 E

" t3 x9 a' t; a/ M' M不会，米浆调好粘度不会粘的，调稀了就有可能

多多妈416

回复 山城灯 的帖子
% q$ |  C) |. X* u7 b; N- n/ l- }. p3 w
洗面筋是个体力活啊

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子. E4 l1 n' `/ E/ o
. v" r# V3 ]& Y' N
现在真方面，这东西TB都有了

山城灯

在洗点面筋拌在一起吃起来更加美味了~~

面筋真好吃。以前吃过几次，现在想起都口水。

littletailzw

多多妈416 发表于 2013-5-22 13:19 ( Q1 a% f  V- H
回复 littletailzw 的帖子2 G# W4 U* ?" t7 L; A! S* F; Z0 Q$ T

: g* \2 R% N$ u8 B0 d哈哈

  L2 h; e  z  n: x9 J
我也去淘宝望了一哈，那个好像叫凉皮锣锣，我老公居然会同意我买我好久去下手一个

多多妈416

不是哦，还是外面打造的

洋洋得意的妈妈

那个锅是不是自己做的哦。

多多妈416

回复 littletailzw 的帖子9 `1 B7 O# ^( {1 L* o$ K# k

; O0 l! h9 X2 r- O1 x1 S, |* o5 ^哈哈
5 d) Z( C% F; a5 R终于看到庐山真面目了