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悦悦

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发表于 2013-5-4 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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制作过程哈

制作过程哈

制作过程:
$ O* \. M% t9 r9 W
1、将鱼肉切丁、鲜去壳去虾线备用。

- ^: M- ~7 V( L* e4 m3 v! m' f
2、鱼肉与虾仁剁成肉茸,加入适量盐、生粉、胡椒粉,顺同一方向搅拌至起胶。

( z5 \) }& d. w& [: W$ w! d" J
3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条,同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
* `/ O; x& j, w% _
4、鸡蛋打散后制成蛋皮。
6 P; ]8 F9 h: A; y8 T
5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。

7 }, v& G; L; a+ L
6、保鲜袋上刷少许食用油,把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋,压成薄片。

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7、鱼片铺于寿司紫菜上。
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8、蛋皮扑少许生粉,再将海苔放在上面,胡萝卜、蒜薹各放在一边。
- ~; s' G# \. |3 t4 ~$ V+ c
9、分别卷起来,在中间汇合。

5 B+ f% {- R- j  g* q3 x) t
10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉,用绳子绑住以防散开,上蒸锅蒸制10分钟,即可切开。
0 |* E! W8 Y! ]- s9 o4 U3 W; I
最后就是成品图了哦 呵呵

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已有 1 人评分妈币 收起 理由
花-猫 + 30 漂亮

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好漂亮,又很营养,请问美妈,是用的什么鱼肉,没得刺吗?

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2008-06-16 
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做得好漂亮啊!

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真棒,收藏啦

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悦悦

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弱弱的问一句,那个妈币拿来做什么用的呢
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上新菜了哦,希望大家喜欢,连接在这里http://www.cqmama.net/thread-803840-1-1.html
悦悦

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谢谢大家夸奖,一会再上传个新的哈,大家喜欢就好

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成品好漂亮,蛋卷乍一看像数字呢,卷得好整齐!

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不错不错,有图有做法!非常实用哟~谢谢美妈啦

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回复 悦悦她妈 的帖子1 l! d3 Y1 _( O/ X9 r: Z( Q

) A9 V' L* `& {, W好看好看,看起就直流口水
悦悦

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回复 qiu9876 的帖子
9 D/ j6 h/ z4 Q6 ]2 J3 s
9 h- ]% t2 [; ^" V! T+ k5 ~亲可以问我啊 我的爱好就是做饭,呵呵~~
悦悦

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回复 fdnancy 的帖子9 B: C) @& X8 x

1 ]) b, y9 {+ {- w7 s  l6 |汗~~那是我老公弄的 做菜是我的 呵呵

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把西红柿都雕成花了,太凶了你
菜菜妈

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2010-01-27 
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好乖,好可爱。可惜我做不来。。。
悦悦

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新人来报道了~~龙凤如意卷
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