（西西爱吃）糖醋排骨的做法，有调料配方 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2008-6-22 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我承认，我很聪明哈。虽然懒，但是愿意做菜的时候还是多得行的

特别是做西西喜欢的排骨。

做法：

砍成断的肋排，飞水。洗净。

放冷水中煮一下子，沸腾后，打尽泡沫。

加姜片，料酒和两滴醋再炖十分钟。

捞起来。

另起油锅，把排骨放油里炸一下子。

把多的油倒出来。

准备好调料：料酒，糖，醋，酱油。倒入排骨中，小火煨。

调料的比例是:一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖。
汤汁要干的的时候，大火收汁。

就红亮红亮的了。

今天又做了。是昨天剩的排骨，味道就没得昨天的好了。

唉，几根排骨就比一只土鸡价钱还高。

明天还是杀鸡去。

具体勺子大小用料多少要根据排骨的量来。

[ 本帖最后由西西妈于 2009-4-11 16:18 编辑 ]

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62^#

发表于 2009-7-7 01:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

方法我倒是学到了

但是经验告诉我：每次不是火候差了就是调的比例不对。。。

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发表于 2009-7-4 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

12受吃的糖醋排骨，只需1.2.3.4

其实糖醋排骨没哪么麻烦。1.2.3.4就行了。1斤排骨.2勺酱油，三勺糖、四勺醋。先将排骨下水氽一下。然后一起下锅参水煮熟收干就行。我12特爱吃。

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wang yi han

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发表于 2009-7-2 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就准备实际操作

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发表于 2009-7-2 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我试过了,成功了,谢谢西西妈的配方

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发表于 2009-7-2 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅之前加点芝麻更香哦

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发表于 2009-7-1 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈以前发过西西小同志吃糖醋排骨滴照片的

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发表于 2009-6-30 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈真的很能干,我是不会做的,收起来叫12的外婆做,还是要谢谢你

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渐行渐远亦渐淡

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发表于 2009-6-29 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要特别感谢西西妈,

照你的方法做了,很激动啊,成功!非常好吃!再次感谢勤劳,勇敢,美丽,善良,智慧滴西西妈!

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发表于 2009-6-25 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃但不会做

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53^#

发表于 2009-6-22 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个东西好考技术哦

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发表于 2009-6-22 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水都留出来了。

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云上云上129

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发表于 2009-6-21 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主应该发张图片来勾引我们一下

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发表于 2009-5-9 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也很喜欢吃。。。不过很少做。。。

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49^#

发表于 2009-5-9 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了很好吃哟

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发表于 2009-5-9 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是一直想吃糖醋排骨但不会弄，改天一定试一试

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47^#

发表于 2009-4-28 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照西西妈的做了好好吃啊

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发表于 2009-4-24 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你应该发张图上来就更诱人了```

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45^#

发表于 2009-4-24 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莽起放，反正不是我吃

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