【千晴妈妈出品】2012第20期家常菜大找茬十一月号，舌尖上的中国菜谱——腌笃鲜 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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楼主

发表于 2012-11-29 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由房千晴妈妈于 2012-11-29 12:16 编辑

周四又到了，今天的家常菜大找茬千晴妈妈给大家带来一款《舌尖上的中国》里的汤—— 腌笃鲜
这可是千晴妈妈看电视学来的，现倾情奉献给妈网各位美食爱好者了。
“腌笃鲜”是道家常菜,在上海和江南一带这是最普通的汤，但民间传说常食此菜可以增加对病毒的抵抗力。其实从字面理解这道菜的原料和做法也很简单：“腌”就是指咸肉或火腿；“笃”就是上海话“炖”；“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋啦！

材料：咸肉、排骨、竹笋、青笋、生姜、大葱
腌肉一块，排骨400克

竹笋适量，青笋两根

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房千晴妈妈

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发表于 2012-12-3 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Yan^_^ 发表于 2012-12-3 15:47
这个汤简单，好久来整一回

这个是很简单的

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39^#

发表于 2012-12-3 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个汤简单，好久来整一回

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房千晴妈妈

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发表于 2012-12-3 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心妈妈304 发表于 2012-12-3 11:13
按照千晴妈妈的做法，周末也做了，味道确实不错。

放新鲜笋味会更美好

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开心妈妈304

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发表于 2012-12-3 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

按照千晴妈妈的做法，周末也做了，味道确实不错。

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房千晴妈妈

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发表于 2012-12-2 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晓雨点点123 发表于 2012-12-2 17:34
看起好吃，可是我自己不是很喜欢吃腌肉

你可用火腿来做

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晓雨点点123

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发表于 2012-12-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好吃，可是我自己不是很喜欢吃腌肉

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成长驿站胎教

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重庆通

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发表于 2012-12-2 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这个汤黑宣哟···

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房千晴妈妈

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发表于 2012-12-2 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成长驿站胎教发表于 2012-12-2 09:39
回复房千晴妈妈的帖子

吖··看起好有食欲哟··

哈~·哈~~整来吃起

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成长驿站胎教

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重庆通

32^#

发表于 2012-12-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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吖··看起好有食欲哟··

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房千晴妈妈

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发表于 2012-12-2 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

愿望猴神发表于 2012-12-1 22:36
看起来好有食欲啊。。。安逸。。。

嘿嘿~~安逸就整来吃起

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房千晴妈妈

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发表于 2012-12-2 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenjing44124 发表于 2012-12-1 13:41
好好吃哦口水流一地

我已看到你流口水了也

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发表于 2012-12-1 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好有食欲啊。。。安逸。。。

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发表于 2012-12-1 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃哦口水流一地

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房千晴妈妈

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发表于 2012-11-30 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

海之梦圆发表于 2012-11-30 15:58
比星级酒店的菜看到还好吃，明天学着做啦

做了把PP秀起，加分分哟

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发表于 2012-11-30 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比星级酒店的菜看到还好吃，明天学着做啦

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房千晴妈妈

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发表于 2012-11-30 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

watasiwa 发表于 2012-11-30 15:47
千晴妈的帖子总是那么火

还得谢谢你们的支持哟

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房千晴妈妈

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发表于 2012-11-30 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心妈妈304 发表于 2012-11-30 15:08
周末都做这个汤了

做来给来秀起。

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房千晴妈妈

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cqcxyangel 发表于 2012-11-30 15:02
我好想吃啦

哪赶紧做来吃起

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宝宝生日: 2010-02-03
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发表于 2012-11-30 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈的帖子总是那么火

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