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发表于 2012-10-14 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 彤彤1113 于 2012-10-20 03:41 编辑
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大闸含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
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大闸蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
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大闸蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有裨益。
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而且清蒸的大闸蟹由于没有过多的添加剂使其中的叶酸以及各种维生素的内在价值得到完美体现。
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另外螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;
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吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
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今天带媛媛去太湖边耍,大闸蟹也比较肥了,正是吃蟹的季节,所以就买了6只4两半的大闸蟹,我喜欢吃母蟹因为蟹黄比较多,但是卖的说和买的人都说母蟹现在还不是很好吃,还要等一段时间,好嘛,就买公蟹!下次再买母蟹O(∩_∩)O
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材料:大闸蟹。  大葱   姜   大蒜   香菜   绍兴酒

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1.买回家的大闸蟹用干净的牙刷,刷干净,放入锅里
(事先倒点黄酒让它小醉一下)

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照片 033_副本_副本.jpg


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回复 剑兰116 的帖子4 ~8 J4 h, U5 z
# B8 [, Q1 Q5 w- a
主要我老公是无锡人,所以是按他们这里的做法做的

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我老公去苏州出差也带了一箱回来,确实是太爽了!不过我们没做你那么复杂,学习了!

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好诱人啊

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我最爱的大闸蟹    一年只有这个时候才好吃呢。

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又到一年吃蟹时,等待中!

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回复 唐玄奘 的帖子
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( i/ O. F: I; F$ ~$ R' D0 c不算腌制,就加绍兴酒浇一下,让螃蟹晕,好上锅蒸

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回复 wangyi7579 的帖子0 ~3 x  r/ }! p$ M2 A

5 s6 t( `% p( B6 \: d9 ^6 m饿的时候最看不得吃的了,我也经常这样

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回复 花-猫 的帖子* K+ W; W* m# |3 I4 ^' t
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恩,无锡太湖这边,和重庆的确实不一样
妞妞

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好想吃。口水都流出来了

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2.加清水,绍兴酒,其实啤酒给可以,大葱,姜片
结果还要腌制?又学习啦

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本来就饿了,现在看到更是口水滴答的

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太湖?不在重庆啊?好幸福,有这么好的螃蟹吃

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回复 房千晴妈妈 的帖子
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而且味道也安逸,出来吃重庆的吃起口感好

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回复 fdnancy 的帖子/ L  h" Z7 E* c6 T6 R
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公的80,母的100一斤,都是4两半重的

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这个蟹才叫诱惑人哟

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好安逸哦。这个现在好多钱一斤
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【媛妞厨房】金秋十月--清蒸大闸蟹
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