房千晴妈妈

             不知不觉又到周四了，感觉这日子过得真快，日子在快我们的家常菜大找茬还是要继续，今天千晴妈妈给大家又带来的是不一样的海鲜——姜丝墨鱼。

         墨鱼又叫乌贼属软体动物中的头足类其肉脆嫩，味鲜美并含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
        墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

材料：老姜、墨鱼、大葱

先将老姜洗净，切成丝用白酒浸泡10分钟捞出，用白酒浸泡可去除一部分姜丝的辛辣味，使姜丝吃起来像土豆丝一样爽脆

baishuier

好吃好吃！顶一个

ring520clj

来上图了，我把墨鱼换成了鱿鱼须

先来讲一哈做了后的感想哈。。。
由于姜丝用酒泡了，又用的猛火炒的，哇~~~当时锅着火了，吓死我了，老半天火才下去
另外由于先放的姜丝炒就放了调料了，鱿鱼须后面放进去，结果姜丝就咸了

房千晴妈妈

亲亲小笨 发表于 2012-10-18 16:22
回复 房千晴妈妈 的帖子

千晴妈，为什么不用仔姜呀？

因为海鲜是寒性物，老姜去寒比仔姜有效一点，这样对人的胃肠道没有太大的不良反应。

亲亲小笨

回复 房千晴妈妈 的帖子

千晴妈，为什么不用仔姜呀？

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2012-10-18 15:27
哦，那我今天发的菜是不是可以改名呢？
你帮我看看嘛，谢谢。

美妈这周四的“家常菜，大找茬”我已发了，欢迎你下周四来做“2012第十五期家常菜大找茬十月号”好吗？

watasiwa

是的，每周四在这个版都有“家常菜大找茬”大家都可以将自己的拿手菜发出来哟 ...

哦，那我今天发的菜是不是可以改名呢？
你帮我看看嘛，谢谢。

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2012-10-18 15:07
回复 房千晴妈妈 的帖子

之前没关注"2012第十三期家常菜大找茬十月号",你这是每周四上菜么？千晴妈？ ...

是的，每周四在这个版都有“家常菜大找茬”大家都可以将自己的拿手菜发出来哟

watasiwa

回复 房千晴妈妈 的帖子

之前没关注"2012第十三期家常菜大找茬十月号",你这是每周四上菜么？千晴妈？

房千晴妈妈

ring520clj 发表于 2012-10-14 23:02
等我做好了，把成品图来发哈，我买的鱿鱼须哈，嘿嘿，一样的撒

要得，等到看哈~~

ring520clj

等我做好了，把成品图来发哈，我买的鱿鱼须哈，嘿嘿，一样的撒

房千晴妈妈

ring520clj 发表于 2012-10-14 22:56
回复 房千晴妈妈 的帖子

墨鱼太贵了，我买了鱿鱼

鱿鱼也可以的。

ring520clj

回复 房千晴妈妈 的帖子

墨鱼太贵了，我买了鱿鱼

房千晴妈妈

欧涵妈 发表于 2012-10-14 19:34
回去实际操作一下

操作了，不要忘记了也来秀起。

欧涵妈

回去实际操作一下

房千晴妈妈

yizihan1 发表于 2012-10-13 22:59
学习到了，第一次知道姜泡过酒后不辣，一直都比较喜欢吃嫩姜，但又不太喜欢那种辣味，现在终于解决了，谢谢 ...

谢谢顶帖。

yizihan1

学习到了，第一次知道姜泡过酒后不辣，一直都比较喜欢吃嫩姜，但又不太喜欢那种辣味，现在终于解决了，谢谢！！

房千晴妈妈

ring520clj 发表于 2012-10-13 18:36
好东西，我学到了

哪来吃起，也秀起哟。

ring520clj

好东西，我学到了

童916

回复 房千晴妈妈 的帖子

一直在看，没发表过东西，很懒，呵呵