雷浩浩2

夏天到了，越发喜欢吃凉面了
6 c6 K& z8 V* q* Q! E' ]实话，外面的确实不干净3 P1 q# x- C7 m, z$ b
不怎么放心
3 Q% q8 z; C% m# O在此请教各位能干的妈妈们，# o5 S4 y3 p3 S1 m9 y  q, L$ k
凉面的面法，不胜感激
2 K% o. [/ W0 {6 L花花献起+ _9 d. ~" E# X$ @  A6 T1 z: e

碗碗香

谢谢，我是看到我家的干面没有人吃

雷浩浩2

回复 碗碗香 的帖子. E$ w  Q& `% S. u0 R+ R8 z9 t  N
3 g- E" }3 y# g9 n
一般都是用水面哈
8 ?9 e  Y* z% ^: M3 [. A# M干面可能不好做哟

碗碗香

干面可不可以做凉面

花仙子是花

我每回煮老 拿出来吹的时候豆吹成一脱老

房千晴妈妈

晓钰lln 发表于 2012-7-20 11:39
1 s; A- H! }9 M; }8 m' \回复 房千晴妈妈 的帖子
* v6 s, d& q- M& v& Q
1 G$ f3 X& g# n* ?4 b2 g蒸好久也？

9 p, ?2 A$ W) f! ?. z* Z1 H
我家吃得软，就蒸了5分钟。

woaibbmay

看起不难呀.好久搞一盘

Goldern_Rod

做法同上

a9111317

我做凉面，先蒸（面硬些）再焯水，放油（最好成菜油，好看些），在风扇面前吹，冷了加调料 ...

对，我也是这样做的，先把面蒸三分钟，再倒到下面的水里面，水开了就要得了，想耙点就多煮一分钟，然后就是拿到风扇下面边倒油边弄散酒可以了

onlybaobei

我做凉面，先蒸（面硬些）再焯水，放油（最好成菜油，好看些），在风扇面前吹，冷了加调料

雷浩浩2

回复 290084395 的帖子
3 {4 q! F% Y( Z4 M
; B" Q& i2 g+ |4 K关键是油好久倒下去

290084395

就是外面卖的水面撒，先把水烧开，然后放面进去，涨了就挑起来放到筲箕（稍机）里面沥水，下面接个碗漏水用，免得地上到处都是水，边沥水边桥面在风扇面前抖散撒，等面冷撒，再倒菜油或色拉油。不要倒多了哈，只要拌起是外面哪种根是根的就可以了撒，最后就是个人打作料。很简单的，美妈们。

夏天1018

来看答案的

雷浩浩2

回复 mary@cq 的帖子
: C  Z2 j' ^- c% e* D3 q1 F5 A. f
" a/ R+ _, ?: n3 ~( x) M我觉得只有水面做的才好吃咯

雷浩浩2

回复 兜兜的妈咪@cq 的帖子
# k$ g; \( t9 f! @
8 ?. c/ C6 y+ M2 U多谢哈，

兜兜的妈咪

一般的水面都可以，我妈妈喜欢做，我自己倒做不来。晚上回去请教了再来跟你讲哈！

mary

我觉得凉面好不好吃关键看面好不好。  V' G- ]8 H7 T+ C0 p
美妈们，那种面做凉面好吃嘛？