雷浩浩2

夏天到了，越发喜欢吃凉面了
8 s8 {( `0 ^- y  r3 Z7 B1 |- A实话，外面的确实不干净
: K2 G3 t" |: f/ o6 d不怎么放心- ?/ W, Q9 l* P4 T5 x. D( t# C
在此请教各位能干的妈妈们，, ]/ A. a$ x0 j. @% J
凉面的面法，不胜感激
3 h! W% Z  w; M) `+ E花花献起
: G! y! P" s2 {7 t. s; n

碗碗香

谢谢，我是看到我家的干面没有人吃

雷浩浩2

回复 碗碗香 的帖子
" t; N9 |% |, o% N3 p2 s& Q1 x" n
一般都是用水面哈% o% G" S# m$ r: U4 r
干面可能不好做哟

碗碗香

干面可不可以做凉面

花仙子是花

我每回煮老 拿出来吹的时候豆吹成一脱老

房千晴妈妈

晓钰lln 发表于 2012-7-20 11:39
6 ~) j5 K9 b! y" y1 L9 X6 A回复 房千晴妈妈 的帖子6 M0 {! \, x# G, }' t& P" }
7 ]- a2 M& b* v) K
蒸好久也？

, N' j, r: _! [& F
我家吃得软，就蒸了5分钟。

woaibbmay

看起不难呀.好久搞一盘

Goldern_Rod

做法同上

a9111317

我做凉面，先蒸（面硬些）再焯水，放油（最好成菜油，好看些），在风扇面前吹，冷了加调料 ...

对，我也是这样做的，先把面蒸三分钟，再倒到下面的水里面，水开了就要得了，想耙点就多煮一分钟，然后就是拿到风扇下面边倒油边弄散酒可以了

onlybaobei

我做凉面，先蒸（面硬些）再焯水，放油（最好成菜油，好看些），在风扇面前吹，冷了加调料

雷浩浩2

回复 290084395 的帖子
! X% z! J& ]# V& J1 N4 p1 ~" o3 X% Z1 M4 w
关键是油好久倒下去

290084395

就是外面卖的水面撒，先把水烧开，然后放面进去，涨了就挑起来放到筲箕（稍机）里面沥水，下面接个碗漏水用，免得地上到处都是水，边沥水边桥面在风扇面前抖散撒，等面冷撒，再倒菜油或色拉油。不要倒多了哈，只要拌起是外面哪种根是根的就可以了撒，最后就是个人打作料。很简单的，美妈们。

夏天1018

来看答案的

雷浩浩2

回复 mary@cq 的帖子
* x& `9 ~1 |% k& D4 v$ e& D; [
2 T+ L: W+ e: ^& u& s3 `5 M我觉得只有水面做的才好吃咯

雷浩浩2

回复 兜兜的妈咪@cq 的帖子+ r; Q3 I& x2 a0 K6 @! a4 M
' D* M$ l0 F' m1 f, k9 m' U
多谢哈，

兜兜的妈咪

一般的水面都可以，我妈妈喜欢做，我自己倒做不来。晚上回去请教了再来跟你讲哈！

mary

我觉得凉面好不好吃关键看面好不好。
3 K; O8 t: }2 c/ {6 Z" [美妈们，那种面做凉面好吃嘛？