c00a12zy

最近迷上了做蛋糕，在网上买的各种烘焙工具一到，就迫不及待的开工了，做出来的成品和外面卖的蛋糕口味一样，只是我家的电饭锅做出来卖相不太好，我的烘焙之路成功的踏出了第一步！

朵儿11

亲,发个链接给我呀,京东买的18升的长帝

fengjuezi

朵儿11 发表于 2012-8-14 11:09 8 u' @3 y3 z' O+ K% ]* m
美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

# E2 l# f. Z" Y/ T7 r4 L
我做的也有点塌，管它的哟，只要味道好吃就行了，烤箱我在京东买的18升的长帝，才199，可以烤8寸蛋糕，我觉得还可以

朵儿11

美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

鱼丫头

我用电饭煲做过  糊老 还不怎么泡

cqbluefish

占楼，学习

QJ铖妈

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7 r2 ^6 a" [  N
% H; _* j, x2 ~9 w9 B7 K哇塞，这个做的真不错，好久我也来告哈。

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:38 5 e6 n6 U( w6 j. m2 g! _8 z
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7 X  z$ I' C$ [8 A
3 ]% ~/ Q0 U9 a9 j屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛 ...

7 O! k! u- n$ T: R 我买的祈合936N，95元包邮，淘宝上基本这个价格，用起来还不错

曾经的曾经

挺好的。加油。。

fdnancy

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) G5 P) d5 N9 T' W0 p" @+ E+ n+ m/ a1 y, q- R9 Y: w
屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:31
6 u: q  z) l1 Y8 H3 I( q! r- i回复 c00a12zy 的帖子4 B  q, A7 {! C$ a, m4 }

  ^2 F; b+ t6 v可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡 ...

, N- A% K* f4 j; B# _+ s
美妈用手动打蛋器打的？？？我们第一次用个手动打的时候2个人换来换去的打半个多小时，还是打不好，电动很快的，我每次加几滴白醋，最多也就6-7分钟就打发了

fdnancy

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) }3 y$ h0 U2 v8 b- w
# |9 m5 Y( D7 j! u9 f可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡一样不得掉，弄我打了嘿个久，总共实验了三次，就做第二次的时候稍为泡点，被打击得很

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-25 21:08
" \0 O& B  Y0 a/ P! a) d; F怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本 ...

( w$ [( h- C- K哦.原来如此.  v( M! r3 r9 N& r* t2 q# i
就是把那个蛋糊直接倒下去个嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-25 14:55 - f2 _- [) M; J0 d( l
我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

! Y1 `" u8 A, G
你说的像饼指的是什么意思？不蓬松？那可能是蛋白打得不好

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-25 13:31
! Y& f4 b- X; _+ H0 _/ R, T% `煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

/ |9 \( a- o& G' @6 T怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本是闷熟的

fdnancy

我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-24 16:41 . i, Z0 _+ \! q, n# ~
之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3 ...

  I  i& X* T! f* \& P2 ]$ Y3 n' R
煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

nancyly007

卖相还是不错噻~~~

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-24 16:02
7 \9 i) d+ E* ?% V0 q) K亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.

' o- ]& E6 w3 J$ H$ V4 T! k之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3分钟就会跳成保温，不管他，等他闷20分钟，再把煮饭按下去，跳成保温再闷20分钟，再按下去，最后一次闷20分钟就可以了，自己可以用牙签插进去测试是否熟了，一般熟了的话牙签拔出来不会带出液体状的蛋糊

想拱白菜的猪

亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.