c00a12zy

最近迷上了做蛋糕，在网上买的各种烘焙工具一到，就迫不及待的开工了，做出来的成品和外面卖的蛋糕口味一样，只是我家的电饭锅做出来卖相不太好，我的烘焙之路成功的踏出了第一步！

朵儿11

亲,发个链接给我呀,京东买的18升的长帝

fengjuezi

朵儿11 发表于 2012-8-14 11:09
  R$ S+ E% s( D* b3 k美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

9 J9 V+ m, U2 c1 y+ L0 n' x: {我做的也有点塌，管它的哟，只要味道好吃就行了，烤箱我在京东买的18升的长帝，才199，可以烤8寸蛋糕，我觉得还可以

朵儿11

美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

鱼丫头

我用电饭煲做过  糊老 还不怎么泡

cqbluefish

占楼，学习

QJ铖妈

回复 c00a12zy 的帖子  V% a( ?2 h7 Z; p, x- V6 X' L
" G3 u& h( V' j8 W4 l6 |
哇塞，这个做的真不错，好久我也来告哈。

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:38 4 Y+ t8 v" Q+ Z; \
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0 J1 a# h( f0 r% F& i3 q$ Q3 r, F9 Q  H. ?2 N
屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛 ...

. M/ }2 o) w' V! Y% g+ p9 ^ 我买的祈合936N，95元包邮，淘宝上基本这个价格，用起来还不错

曾经的曾经

挺好的。加油。。

fdnancy

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# V: t% J2 _& s$ F( Q- A8 M
8 H% j$ j. U! n. e屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:31 4 F0 [$ L) G- d$ ~+ A# m- A
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% A- n6 ^5 w& s1 q/ j" C
, P# `7 d' p. V, F' ~. g可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡 ...

9 C1 S/ n; U: k0 Z4 g" u美妈用手动打蛋器打的？？？我们第一次用个手动打的时候2个人换来换去的打半个多小时，还是打不好，电动很快的，我每次加几滴白醋，最多也就6-7分钟就打发了

fdnancy

回复 c00a12zy 的帖子* ?. G4 }0 I, C* r+ j5 F6 A

; _: D% C$ }: Z# C! r: B3 Y0 p可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡一样不得掉，弄我打了嘿个久，总共实验了三次，就做第二次的时候稍为泡点，被打击得很

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-25 21:08 2 \8 U  {. A7 h0 Z% w8 |" z
怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本 ...

. S6 `4 z  K' I% y
哦.原来如此.
( J* ?' I$ K- u* }# X1 X# g7 ~就是把那个蛋糊直接倒下去个嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-25 14:55 ) a: V! M4 [7 u, U0 M' k
我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

; L1 L4 o& m/ x. r' \  Q
你说的像饼指的是什么意思？不蓬松？那可能是蛋白打得不好

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-25 13:31
3 C: M8 Q& t+ l煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

7 N" q5 X+ W1 s( X; K) i2 E
怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本是闷熟的

fdnancy

我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-24 16:41 4 A- h* V0 W: W& r
之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3 ...

0 a1 ~+ Q- u0 G  R  @5 }  }) L煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

nancyly007

卖相还是不错噻~~~

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-24 16:02 ) [0 [1 n& F, @, ?! P  P/ i
亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.

0 K$ l0 J3 Y) J' x7 w1 A6 z之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3分钟就会跳成保温，不管他，等他闷20分钟，再把煮饭按下去，跳成保温再闷20分钟，再按下去，最后一次闷20分钟就可以了，自己可以用牙签插进去测试是否熟了，一般熟了的话牙签拔出来不会带出液体状的蛋糊

想拱白菜的猪

亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.