c00a12zy

最近迷上了做蛋糕，在网上买的各种烘焙工具一到，就迫不及待的开工了，做出来的成品和外面卖的蛋糕口味一样，只是我家的电饭锅做出来卖相不太好，我的烘焙之路成功的踏出了第一步！

朵儿11

亲,发个链接给我呀,京东买的18升的长帝

fengjuezi

朵儿11 发表于 2012-8-14 11:09 8 G" b- l) [" a+ P( j
美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

2 _7 i3 o* f) ~8 H9 `) ]
我做的也有点塌，管它的哟，只要味道好吃就行了，烤箱我在京东买的18升的长帝，才199，可以烤8寸蛋糕，我觉得还可以

朵儿11

美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

鱼丫头

我用电饭煲做过  糊老 还不怎么泡

cqbluefish

占楼，学习

QJ铖妈

回复 c00a12zy 的帖子% d! x) u  h; B% w+ o1 ^

  _. e$ f! y$ C& p$ F# n2 I. }哇塞，这个做的真不错，好久我也来告哈。

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:38
+ \5 H) |% Q5 b! Z回复 c00a12zy 的帖子! a/ j9 Z* Z# k% ^9 Y9 Z) v" W
4 ]% h: A* J! Z) b  K- [
屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛 ...

5 t- ~- a& g' t4 n: r) T+ d& y: o
我买的祈合936N，95元包邮，淘宝上基本这个价格，用起来还不错

曾经的曾经

挺好的。加油。。

fdnancy

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2 T- C( ^1 z- u2 e9 ?! `. `8 r
3 w8 F0 W# m* s( c5 ?4 w屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:31
  _3 r: s/ W6 O' k回复 c00a12zy 的帖子2 @5 V4 |& W& Q6 u( j  x( z' D6 ?
" t+ G/ x1 n: k9 \4 \2 S
可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡 ...

. S! ]5 Z; z* r0 b( v8 h) y
美妈用手动打蛋器打的？？？我们第一次用个手动打的时候2个人换来换去的打半个多小时，还是打不好，电动很快的，我每次加几滴白醋，最多也就6-7分钟就打发了

fdnancy

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9 t' ?2 y+ }$ v
7 u  ^, h+ V5 L* {可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡一样不得掉，弄我打了嘿个久，总共实验了三次，就做第二次的时候稍为泡点，被打击得很

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-25 21:08
. v; Z( u6 s" Y5 q* V0 U" B; X怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本 ...

5 s+ t. _7 A5 M6 W$ R; n! P1 `+ @
哦.原来如此.9 e; N. }* e' M+ r
就是把那个蛋糊直接倒下去个嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-25 14:55
/ a' ~  x+ q. i/ Q我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

* V3 J$ S! U0 M' q0 R3 a$ r" ^
你说的像饼指的是什么意思？不蓬松？那可能是蛋白打得不好

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-25 13:31 # T& \7 i/ v( u/ u
煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

: y' J5 v) _: L- E7 P( Y/ x8 p怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本是闷熟的

fdnancy

我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-24 16:41
% Z+ Q2 ~9 n2 X, t( U之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3 ...

; e0 o0 ~, H8 ]/ W7 `% _' K煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

nancyly007

卖相还是不错噻~~~

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-24 16:02
6 W! z/ ^8 E- _5 [/ j亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.

) `+ k$ n5 \: I/ v& W- y: D1 z之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3分钟就会跳成保温，不管他，等他闷20分钟，再把煮饭按下去，跳成保温再闷20分钟，再按下去，最后一次闷20分钟就可以了，自己可以用牙签插进去测试是否熟了，一般熟了的话牙签拔出来不会带出液体状的蛋糊

想拱白菜的猪

亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.