c00a12zy

最近迷上了做蛋糕，在网上买的各种烘焙工具一到，就迫不及待的开工了，做出来的成品和外面卖的蛋糕口味一样，只是我家的电饭锅做出来卖相不太好，我的烘焙之路成功的踏出了第一步！

朵儿11

亲,发个链接给我呀,京东买的18升的长帝

fengjuezi

朵儿11 发表于 2012-8-14 11:09
7 d" R; \  m) j美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

; v" c' B' w5 D% O3 ?. u3 C& Z
我做的也有点塌，管它的哟，只要味道好吃就行了，烤箱我在京东买的18升的长帝，才199，可以烤8寸蛋糕，我觉得还可以

朵儿11

美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

鱼丫头

我用电饭煲做过  糊老 还不怎么泡

cqbluefish

占楼，学习

QJ铖妈

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, U; ~2 d) l" l3 |$ E
4 n; Y3 M* E6 p6 t4 v+ r2 U9 N哇塞，这个做的真不错，好久我也来告哈。

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:38 5 e& s6 _# o, e+ l* z& q  C
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. \$ M- A  N4 }4 A0 b/ x  ^
" ]: w% }% O5 z8 q  _) M屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛 ...

, t" f+ ~! C% N7 u4 T& | 我买的祈合936N，95元包邮，淘宝上基本这个价格，用起来还不错

曾经的曾经

挺好的。加油。。

fdnancy

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) ^+ r& y/ T0 f+ v$ {1 k- ?  G  i+ ^
屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:31 / K1 I0 w. K- n; o
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# C. d( n5 F4 u2 T9 Z* x3 Q$ ?8 ~* a% m  S1 H8 S% X
可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡 ...

$ _7 Z* c% \! m1 P7 b( q+ L
美妈用手动打蛋器打的？？？我们第一次用个手动打的时候2个人换来换去的打半个多小时，还是打不好，电动很快的，我每次加几滴白醋，最多也就6-7分钟就打发了

fdnancy

回复 c00a12zy 的帖子1 q! l: Y, b" {4 ^, s" q. Q
; s, l0 y' f) Z0 W% c
可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡一样不得掉，弄我打了嘿个久，总共实验了三次，就做第二次的时候稍为泡点，被打击得很

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-25 21:08 / E9 V# e3 {+ R' l
怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本 ...

1 o! E8 e2 @. A* g9 I) I5 I+ g哦.原来如此.; W4 A) q! q+ _; F! m) g4 Q, L
就是把那个蛋糊直接倒下去个嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-25 14:55
8 N) n, L; Y* r" F我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

: `/ o, w7 G% X; p8 z8 z  [$ p7 H' P你说的像饼指的是什么意思？不蓬松？那可能是蛋白打得不好

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-25 13:31
+ u" F. w( e+ o. q煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

; ?3 L+ e, x) l/ c怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本是闷熟的

fdnancy

我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-24 16:41
2 E3 J! \' ^/ ~& n( R3 e: w9 @之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3 ...

1 b3 }- N2 J+ d& u# {3 I- p9 u煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

nancyly007

卖相还是不错噻~~~

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-24 16:02 - z5 s: L# T7 {6 d- b. u- w; Z
亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.

$ B+ P+ u9 E/ C
之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3分钟就会跳成保温，不管他，等他闷20分钟，再把煮饭按下去，跳成保温再闷20分钟，再按下去，最后一次闷20分钟就可以了，自己可以用牙签插进去测试是否熟了，一般熟了的话牙签拔出来不会带出液体状的蛋糊

想拱白菜的猪

亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.