c00a12zy

最近迷上了做蛋糕，在网上买的各种烘焙工具一到，就迫不及待的开工了，做出来的成品和外面卖的蛋糕口味一样，只是我家的电饭锅做出来卖相不太好，我的烘焙之路成功的踏出了第一步！

朵儿11

亲,发个链接给我呀,京东买的18升的长帝

fengjuezi

朵儿11 发表于 2012-8-14 11:09 : j) S, B7 G9 w! }+ j
美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

; g- N$ v: B. B
我做的也有点塌，管它的哟，只要味道好吃就行了，烤箱我在京东买的18升的长帝，才199，可以烤8寸蛋糕，我觉得还可以

朵儿11

美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

鱼丫头

我用电饭煲做过  糊老 还不怎么泡

cqbluefish

占楼，学习

QJ铖妈

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) s- A% z$ k! z+ {! E; c- S! Q
哇塞，这个做的真不错，好久我也来告哈。

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:38 1 s8 L$ \$ y; r" s5 n
回复 c00a12zy 的帖子+ o0 u8 u1 {: Z" X) ?/ r9 Q; f

  G7 [( L$ ^9 ]0 M) p6 S+ P! Q2 E屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛 ...

, _& k8 h4 J4 i. i 我买的祈合936N，95元包邮，淘宝上基本这个价格，用起来还不错

曾经的曾经

挺好的。加油。。

fdnancy

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& h. G* _; m3 y: _, R: |
# K! K+ b  y: i! O* b# ]屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:31 ( l* Y( \5 p# ^# B
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1 q% Y  s# i3 G6 [* R6 K" t5 f" ]+ ?# W& q- L' N" ^# o7 g% d
可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡 ...

& t7 t1 S/ {) r! s3 L# i
美妈用手动打蛋器打的？？？我们第一次用个手动打的时候2个人换来换去的打半个多小时，还是打不好，电动很快的，我每次加几滴白醋，最多也就6-7分钟就打发了

fdnancy

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! d$ V3 Z, U+ l6 i5 i& l+ @, j0 a3 W
/ s) i3 z& V( _! F) ]" B5 k. s可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡一样不得掉，弄我打了嘿个久，总共实验了三次，就做第二次的时候稍为泡点，被打击得很

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-25 21:08 ! y5 w* r$ y' @' X* S4 ^$ i
怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本 ...

7 ^8 R: p8 N# X% C! H" e' `哦.原来如此.
, L* E7 R6 j. T就是把那个蛋糊直接倒下去个嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-25 14:55
: y: E! v4 }- R) Z8 _. M5 t: N% w我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

8 |) q: @: O! N$ A6 q你说的像饼指的是什么意思？不蓬松？那可能是蛋白打得不好

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-25 13:31 7 b" e2 \& p% r- h' n( W& ~- J- X
煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

4 a7 h4 S! e8 S5 l6 Y4 h3 S怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本是闷熟的

fdnancy

我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-24 16:41 7 F7 s* u, @" C- F2 \, r+ k4 {
之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3 ...

, l6 P$ Y& T9 X/ @- v
煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

nancyly007

卖相还是不错噻~~~

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-24 16:02
6 a, o" ]! n# @亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.

* w6 ?8 }/ p4 F5 t7 c+ k0 G
之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3分钟就会跳成保温，不管他，等他闷20分钟，再把煮饭按下去，跳成保温再闷20分钟，再按下去，最后一次闷20分钟就可以了，自己可以用牙签插进去测试是否熟了，一般熟了的话牙签拔出来不会带出液体状的蛋糊

想拱白菜的猪

亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.