c00a12zy

最近迷上了做蛋糕，在网上买的各种烘焙工具一到，就迫不及待的开工了，做出来的成品和外面卖的蛋糕口味一样，只是我家的电饭锅做出来卖相不太好，我的烘焙之路成功的踏出了第一步！

朵儿11

亲,发个链接给我呀,京东买的18升的长帝

fengjuezi

朵儿11 发表于 2012-8-14 11:09 , ]! y, h$ ?9 Z- g
美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

1 z- k) q6 f7 I$ U+ o/ J
我做的也有点塌，管它的哟，只要味道好吃就行了，烤箱我在京东买的18升的长帝，才199，可以烤8寸蛋糕，我觉得还可以

朵儿11

美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

鱼丫头

我用电饭煲做过  糊老 还不怎么泡

cqbluefish

占楼，学习

QJ铖妈

回复 c00a12zy 的帖子5 N9 J1 {9 T2 m- R/ }
2 O$ C/ u4 C8 B5 }4 s* I0 ]
哇塞，这个做的真不错，好久我也来告哈。

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:38
% l7 h1 I$ b. i' }% v回复 c00a12zy 的帖子
' s' i5 z0 B& a+ M' g$ p) F, U
  y8 X1 R9 m2 K- H! z3 Y屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛 ...

6 f6 s) X- |5 e# T 我买的祈合936N，95元包邮，淘宝上基本这个价格，用起来还不错

曾经的曾经

挺好的。加油。。

fdnancy

回复 c00a12zy 的帖子8 I0 O: n, z2 T1 t8 Y

) T, W. {) \( M4 p8 u, c% B5 n屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:31
* ?# g1 V0 [- \# E2 S回复 c00a12zy 的帖子
% C4 v* `# K0 i+ X( x& ~& [4 ~4 A5 x
可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡 ...

  T0 e  a8 B5 ^* c& r% Z6 [/ Y$ u美妈用手动打蛋器打的？？？我们第一次用个手动打的时候2个人换来换去的打半个多小时，还是打不好，电动很快的，我每次加几滴白醋，最多也就6-7分钟就打发了

fdnancy

回复 c00a12zy 的帖子
+ I3 `' s5 A5 x0 L. h4 f0 ~$ x8 `/ G3 v, w6 D! @' ?
可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡一样不得掉，弄我打了嘿个久，总共实验了三次，就做第二次的时候稍为泡点，被打击得很

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-25 21:08
7 b$ e" W7 m. g+ v& x0 z' G) |怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本 ...

3 v+ c8 k2 i; k0 @+ o6 n" A& O, i哦.原来如此.. s$ b, i! p& c0 h. j
就是把那个蛋糊直接倒下去个嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-25 14:55
8 p8 z  O1 ~  l4 c% X我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

1 H0 |; X$ D" [" ]
你说的像饼指的是什么意思？不蓬松？那可能是蛋白打得不好

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-25 13:31
* Q9 t; u& o6 I' T: W8 T. G煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

, j, y- y* J$ f9 Z怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本是闷熟的

fdnancy

我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-24 16:41
# \! j3 |; R: G之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3 ...

, c0 u" _; m' ]+ h: D' l& U
煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

nancyly007

卖相还是不错噻~~~

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-24 16:02 2 A0 u' s+ }, k+ {
亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.

$ O- x: U/ L- v/ D4 L* z之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3分钟就会跳成保温，不管他，等他闷20分钟，再把煮饭按下去，跳成保温再闷20分钟，再按下去，最后一次闷20分钟就可以了，自己可以用牙签插进去测试是否熟了，一般熟了的话牙签拔出来不会带出液体状的蛋糊

想拱白菜的猪

亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.