c00a12zy

最近迷上了做蛋糕，在网上买的各种烘焙工具一到，就迫不及待的开工了，做出来的成品和外面卖的蛋糕口味一样，只是我家的电饭锅做出来卖相不太好，我的烘焙之路成功的踏出了第一步！

朵儿11

亲,发个链接给我呀,京东买的18升的长帝

fengjuezi

朵儿11 发表于 2012-8-14 11:09
0 @6 ]8 ~: b5 g6 r9 Q5 x7 Q美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

. d! A* b8 d+ @! r我做的也有点塌，管它的哟，只要味道好吃就行了，烤箱我在京东买的18升的长帝，才199，可以烤8寸蛋糕，我觉得还可以

朵儿11

美妈,我做的蛋糕为什么冷了会塌下来呢?

鱼丫头

我用电饭煲做过  糊老 还不怎么泡

cqbluefish

占楼，学习

QJ铖妈

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; d, `/ S# Y  ^
2 L  Q1 l7 x& b哇塞，这个做的真不错，好久我也来告哈。

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:38 + K- R( m# e) c9 S" [
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, h4 r% D3 l& R4 L
( d. z& ]1 H2 @+ E, P& [8 X屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛 ...

5 z! _; ]4 n, R" Z4 y6 m 我买的祈合936N，95元包邮，淘宝上基本这个价格，用起来还不错

曾经的曾经

挺好的。加油。。

fdnancy

回复 c00a12zy 的帖子0 U, a" F; f2 _) Z
3 L) E* T1 n/ l
屋头没得烤箱得，如果偶儿用电饭锅做用哪种电动的打蛋器性价合适嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-26 22:31 8 Y2 _4 q* A4 Z9 z$ M  I
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: x/ ^) x' z0 m$ u- R+ s9 e- A2 @  x  {# @$ s
可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡 ...

& w& g7 Y* u- k# ~0 K% E
美妈用手动打蛋器打的？？？我们第一次用个手动打的时候2个人换来换去的打半个多小时，还是打不好，电动很快的，我每次加几滴白醋，最多也就6-7分钟就打发了

fdnancy

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$ `: \7 S+ P  `4 F9 U, M9 H! h3 r- {" f
可能是蛋打不不够发吧，但还是有点像介绍做法里面说的那样，打得用筷子挑起来像泡泡一样不得掉，弄我打了嘿个久，总共实验了三次，就做第二次的时候稍为泡点，被打击得很

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-25 21:08 - b4 V9 Z2 o# E; h4 ^$ j( O. a
怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本 ...

  r7 f6 b- @0 `1 F! U. N: J8 T& Z( Y哦.原来如此.
: u! C) o7 Q, T( ?# v& S4 I& H6 h就是把那个蛋糊直接倒下去个嘛

c00a12zy

fdnancy 发表于 2012-2-25 14:55
4 t0 t1 H' t& k# G我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

- h: R* @& ?' w' }
你说的像饼指的是什么意思？不蓬松？那可能是蛋白打得不好

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-25 13:31 - d2 i- G8 ?! n9 B1 \
煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

/ @7 Q. I" [4 f% w; k) w1 I2 F* c怎么会呢，不会的，第一，不是煮饭那种水很多，蛋糊很浓稠的。第二，又不是大火一直煮，电饭锅做蛋糕基本是闷熟的

fdnancy

我用电饭锅做过两回，做不好，有点像饼

想拱白菜的猪

c00a12zy 发表于 2012-2-24 16:41 6 Q2 t+ S, Y( P2 v& C
之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3 ...

7 q8 s3 n. k% Z3 f
煮的时候,不会有泡子扑出来吗?

nancyly007

卖相还是不错噻~~~

c00a12zy

想拱白菜的猪 发表于 2012-2-24 16:02
( L. `1 X) U# L9 i2 l亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.

. [  O' N# Q; U+ T- V' M, K/ x3 v. m之前的过程和做戚风蛋糕是一样的，最后拌匀的蛋糊装进电饭煲里，把煮饭按下去，可能慢的几分钟，快的2-3分钟就会跳成保温，不管他，等他闷20分钟，再把煮饭按下去，跳成保温再闷20分钟，再按下去，最后一次闷20分钟就可以了，自己可以用牙签插进去测试是否熟了，一般熟了的话牙签拔出来不会带出液体状的蛋糊

想拱白菜的猪

亲,发个教程嘛.求你了....我想看电饭锅怎么弄的.