花-猫

下午在家，老公和儿子喜欢吃甜馅的包子，于是学着千晴妈妈，做一次奶黄包，做好后，随手化了点表情，笑翻了
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: e3 F$ A0 \" N) X
7 z6 h, p- q; k% j  r

6 e) b/ U( r5 k9 p# S

心花怒放的VV

不知道为什么，每次我自己蒸的馒头这些，冷了过后比较硬，但是外面买的，冷了过后还是软的，有窍门么

wxr_tree

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% @& A  Y* Y3 [7 q0 _, K/ ]7 x' D9 C
用的什么奶粉哟

旺旺大

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, l( \  l9 K; a' g" v% K) C9 a; J% Y4 @+ m7 j
谢谢花猫~

mary

看起好巴适

花-猫

旺旺大 发表于 2011-12-27 16:17   s& M9 M8 X" K+ r3 L& o* \1 l" ]
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2 U; N; m7 R. W& m( p$ `
" _" v6 l8 X% _" F$ |8 y) k  L发到哪儿的啊。花猫妈妈~~~~~~~

) J: g4 [( `0 }$ a1 b' [; x: H8 [34楼开始的

成长快乐43

看着真好吃啊，有点难做

旺旺大

回复 花-猫 的帖子3 u1 A0 j  s7 o- a

0 n3 J5 U9 h  X发到哪儿的啊。花猫妈妈~~~~~~~

小帅妈

学到起，等天气暖和了来试试，天冷都不想动了

花-猫

本新7 发表于 2011-12-27 14:37
( L/ W! W. U% u: j! r" `you chuang yi!!!!!!!!!!!1

) x; k+ M; y& `: O- |) T我帮你翻译
9 Q! o; G) P" O. f6 @有创意！！！！！！！1* m6 V" c" T4 X- i. y1 u- K$ `: B

2 Z/ m2 E: Z; u2 L& u1 T- R- {

本新7

you chuang yi!!!!!!!!!!!1

花-猫

娃儿不听话 发表于 2011-12-27 13:48 0 e( D/ @4 r# l" X
美妈,求过程~~~~~~~~

, v, p# l3 n5 I
已经发了，看前面

娃儿不听话

美妈,求过程~~~~~~~~

花-猫

这次正好，面完馅完，刚合适！

花-猫

切开一个，奶黄馅多饱满啊，面多白啊，多松软啊！
' r7 J% ~& S, |  Y啊！真好吃！8 Z$ K$ j; J" A, i) R
奶香，甜！
" e1 E: G0 i% ^, m5 |% r. ?1 _

" ~3 q' b! {" a. c2 A9 a4 U2 N. H3 N8 F! m( i
随后就一时玩性起，融了点巧克力，用牙签画上表情了
0 y% u: g- e  \3 A! v! K: m, @& I

花-猫

夹出来
" o* j8 k( i1 L. U摆个盘
' Y8 i- G! U8 W- I+ g# o第二锅是刺猬兔子，前面已经发啦6 N6 G, R0 N; k* Z0 Q9 v

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花-猫

- Y7 Z0 @* Q1 z7 H: \$ Q

9 \0 n$ u/ e- e醒发好了，取下来，大火把水烧开后上蒸格，15分钟，蒸好后关火，等5分钟再揭锅盖9 i" p* x. R! h$ }# z
一定要忍住啊！
+ r8 w/ p$ P- `如果等不及马上就揭锅盖，马上包子就蔫啦！
3 v" G* i3 d3 f  E看里面有个蔫了皮的，就是包好后松弛的时间不够，多难看啊，赶紧拿出去塞老公口里，消灭掉，免得留着破坏整体效果。
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花-猫

像包包子样，包好，收口朝下
  L+ a0 r' H+ e! ~! B7 f5 l" Y拍圆点$ b* C" X1 I. E2 j! o# q
放蒸格里，再次松弛15分钟% H' y4 z3 @! o  l7 c

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花-猫

奶黄馅搓个圆球
, ^0 G! h/ i! `" L面团二次醒发好了。取一团，揉出空气，搓长条，切出小剂子，擀圆皮，外薄里厚的。
& P6 A) m5 P; x# D7 z奶黄馅可以圆片一半大，包得住，这团算小的
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花-猫

奶黄馅做好了，面也发好了，取出来，揉一揉，排下空气# \; O0 y, j" n- ~; j
再分成3个团，二次醒发，15--30分钟
: ]4 y3 k. n4 g% ^也盖上保鲜膜，不然外面会干# c% v, x2 E7 j$ K

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