花-猫

下午在家，老公和儿子喜欢吃甜馅的包子，于是学着千晴妈妈，做一次奶黄包，做好后，随手化了点表情，笑翻了: a0 P/ h! Y$ F: i/ _0 F3 W+ @

1 T5 g" _7 J% k) g3 e* h+ q# h' w6 F, b- X: ]6 r

. B. @5 A6 l0 L) C5 D

心花怒放的VV

不知道为什么，每次我自己蒸的馒头这些，冷了过后比较硬，但是外面买的，冷了过后还是软的，有窍门么

wxr_tree

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  T9 x& G- o8 b5 p
用的什么奶粉哟

旺旺大

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, m% q, |8 i! v7 h' d
8 I/ `! q7 w8 Z) v" z谢谢花猫~

mary

看起好巴适

花-猫

旺旺大 发表于 2011-12-27 16:17
; a8 v2 F' r% T$ E9 ?/ d5 W# k1 t回复 花-猫 的帖子4 H) s- R, Z9 z6 E4 M2 b8 m; C5 d
1 \( n* \( X" _% E, B6 k& Z3 L
发到哪儿的啊。花猫妈妈~~~~~~~

# M- U3 X- [# B& d4 b& D. F34楼开始的

成长快乐43

看着真好吃啊，有点难做

旺旺大

回复 花-猫 的帖子& o& I% D- P% ?4 I: r4 d
& c( b! @) M; y' [1 f  q3 b* G
发到哪儿的啊。花猫妈妈~~~~~~~

小帅妈

学到起，等天气暖和了来试试，天冷都不想动了

花-猫

本新7 发表于 2011-12-27 14:37 ' L& Q0 V, N: H- x
you chuang yi!!!!!!!!!!!1

  r% G/ @8 t' L+ x5 Y0 D/ ]  n
我帮你翻译
( l7 q  P  p, Z. {0 W. ^  y* {有创意！！！！！！！1. X. f, l; t) ~' N$ k" ?
+ s. m  ]& I8 {6 G( d5 G" Q

本新7

you chuang yi!!!!!!!!!!!1

花-猫

娃儿不听话 发表于 2011-12-27 13:48
7 {2 x% F- Z) H$ j! ?美妈,求过程~~~~~~~~

; ?3 ?7 j- g; q1 G已经发了，看前面

娃儿不听话

美妈,求过程~~~~~~~~

花-猫

这次正好，面完馅完，刚合适！

花-猫

切开一个，奶黄馅多饱满啊，面多白啊，多松软啊！) i8 m6 f* K" l! A- j9 `5 _
啊！真好吃！
3 ~* {& Y3 ~2 i. X. ~  {奶香，甜！( ?9 O; c" \! d3 y. k

& l0 e$ ^$ b! Y, D$ _( n; h2 Z& i7 @% c) m2 O3 T2 z: U
随后就一时玩性起，融了点巧克力，用牙签画上表情了
. k* ?5 h2 G0 g$ {# c

花-猫

夹出来+ R6 n: j( X/ \$ M
摆个盘
# c% b8 B2 b9 @" i, p; y( k' H* Y第二锅是刺猬兔子，前面已经发啦
6 d( v9 u" i8 }& _8 w+ @; g" N7 G

  n; ~2 C; a7 K( K) q" p" m

花-猫

% [* p( v- W6 ]6 @  a" U' @# j1 c8 a" m3 n
醒发好了，取下来，大火把水烧开后上蒸格，15分钟，蒸好后关火，等5分钟再揭锅盖2 l5 B/ @, X9 w$ G' S% K
一定要忍住啊！. b& Y3 ~% t4 ~5 ^! G$ z* w6 f+ b
如果等不及马上就揭锅盖，马上包子就蔫啦！  {9 [6 h/ G' H+ b$ ]& l2 _+ R
看里面有个蔫了皮的，就是包好后松弛的时间不够，多难看啊，赶紧拿出去塞老公口里，消灭掉，免得留着破坏整体效果。
) [% c8 I2 r0 Z- P9 ~8 h) s* n0 T

" l8 F/ N8 x1 L! _0 s
. ]4 |4 k5 {8 V; C' x* u; ?3 L

花-猫

像包包子样，包好，收口朝下) m: q5 s/ u) P6 c7 z$ b/ V, M/ ^
拍圆点% `+ f3 ~$ L- n5 u$ N" {' E# t
放蒸格里，再次松弛15分钟
1 X3 ^' o# E; n2 O3 z" C& i" z  e

2 x9 t3 M' E0 O) E( c9 y4 s+ Q% y8 _( P) g) j

花-猫

奶黄馅搓个圆球% `& `7 J8 p# ?) O% j
面团二次醒发好了。取一团，揉出空气，搓长条，切出小剂子，擀圆皮，外薄里厚的。! K$ m9 p* p2 P9 Z6 n( \
奶黄馅可以圆片一半大，包得住，这团算小的1 ?+ G  _% x" C

4 E5 j  B3 b6 L4 H$ S3 M

花-猫

奶黄馅做好了，面也发好了，取出来，揉一揉，排下空气& c" `6 |' P1 G) F  _
再分成3个团，二次醒发，15--30分钟
! @9 q: N  M6 o! ~6 r) i$ {也盖上保鲜膜，不然外面会干
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