花-猫

下午在家，老公和儿子喜欢吃甜馅的包子，于是学着千晴妈妈，做一次奶黄包，做好后，随手化了点表情，笑翻了
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& t& u: j  P4 B/ b+ X
) `5 b" W. ]  e& E: C/ @9 g+ e7 A

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心花怒放的VV

不知道为什么，每次我自己蒸的馒头这些，冷了过后比较硬，但是外面买的，冷了过后还是软的，有窍门么

wxr_tree

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& \: c2 u# L) A! f4 O$ @" Q: D8 n" }' }. _
用的什么奶粉哟

旺旺大

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6 `2 S+ K+ h3 {, v谢谢花猫~

mary

看起好巴适

花-猫

旺旺大 发表于 2011-12-27 16:17 % w+ n6 P" _6 I% Q; M/ e1 b: ~: L
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* z+ j. X- i& Y" B! V) l
$ r2 R/ E! G& M: z* r发到哪儿的啊。花猫妈妈~~~~~~~

7 G  }5 A) ?" t: l! U34楼开始的

成长快乐43

看着真好吃啊，有点难做

旺旺大

回复 花-猫 的帖子+ p6 O, E1 X2 H' B+ a$ t3 @2 [0 v" x

# G# l7 \& E* t发到哪儿的啊。花猫妈妈~~~~~~~

小帅妈

学到起，等天气暖和了来试试，天冷都不想动了

花-猫

本新7 发表于 2011-12-27 14:37
& A* o( b( w  l" a8 Vyou chuang yi!!!!!!!!!!!1

1 O+ ]- d6 o+ P9 E/ l我帮你翻译
( [7 Y9 f# J% j1 @, z有创意！！！！！！！1
4 f/ S& M+ {  j* r5 l9 c% m' f6 P* |  `0 L" y* H: r, |0 w2 j

本新7

you chuang yi!!!!!!!!!!!1

花-猫

娃儿不听话 发表于 2011-12-27 13:48
9 D% n4 w& q. h美妈,求过程~~~~~~~~

  n# V/ c3 b; I; z( z' [! q) o% D; c已经发了，看前面

娃儿不听话

美妈,求过程~~~~~~~~

花-猫

这次正好，面完馅完，刚合适！

花-猫

切开一个，奶黄馅多饱满啊，面多白啊，多松软啊！
% t! o4 f+ O0 S8 x! F8 i5 F啊！真好吃！# A- o+ ?! Y( l7 i1 ]/ J
奶香，甜！- f- |- f6 ^8 G3 q4 j; v

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随后就一时玩性起，融了点巧克力，用牙签画上表情了
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花-猫

夹出来0 D1 G2 V- m- R% X
摆个盘4 t; n( p4 F5 T1 B& a" a
第二锅是刺猬兔子，前面已经发啦6 M( p' L; a' l  N

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花-猫

7 J* Q# k7 [- u6 @4 V7 t5 q+ `5 j; i$ Y/ s' Y% s; l' X
醒发好了，取下来，大火把水烧开后上蒸格，15分钟，蒸好后关火，等5分钟再揭锅盖
9 f6 M, S* p3 ~9 V" F一定要忍住啊！$ i  i' y1 V" i+ i9 J
如果等不及马上就揭锅盖，马上包子就蔫啦！1 d. U  S; @* @$ D7 x- n
看里面有个蔫了皮的，就是包好后松弛的时间不够，多难看啊，赶紧拿出去塞老公口里，消灭掉，免得留着破坏整体效果。* R7 a  S! S& e# D0 p) y5 T- L

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花-猫

像包包子样，包好，收口朝下) R9 l& @' D& O
拍圆点5 ~8 O8 o2 ^9 j8 D. ~
放蒸格里，再次松弛15分钟
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花-猫

奶黄馅搓个圆球
5 G, @3 Q: v  z9 b面团二次醒发好了。取一团，揉出空气，搓长条，切出小剂子，擀圆皮，外薄里厚的。
9 B: g( N' K. m% z% o) s奶黄馅可以圆片一半大，包得住，这团算小的
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花-猫

奶黄馅做好了，面也发好了，取出来，揉一揉，排下空气
4 j1 z; I6 P% L再分成3个团，二次醒发，15--30分钟
% q% C5 P5 O0 ?* r也盖上保鲜膜，不然外面会干' U2 A1 z& y- d$ @' x2 k

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