本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:12 编辑
# K" \7 F, N+ W. G6 c7 z' v7 H# N9 s
: i! E( |9 d8 n( a! u! ]1 ~; G
4 G ^6 w, S X7 a( ]7 \ | 做蛋糕已经是才买烘焙工具的事情了，以前都是做戚风蛋糕，纸杯蛋糕从未成功过。后来歇凉了一阵，因为要帮GG带食物去公司，才又开始把那些宝贝们翻出来，没想到隔了很久做曲奇，居然非常成功，真的就是那种很久没做重新开始的一种熟练感，把手练暖和之后，发现自己有点欲罢不能，开始对蛋糕蠢蠢欲动，终于向麦芬发起进攻，因为我发现需要黄油的饼干成功率都很高，而且我很喜欢这玩意儿，所以今天做了我的第一个麦芬。
8 v' b8 k: t4 D9 N5 C5 i
: M- v5 g) j% ^; B3 k0 O+ H. O. y5 c2 _配料：低筋面粉100克，黄油60克，鸡蛋30克，细砂糖60克，原味酸奶80克，柠檬汁2小勺(10ML)，柠檬皮屑1小勺(5ML)，香草精1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，小苏打1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)/ t% Z1 t3 c$ N1 O! x) T
烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟。
4 E3 \9 j$ c# W' z7 ]6 k) m/ b本来按君之的方子应该是做6个的，但家里只有那个小杯子，结果4个挤出来都很尴尬呀。 之前做柠檬饼干，懒得很，都没有做柠檬皮屑，这次做了，真的香好多，不过现在的柠檬又贵又硬，都挤不出水来。 烤出来后蛋糕里面还是感觉湿湿的，不明就里，吃了再看咯 以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html 双色棋格饼干看这里http://www.cqmama.net/thread-618729-1-1.html 1 A+ P" A/ X; h% n. y: L8 Y' p! A# ^
-
% s- U% z/ w( Q/ B$ `7 x
-
4 g( L0 x* \" N; E" H( S% E5 s5 E
-
| 
发表于 2011-9-14 08:43
发表于 2011-9-21 14:47
