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发表于 2011-8-1 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓝色的鱼@cq 于 2011-8-16 22:42 编辑

        榨了豆浆以后,总会遗留下一些豆渣,就这样倒掉很可惜,豆渣中所含的营养成分可不少哟,为了不浪费粮食,做到物尽其用,于是就有了这道菜。

       猪肉香葱豆渣饼

        材料:黄豆豆渣100克、猪肉末50克、面粉60克、鸡蛋4个、葱花适量、盐、生抽、料酒、香油少许、油适量

        制作方法:
              1、肉末中加少许料酒、生抽腌制一下;鸡蛋打成蛋液,加入豆渣、面粉、葱花、香油、盐、肉末和少许水搅拌均匀成糊状;
              2、平底锅中倒油烧制6成热,舀一勺豆渣糊倒入,自然摊开成圆饼状,中小火煎2分钟,翻面继续煎至两面金黄即可。

        注:1、也可在豆渣糊中加入香菇粒、蔬菜末;豆渣饼也可卷上一些蔬菜,搭配番茄酱、腐乳等都很美味;
     2、黄豆豆渣也可用黑豆、红豆、绿豆等其他豆渣代替,口味各不相同

猪肉香葱豆渣饼4.jpg


猪肉香葱豆渣饼2

猪肉香葱豆渣饼2




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我也是五个步骤做糖醋排骨,但是我的糖要比醋多一勺

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       这几天重庆的天气像疯了一样,天天40多度,人人都喊遭不住,我也遭不住。因为天气的缘故,基本上没出门买菜,家里都要断菜、断粮了,凑合了几天,今天想吃点肉肉了,顶着40度的高温,晚上给自己弄点好吃的。
       排骨是头两天买的,本来想炖汤的,看着天气炖了也喝不下去,于是就想怎么做才好呢,糖醋排骨是我很喜欢吃的,妈妈做的这道菜很好吃,于是我也想学学,百度一下,找了个简单的方子就开始做了。

      【糖醋排骨】
     材料:排骨、八角、姜片、葱花

     调料:酱油、料酒、醋、糖     

     做法:1、先将排骨洗净,放少许料酒、八角、醋和排骨同煮,去血水、去味;

                2、准备好调料,大致的比例是,料酒、酱油、醋、糖、水1:2:3:4:5

                3、锅里倒油,油热后倒入排骨翻炒一下,然后倒入准备好的调料,翻炒至汤汁收干即可

                4、乘热撒上葱花或芝麻

糖醋排骨 001.jpg





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想妈,博客链接打不开,麻烦私我一个

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安逸安逸,我也要做馒头!!!

我要好好学习

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回复 蓝色的鱼@cq 的帖子

看了美妈做的菜就想尝尝。。和我口味一样。。

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本帖最后由 蓝色的鱼@cq 于 2011-8-10 13:23 编辑

第一次蒸馒头,照着人家写的方子做的,很成功。没做以前以为做馒头很复杂,很难,做了才知道原来如此简单,不信你也试试。馒头的详细教程请到我的新浪博客去看吧:厨房零起点----如何发面+馒头的做法



馒头 004.jpg



馒头003.jpg





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拍的好好呀。我朗格拍不出来这种效果呀

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蓝色的鱼@cq  谢谢支持!  发表于 2011-8-7 12:37

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那个饼看着不错,哪天也来试试

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蓝色的鱼@cq  好的,谢谢支持!  发表于 2011-8-7 12:37

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喜欢辣子鸡

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蓝色的鱼@cq  我也是黑喜欢,不晓得现在歌乐山的辣子鸡一条街还在没有  发表于 2011-8-7 12:38

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瓦萨。。看起好舒服。。。楼口水了

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蓝色的鱼@cq  那个碗接到  发表于 2011-8-7 12:38

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       想妈最近真的是好勤快,自己都忍不住要夸夸自己了,每天早上起来给LG做早餐,还有就是自己的爱好---手工,今天把一个烂尾的手工作品做好了,虽然有些小瑕疵的地方,但是自己还是很喜欢,下午买了菜回来就开始我今天的美食制作了,哈哈。。。


辣子鸡

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蓝色的鱼@cq  谢谢支持!  发表于 2011-8-7 12:39

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蓝色的鱼@cq  谢谢支持!  发表于 2011-8-7 12:38

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不错哈!

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蓝色的鱼@cq  谢谢支持!  发表于 2011-8-3 22:41

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这个还是个好办法,一般在家里打豆浆,或者和着豆浆一起喝,或者拿来煮点菜叶子。还真没有想到拿来煎饼子。呵呵,学着了

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蓝色的鱼@cq  豆渣的做法还有很多,有空可以多尝试哈  发表于 2011-8-3 22:41
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【想妈的私房菜】简单易做的糖醋排骨(附做法) ...
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