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本帖最后由 汶宝贝 于 2011-7-1 12:48 编辑
我最喜欢啰嗦了，，，这次一改风格，直接进入主题
材料：鸡蛋黄3个；牛奶3包；白糖适量（根据自己口味）；炼乳5勺（本来大家都晓得要奶油，可是老子找了N多地方没买到~~~算球了，炼乳代替。这是没有前车之鉴的做法哈，我也是尝试的，能买到奶油的当然用奶油更好）
制作方法：
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牛奶倒到盆盆里面，火上加热，烧得要开要开的时候，关火。。。。
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蛋黄，白糖，炼乳一起调散
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我用了无勺炼乳，看嘛。。这是调了之后。。。本来我看他们说用打蛋器来调，整成乳白色的。可是我没得，只能用筷子，，，这个效果将就了，嘿嘿
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刚才烧开的牛奶一瓢一瓢的加入调好的蛋黄里面。。。注意一定要点点，点点的加哟，不能全部一起倒，这样就是蛋花了撒
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这是牛奶全部加进去的效果，看起还多美好的。。。。
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然后放到火上面稍微加一下热，不能煮开了哟。看到要开要开的时候就德行了
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装入容器里面放凉。。。我耐心不好，直接隔水放凉
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然后最重要的步骤来了。。。放凉之后入冷冻室。每隔一个小时就去搅拌一下，一共搅拌四次。
妈哟，我没得打蛋器，只能筷子来，但是筷子我感觉始终有冰渣。所以最后一次搅拌的时候干脆倒进搅拌机里面打了一下再冷冻的。。。。呵呵。看哈，，搅了之后它就要蓬松一点，刚才只装了大半盒的，现在出来居然快满一盒子了。嘿嘿
来张最后的成品~~~~~~~~~
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哈哈，，，然后趁做冰淇淋的空闲时间还烧了水做了两杯冰绿茶，，，也是灰常的简单，连我这种从来不喝茶的人都觉得好喝，娃哈哈！！！
点评：首先说口感：味道确实是冰淇淋的味道，入口即化的，但是肯定不如外面的纯正和浓厚哈。。，当然可能也跟我没有奶油有关系。还有就是感觉有点像冰沙，不像外面买那种冰淇淋感觉不到冰沙，完全是茸茸的。。。。嘿嘿。
然后说成本：我用了3个鸡蛋，3包牛奶，2两白糖，5勺炼乳，，，成本肯定不低于8块钱。就做了圆圆的方盒，这么一盒子。感觉本钱还是有点贵，我男人说，还不如买外面的。。切，，！他懂啥子，，，，这是各人动手的乐趣，而且自己做，放心！！！
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发表于 2011-6-30 11:13
