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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-5-17 13:30 编辑 ; }" {% s2 W, n y4 ]+ g
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今天尝试第一次做蛋糕,做最简单,也是最难的戚风蛋糕。做好了失败的准备,因为貌似网上很多tx都是失败了n次还没成功。虽然做好了准备,但是当冷却看到回缩的时候,还是心理很纠结。不晓得是不是在烤的过程,我看到顶部开裂颜色暗,就放了锡箔纸上去,阻挡了它继续成长,还是因为过程那个环境没控制好,总之,有回缩的现象,并且底部有点没长起来的感觉。( N; D. V0 M+ K. A. h
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