大部分重庆人对一锅耗儿鱼的感情,绝对不亚于对待一锅火锅,这家耗儿鱼的味道确实霸道惨了。 1 N) m* n( `" x* G$ u$ b4 S/ ^
开吃之前,老板先上了个开胃小菜,泡白菜,口感跟其他泡菜完全不一样,虽然只是一碟简单的泡白菜,但是入口非常清脆,带点淡淡的泡椒味,非常好吃,我们几乎瞬间就将它一抢而光。
-
' R7 ~" Y, p) z. X# P + R, L* |" \, w6 c
下面该隆重说下店家的干锅耗儿鱼了,老板把锅端上来,往锅里一眼望去,看到油面上浮起海椒花椒还有香菜,香味四溢,就忍不住**袖子开动,果然是够麻够辣够入味。店家的耗儿鱼个头,肉非常厚实,这个跟我们平常在火锅店吃的耗儿鱼完全是两回事,平常我们在火锅店吃的耗儿鱼都是体格小,肉质口感也都不是很好,但是经典耗儿鱼馆的耗儿鱼肉非常鲜嫩,口感非常好,肉很厚实不肥不瘦,煮出来还是很入味,咬一口尝鱼肉确实嫩惨了,下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋,配一碗干白饭就是最佳搭配。吃的时候,不要太急,不然油就要滴到衣服上了哟!
-
-
-
7 h$ C4 Q% \& |! s1 f9 }* ?$ V
# | q) L& f8 b& J0 c
9 z, g6 S V: r+ Q
% J. W9 k8 }% S. S7 V
除了耗儿鱼,他家的酥肉也非常好吃,首先,肉的肥瘦合适;其次,外面的包浆不厚;然后,上桌的时候非常酥脆;最后,花椒盐的味道也超赞。
-
- j" [) U+ J9 U$ K7 b7 T/ X
: W2 S" t) h, _& S$ {
: `$ C" R+ s. A5 u3 z
在经典耗儿鱼馆,我们这一群小伙伴们还品尝到了很多美味的小吃点心,准备好卫生纸,接着舔屏吧。 5 g% ?+ m# h7 m0 \
9 a$ R9 f9 V$ N0 t. K4 i: k
* s6 u. [' e# B: Y6 W4 ^
7 Q6 o+ v: _- w) N# ^
|