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楼主

发表于 2009-12-14 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我的家乡在湖南邵阳一个美丽的小山寨。冬天来了,最喜欢吃妈妈做的腊鸭脚。妈妈做的腊鸭脚是妈妈的创造革新,在鸭脚里面包着鼓鼓的土猪肉,再慢慢的淹制,包肉,风吹,晾晒等10多个工序下来大概需要半个月才好吃,就象慢工出细活一样，性急的话就没有味道了。因为是妈妈的纯手工制作,所以产量一批也很低，只有不到200个。
过年的时候，家里来了客人，还没有等菜上齐，这个先上阵的腊鸭脚早就吃完了。煮饭的时候在饭里面一起蒸熟，趁热吃起来，最好吃的是里面放的那驮土猪肉，咬一口，油而不腻，口感到滑软。然后再慢慢地品鸭脚，每次吃都感到意犹未尽。食用方法：高压锅隔水出大气后10-15分钟，或者煮饭时放饭里面蒸，趁热吃，可以另放自己喜欢的辣椒等调料

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程程妈080819

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13^#

发表于 2009-12-21 01:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，还第一次听说。

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魅力大使

12^#

发表于 2009-12-16 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃一样，卖不。

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11^#

发表于 2009-12-16 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安逸，看起流口水哟

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魅力大使

10^#

发表于 2009-12-15 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈妈还在恢复中，

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9^#

发表于 2009-12-15 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-15 12:53 发表
公布一下鸭脚的做法撒

我只知道吃哦，喜欢吃的JM站内短我吧

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8^#

发表于 2009-12-15 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不好意思赚下分分

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尝鲜族

7^#

发表于 2009-12-15 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老乡。。。。不过我咋没吃过呢

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6^#

发表于 2009-12-15 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

公布一下鸭脚的做法撒

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5^#

发表于 2009-12-15 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般要控制自己,要不要吃10个才觉得过瘾

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地板

发表于 2009-12-15 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起都安逸！

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板凳

发表于 2009-12-14 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖啊!怕盐多吃起XIAN.
看起多好吃的!

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

沙发

发表于 2009-12-14 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水。。。

妈妈的味道是最美的~~

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