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- S' |% l; o% k9 r! ]暖胃驱寒
$ ?! p7 i' H+ g4 V& f/ o) ]解读:不正确。并非每个人群都有这效果,比如对于胃溃疡患者而言,食用辣椒后,反会危害身体健康。5 |' W1 z( ~) Y6 U" z& L
( Z- T2 a% o: X8 H
* M6 l/ L3 B& n7 `三类食物和辣椒“相克”( u; W" y9 B# i$ B1 r% w. g3 P
" D. I8 X7 a4 ]* S5 t) l0 Y
C: X# ~# R6 N% U, F! L6 c% |
那辣椒不能和哪些食物一起吃呢?刘莉表示:有三类食物。; |6 s) K( z- G+ I" m% E
黄瓜不能和辣椒一起吃。因为辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,生食黄瓜此酶不失活性。但二者同食,则辣椒中的维生素C将被破坏,会降低营养价值。
1 Y- R' L* f4 g胡萝卜不能和辣椒一起吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,会降低辣椒的营养价值。
, o& H" L* a4 c m猪肝不能和辣椒一起吃。猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。
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