【千晴妈妈出品】谷雨时节吃什么——桑葚土豆泥沙拉 - 吃喝玩乐

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房千晴妈妈

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楼主

本帖最后由房千晴妈妈于 2015-4-21 12:38 编辑 4 {0 y* e; F e& s* v0 i* k2 }4 B6 |

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                                             浮云富贵客心寒，故里空怀紫牡丹。
                                             谷雨毋须添国色，江南上巳杜鹃看。9 S2 l+ T  j& w; s, U: b4 }
      每年4月20～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨。谷雨源自古人“雨生百谷”之说。谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，降雨量增多，谷类作物能茁壮成长。8 j( \7 ]/ D3 R/ Z7 ]7 W: n" D
   谷雨代表着滋润万物的春雨绵绵不断，这种天气会带给宝宝不适和黏腻的感觉，并在身体内形成湿气，所以适合吃辛甘（枣、蜂蜜）来发表健脾。0 G1 k: k4 N" P! z  c
   现在是桑葚上市的好季节，桑葚里含有花青素，具有很强的抗氧化能力，而颜色越深，所含的花青素就越多。桑葚具有调节免疫、抗疲劳、抗衰老等作用。中医认为，具有补肝益肾、养血生津、滋阴补血、润肠通便、生津止渴等功效。桑葚皮较薄，清洗时避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗，然后用淡盐水浸泡一下就好了。
为此千晴妈妈特别推荐这款适合大人孩子都可吃的——桑葚土豆泥沙拉8 Z: q' P- U6 S0 e

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沙发

本帖最后由房千晴妈妈于 2015-4-21 12:44 编辑 9 b) U$ ?7 t: Q% P7 p

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材料：桑葚、土豆、青豆、胡萝卜、玉米粒、蜂蜜
土豆切大片蒸熟，压成泥; w+ H! H$ p8 g$ m$ E% C: m7 A- p

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2 G# l/ O/ z* G% L
青豆、胡萝卜、玉米粒焯水后加蜂蜜与土豆泥一起拌匀6 U5 o X! `6 w9 y! ]! E8 r

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撒桑葚就可以吃了.如果没有桑葚可加入小西红柿、车厘子、火龙果等（最后换上一个深色的碗，这样色彩分明才可吸引小朋友的眼球哟）

营养提示：此款沙拉含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸，蛋白质及多种矿物质，其中维生素C、维生素B1、维生素B2的含量比苹果高，所含优质纤维素，有预防便秘能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效。* V$ v! w- T, z' `/ i1 ~: ^
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