不用烤箱也能玩转烘焙电高压锅做蛋糕简简单单好方便 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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想你的每天

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推首页了

楼主

发表于 2013-10-24 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:27 编辑

一直想学做蛋糕，苦于家里面没买烤箱，主要是自己也不太会。昨天看到个好的帖子，转给美妈们一起分享，我也准备今晚回家做起。; h% E0 N o) R2 F6 i
$ q D( C2 ^5 J: w' n# q4 L$ h# Y7 D% }

成品漂亮吧，圆乎乎的很实沉哟

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想你的每天

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沙发

发表于 2013-10-24 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一步：准备2个无油无水的盆
先把蛋清、蛋黄分离，不能粘蛋黄哟，否则打不起来。我用的5颗鸡蛋
- P/ A b& W' [& }5 i, M4 _* Y+ N0 E# A5 l1 h+ s

0 q7 B4 ~) l6 q5 E! x2 ~5 @* m

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想你的每天

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板凳

发表于 2013-10-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:34 编辑 + R2 }; _+ h( |' U4 t

第二步：用打蛋器把蛋清打起小泡，打的时候顺一个方向，记得打速度一定要快，再加入一勺糖
: `& I# M# F& a* ~) u' l& a9 g5 Q: A& W9 Q

2 y0 G$ t. Y2 C& G9 ^

继续打，打到成这这样泡沫丰富，再加一勺糖，继续打打打打......

. n6 E! N: W% x3 j
( o% k' a0 q# |+ T* l( s, V

打成这样可以了，体积变原来的3倍，要不打不起来，可以加一点盐，突出甜味。

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想你的每天

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地板

发表于 2013-10-24 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:42 编辑

第三步：蛋黄搅匀，加3勺白面，1勺糖，7勺牛奶，一点泡打粉。

加了以后就是这种样子了，用筷子搅拌均匀

# U4 E* a$ P# y5 o

不能有面粉颗粒，搅拌的时候要注意

% l0 Z6 |- t- F7 O$ I0 K) \" O

然后把打好的蛋清加去，用勺子翻匀，加了蛋清后颜色白了些

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想你的每天

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5^#

发表于 2013-10-24 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:47 编辑
" j) i$ T. |8 Q# j; V2 C' q
第四步：锅内加油，预热5分钟（锅提前预热，不要等得糊糊都做好了在预热，否则打好的蛋清就消泡了）8 w- ^; H8 e$ m. Z" a7 A9 U; `
第五步：把做好的糊糊倒锅里，加热半个小时，出锅0 {: X- [5 A$ ^! e7 h' K
5 `; z1 F3 [/ I% {4 A

热气腾腾出锅了

' C- a/ S; y8 j% [

* [% _+ L6 ]" n9 g# R* n" E

上面还可加些芝麻，也可以加点坚果脆

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菲菲爱爱好漂亮哟，问哈吃起是蛋糕的味道吗，有人说做蛋糕做出发糕的感觉发表于 2013-10-24 11:34

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地道好吃狗

6^#

发表于 2013-10-24 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四步：锅内加油，预热5分钟（锅提前预热，不要等得糊糊都做好了在预热，否则打好的蛋清就消泡了）
4 U' ^% Q6 J' [/ t/ Z第五步 ...

好漂亮哟，问哈吃起是蛋糕的味道吗，有人说做蛋糕做出发糕的感觉

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明朗妈妈114

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7^#

发表于 2013-10-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，我完全按照你说的步骤来的，为什么做出来的是这样呢

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山城灯完全是烙的粑粑样发表于 2013-10-26 23:16

小渝儿妈哈哈，再来发表于 2013-10-25 16:16

吃在重庆123 啊，你这个是啥子哟，都看不出来是啥子发表于 2013-10-24 17:21

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8^#

发表于 2013-10-24 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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9^#

发表于 2013-10-24 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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10^#

发表于 2013-10-24 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天第一次做，失败了。

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吃在重庆123 偶也想做，好简单的样子发表于 2013-10-24 17:22

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吃在重庆123

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11^#

发表于 2013-10-24 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，我完全按照你说的步骤来的，为什么做出来的是这样呢

啊，你这个是啥子哟，都看不出来是啥子

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吃在重庆123

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12^#

发表于 2013-10-24 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天第一次做，失败了。

偶也想做，好简单的样子

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爱家爱自己225

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发表于 2013-10-25 03:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高压锅？宝妈你确定？

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想你的每天电高压锅，其实跟电饭煲差不多发表于 2013-10-25 09:42

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14^#

发表于 2013-10-25 06:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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ljl

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发表于 2013-10-25 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我做过，还行

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想你的每天想看看你的成品，这个也是我转的帖，原本昨晚打算做来着，没来得急发表于 2013-10-25 09:42

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小白蔡

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发表于 2013-10-25 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得是电饭煲吧？高压锅30分钟还不糊啊？

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想你的每天电高压锅，其实跟电饭煲差不多，我家都是用的电高压锅发表于 2013-10-25 09:43

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想你的每天

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17^#

发表于 2013-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高压锅？宝妈你确定？

电高压锅，其实跟电饭煲差不多

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想你的每天

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18^#

发表于 2013-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我做过，还行

想看看你的成品，这个也是我转的帖，原本昨晚打算做来着，没来得急

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想你的每天

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19^#

发表于 2013-10-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得是电饭煲吧？高压锅30分钟还不糊啊？

电高压锅，其实跟电饭煲差不多，我家都是用的电高压锅

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小白蔡

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宝宝生日: 2012-06-20
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20^#

发表于 2013-10-25 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复想你的每天的帖子8 j! y' f; j8 w8 x
# L2 V$ Q- i- w
我就说不可能是炉子上用的那种高压锅嘛，那种半小时早烧黑了

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