【花猫烘焙】趴体小零食：杏仁脆片巧克力球~~自制费列罗 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-1-15 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

费列罗，一款已经流行很多年的巧克力球，小时候吃到这个觉得真是一种特别好吃的巧克力，脆脆的香香的甜甜的，最近去了麦德龙，也没有想到要做这个巧克力，分次买了榛子可可酱，可可玉米脆片，一大袋美国杏仁，昨晚儿子睡后没事干，翻月满西楼的“烘焙是个甜蜜的坑”，看到这个巧克力球，一琢磨，怎么材料都有，就好像冥冥中注定要做这样一款巧克力球似的，正好儿子的好朋友小宝马上要办生日趴体，就做给小宝作为小朋友们的小零食吧

" S5 J$ B6 ]* b

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圆圆jxj	+ 50	猫，我是男的一定娶你，这媳妇太好啦.

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沙发

发表于 2015-1-15 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包装的金色锡纸已经是一年前买的，纸托也是，我一直觉得，很多的恰好会带来很多的惊喜，恰好就有这些材料，恰好就有这些包装，恰好就做出来了
$ N, W0 w, h' w

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板凳

发表于 2015-1-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金灿灿的，真喜人8 _5 J( N) z4 p( a3 q
+ r& c" }3 U; @ I

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地板

发表于 2015-1-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

外面裹了一层脆片，甜度也不是很高，好吃

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5^#

发表于 2015-1-15 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中间是榛子可可酱加入脆片和杏仁碎，最里面是一颗杏仁，层次很多。

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6^#

发表于 2015-1-15 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料（此分量可做约30颗球）可可榛子酱1瓶（320克），可可玉米片160克，杏仁100克，巧克力100克

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发表于 2015-1-15 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤：
1.杏仁如果是生的，150度15分钟烤熟，取100克切碎; a8 Y, p) W8 g6 n* L9 F5 O
2.可可玉米脆片碾压细一些，和杏仁碎混合
3.隔水加热融化可可榛子酱

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发表于 2015-1-15 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.将榛子酱加入脆片和杏仁中拌匀5 E1 L; ~. }& e2 @, _* i, C, V
5.取两个勺子刮出圆球，中间放一颗杏仁，现在冬天很快就能凝结起来，凝结后再用保鲜袋修整挤圆$ b' |& ]9 C% f' c

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发表于 2015-1-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.融化巧克力，裹一层后裹上脆片或椰蓉，也可不裹。3 c6 W5 M l' C$ W7 g3 W6 F
7.冷却后包装6 }! Y) d; }; W8 y( W0 \0 P
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发表于 2015-1-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小心得~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~' G3 ]4 l0 X" z0 E: V2 _4 W
1.这个比较简单，就是把一些食材的组合，我买的现成的可可榛子酱，如果能自己做榛子可可酱来做，会更好
2.榛子酱冷却后比较好塑型，虽然会变硬，但能塑型，也可以等冷后直接用保鲜袋做圆球+ P/ ^. g9 [- |. e# t! t# O
3.有榛子来做会更地道，我买的是杏仁，就用杏仁做了5 p1 p* h7 u! l I( P! G
4.巧克力用的38%的，小朋友们不喜欢吃苦味重的巧克力，就用的甜巧克力2 I& ?# q! z1 O: B4 D" S
5.酱是买的，脆片是买的，巧克力也是买的，只是重新组合，和市售的比较，其实材料都差不多，也就自己做着好玩，成本并不低，不喜欢玩的就直接买吧。

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发表于 2015-1-15 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周一一第一天上学起床匆忙没发现，放学回去后发现了很惊讶，吃了一颗，然后再吃了一颗，这几天回家就要找来吃，现在要受到他的喜欢可不容易啊

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发表于 2015-1-15 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小宝生日那天带去给每个小朋友一颗，自己留了十颗，我已经买了榛子，准备自己做了榛子可可酱再来做，过年的时候吃一大家人吃也会挺好的4 H( m( Q) k; X5 M4 |8 I; C

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发表于 2015-1-15 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. \$ m; s" L& h7 H& j' m, U1 S

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发表于 2015-1-16 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈咪。

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发表于 2015-1-16 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口感怎么样？呵呵

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16^#

发表于 2015-1-17 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啦啦啦啦啦
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ljl

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17^#

发表于 2015-1-17 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个！
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发表于 2015-1-17 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

OMyGod!
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花仙子是花

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19^#

发表于 2015-1-19 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花猫猫你有没得不会做的

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败家女王

20^#

发表于 2015-1-19 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个卖不卖呀，我想买点给

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