叫“春”的美食春天必备来自春天的鸡蛋炸椿芽 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-3-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由多多妈咪hl 于 2014-3-17 10:53 编辑
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这两天重庆天气真是好，我都已经穿上了阔别已久的春装。昨天和家人去公园散散步晒晒太阳，心情特别好。春天来啦，万物复苏，春天里怎么不享受大自然赐予我们的美食，所以晚上就去买了点椿芽，准备做春之美食。0 h# P& x8 h! L1 q

椿芽能清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。还可健脾开胃，增加食欲，抗衰老和补阳滋阴。椿芽的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。此外，还能提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿因含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。椿芽确实是个好东西！

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沙发

发表于 2014-3-17 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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# G! s, [& r+ p. t5 N0 L
椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

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大方大道春天来了，是时候弄点春天吃的东西了发表于 2014-3-20 10:13

珍珠诱惑椿芽味道吃起什么味道，我见过没吃过发表于 2014-3-18 15:47

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板凳

发表于 2014-3-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买成50块1斤，我买了3两
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, j' m! N- g1 w, g5 {2 A# h }5 [, S: e, y

3 ~0 m* m) _1 a* s5 |: e+ a/ ?! H9 X

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地板

发表于 2014-3-17 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去根部的硬结，留下叶部，洗干净，放在碗里备用

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发表于 2014-3-17 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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打一个鸡蛋在另外一个碗里，加入少许胡椒粉、盐搅拌均匀. Y! y, V; |8 x& O- L i

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发表于 2014-3-17 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 }( j l, y w" C" U3 h! X, @, Q$ R# j4 V) N
往搅拌好的鸡蛋里，再放入玉米淀粉，继续搅拌均匀调成面糊. j1 ]' U# @9 E6 _2 n- p

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发表于 2014-3-17 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将椿芽放入搅拌好的面糊中# z5 n; U4 B5 M& c/ J9 n

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0 F5 F, @& J1 b! w- c, l4 G
! N! i" n, T- k* Y- T9 e% H6 m

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8^#

发表于 2014-3-17 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 s( l, @& u3 |6 I! { i

" j, R! {# G2 F2 Y9 W# K3 Z

4 D. `8 }& N5 H0 \
将椿芽充分搅拌，挂上浆

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发表于 2014-3-17 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅中倒入油，油温烧到5、6成热的时候，下入椿芽炸，中间翻转炸至黄金捞出。捞出来之后要# y9 g7 H' w$ S% P" W7 `6 o
控一下油哦，这样口感会比较酥# y" B: Q; b9 A

, L* A9 t; Q0 B

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10^#

发表于 2014-3-17 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" d4 F% W3 Y w
一道鸡蛋炸椿芽的就出锅了，热乎乎的吃很脆4 y4 O5 d% O: C3 h& y4 m2 `
8 ]4 A' U0 d$ A2 h* e! x" G& E

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宝贝

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发表于 2014-3-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起都觉得很不错，必须要玉米淀粉吗红苕粉来搅拌可以不

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多多妈咪hl 都可以，可以做起吃，清明节马上到了，踏青的时候摘点野菜发表于 2014-3-27 14:21

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熙哥哥

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发表于 2014-3-17 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说，亲爱的这个东西是不是发物

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多多妈咪hl 是发物，就是不能多吃，春天里的美食我都想一一尝试一下发表于 2014-3-27 15:29

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发表于 2014-3-18 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我几天也在吃这道菜，但我是把春牙切碎了和鸡蛋一起炒的

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多多妈咪hl 你这样也可以，我这次又做了艾草团，欢迎来看帖发表于 2014-3-27 15:30

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水中涟漪娜娜

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发表于 2014-3-18 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像吃哟！可惜椿芽是发物，孩子吃也要小心一些！

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多多妈咪hl 大人可以吃点，什么都要适量，不能多吃发表于 2014-3-27 15:31

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发表于 2014-3-18 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的 ...

椿芽味道吃起什么味道，我见过没吃过

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多多妈咪hl 没吃过可以尝尝，不过体寒的人尽量少吃发表于 2014-3-27 15:31

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

16^#

发表于 2014-3-18 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把花椒树叶子这样炸起来也很好吃

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多多妈咪hl 还请房千晴妈妈来给我们示范一下，花椒树叶子什么时候可以吃呢发表于 2014-3-27 15:32

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17^#

发表于 2014-3-20 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的 ...

春天来了，是时候弄点春天吃的东西了

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18^#

发表于 2014-3-27 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起都觉得很不错，必须要玉米淀粉吗红苕粉来搅拌可以不

都可以，可以做起吃，清明节马上到了，踏青的时候摘点野菜

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19^#

发表于 2014-3-27 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说，亲爱的这个东西是不是发物

是发物，就是不能多吃，春天里的美食我都想一一尝试一下

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20^#

发表于 2014-3-27 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我几天也在吃这道菜，但我是把春牙切碎了和鸡蛋一起炒的

你这样也可以，我这次又做了艾草团，欢迎来看帖

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