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[厨娘煮男]

美丽麻麻DIY冰糖红枣炖燕窝，好香好甜好滋润

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田园田源田原

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楼主
发表于 2013-12-23 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    双12淘宝那天,燕窝打折大酬宾,一级官燕盏打折后只需12.5元/克，当了回土豪,买了一些官燕回来。每天只需吃两克已经足够。一碗晶莹剔透、清甜滋润的燕窝甜品实在是女人的最大诱惑。而跟即食燕窝(即是罐装燕窝)相比，即食燕窝大多是经130℃高温制成的，其中的营养成分大都被破坏了。这些营养成分在80℃左右能保持活性，所以燕窝不适宜煲或者直接煮沸，用文火隔水蒸炖效果最好。所以自己动手炖燕窝，效果要好得多！* F  s# _8 ]! G# [
    材料：金丝燕窝、血燕燕窝、红枣、冰糖。* o* ~: G; w7 m% b5 h
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田园田源田原

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沙发
发表于 2013-12-23 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把燕窝放入冷水里发6-7小时, m8 |" X( O; s& y
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板凳
发表于 2013-12-23 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的；6 |0 S% n) I( N8 v4 ~
这是发好后的样子
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地板
发表于 2013-12-23 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将泡好的燕窝撕成丝备用
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田园田源田原

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发表于 2013-12-23 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；1 p: [1 E: C% W& M" f" l$ B

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田园田源田原

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发表于 2013-12-23 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入去核红枣、冰糖；入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成2 N% b( w- H9 H  r0 W" p

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金灿灿的燕窝看上去是不是很好吃。
9 ~' ~0 W% L; e- Z3 {2 J

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田园田源田原

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发表于 2013-12-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白燕盏：盏形大且盏身紧致，纹路清晰自然，盏身干爽、少杂质者为上品。
( j1 z: S9 i/ `( d" s1 I: ^
& o* O: s( R& Z% w血燕盏：血燕含有丰富的矿物质，也比白燕要贵。9 u! _/ F3 S% _6 \; o

- R  N, ~- S# _6 a4 W. C燕条和燕碎：可能出自毛燕和草燕，经过清洗整理后营养虽流失了一些，但仍不失为养颜佳品。" Y0 l2 C. J$ U  N6 h+ `/ @8 ?' z

8 \4 i3 X( @6 K- P; ~5 M/ h刚刚看了下那家淘宝店，燕窝还在打折促销中哦，心动的亲们要抓紧时间咯。
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江北曦曦
毛毛

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发表于 2013-12-27 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这这这，要反四风呀
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