送给3岁的周一一：超级漂亮的圣诞姜饼屋！（DIY成本28元，抵元祖160元姜饼屋） - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-12-20 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由花-猫于 2011-12-21 13:01 编辑 6 N0 D S% I7 G6 Y0 \& c
0 g' ~6 X2 T; t0 S% D# I

谢谢思仪妈妈，谢谢知知！
思仪妈妈的饼屋帖是技术参考，知知是指导员~~~
啥也不说，直接上片9 {3 L' _" |9 H0 f. @
我超级喜欢，周一一看见了半成品，期待他明早起来的表情，哇哈哈哈~~~) B) k/ d" B) G8 a

9 l9 ?/ B {* `- U
心得总结

~~姜饼屋如果做给小孩子吃，姜粉可以少放或者不放，怕孩子吃不惯姜的味道，稍微有一点点辣

~~准备超级多的糖粉，150克做成糖霜，简单的装饰后没剩多少，如果要很多雪，还可以加量

~~元祖的这个大小的姜饼屋我看了，差不多8寸外围的，160一个，自己做的，成本：面粉800克，7块；鸡蛋2个，2块；蜂蜜110克，算8块；M豆半包，2块；红糖100克，算2块；姜粉8克，算1块；糖粉250克，算6块，材料成本为28块。当然，还有人工，自己给自己打工，免费啦，呵呵

~~这个天气糖霜干得比较快，可以先打好，等20分钟再开粘

~~做好的姜饼屋要密封2天后再吃，太大了没有盒子，我找了一圈，把周一一装玩具的大塑料盒子借用了，蒙上保鲜膜，再扣盖子。

~~有点犯愁，这么多饼干，要好久才吃得完哟？关键是我舍不得吃了啷个办？？！！

: f; H/ q; i F" ] t$ }8 j
$ V6 {+ N1 G; x( r: a9 a

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沙发

发表于 2011-12-20 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2011-12-20 23:45 编辑

来点我喜欢的细节图, C1 T) s% u7 x2 r
看出谁是主人家了吧，哈哈 y! d; w: h9 z! e8 ~. y4 I. c
4 E, v9 v. @: r5 y

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qiu9876 周一一小盆友好幸福啊～发表于 2011-12-21 13:40

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板凳

发表于 2011-12-20 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2011-12-20 23:46 编辑

主人家3岁生日快到了，所以要让街坊邻居都知道，

于是下雪的时候，就写上字啦

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地板

发表于 2011-12-20 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小门上挂着蝴蝶结

虚掩着

随时欢迎做客的朋友们

谁会在小石路上留下新年的第一个脚印呢

是你吗~~~

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婧雅妈妈花猫好强大强大强大~~~我敬佩羡慕忌妒中…………………… 发表于 2011-12-22 09:46

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5^#

发表于 2011-12-21 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，好久我也有这个决心给宝宝弄一个哦！佩服花猫！

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我是丁丁妈

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6^#

发表于 2011-12-21 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花-猫的帖子

厉害。。。。。。。。。。。。。。。好漂亮，

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7^#

发表于 2011-12-21 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来还在纠结要不要买一套模板，知知说，自己画！

于是就找了白纸壳，画了

做的模板的墙体要长一点，做的时候发现面不够了，哈哈，就变窄了

别看上面画得花兮兮的，下面相对还是干净，反正烤箱要高温消毒，嘿

一张正墙/后墙，一张侧墙，一张屋顶，一颗树，一个栅栏，

三个小石板，2张烟囱，1张方窗户，1张长窗户，

门是直接挖下来的，没用上。

主要把四面墙的尺寸合拍就行。

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发表于 2011-12-21 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2011-12-21 13:06 编辑 # ^# E+ u' n: a- X5 }0 U

根据思仪妈妈的方子，把所有的材料混合

红糖50g，糖粉100g，蜂蜜50g

低粉500g、鸡蛋1个、水70g、姜粉5g、黄油95g

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9^#

发表于 2011-12-21 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成团后保鲜膜包好冷藏半小时

我分了三团，案板小，一次擀不完

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渝凯贝贝

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情系雅安

10^#

发表于 2011-12-21 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈妈真厉害，老是给大家带来不错的东西，好有爱哟，现在就可以想象一一明早看见这个是什么表情了哈

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发表于 2011-12-21 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2011-12-21 00:56 编辑

半小时后，取一团，擀成2毫米左右的面片

黑色的是太古红糖粉里的成砣不散的红糖

烤了后就化了

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发表于 2011-12-21 00:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

作案工具些

刮板、面棒、叉子

尖头刀，长刀

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发表于 2011-12-21 00:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把纸板模板放上去，切出来

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发表于 2011-12-21 00:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拿掉纸板，正墙出来了

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发表于 2011-12-21 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挖个洞，小心移到烤盘上，有点变形，整一整

再把一些小材料切出来，就可以烤一盘开始了

叉子叉很多眼眼，不然烤了会鼓就不是平平的墙了

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发表于 2011-12-21 01:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

180度火，10分钟左右，可以时间长点，烘脆点好吃些

后墙就不挖门和洞了

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发表于 2011-12-21 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2011-12-21 01:04 编辑

侧墙也烤出来了

栅栏也烤了

侧墙上叉眼的时候，叉出了砖块的印纹

栅栏左边那个黑点，就是一个融化的红糖

在烤箱里冒着泡，可爱得很

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发表于 2011-12-21 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤了四盘后

终于全部烤好了

看着这些半成品，真有建筑工头的赶脚啊

这是头天9点半到12点的成果

果断的决定，收工，次晚再组装

事后证明，这是多么明智的决定啊！

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发表于 2011-12-21 01:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

全部装盘，封了

明天受潮的话，再低温烘一下

这时开始，我就开始有些小得意起来了

哈哈，半成就感已经开始出现了

+ D6 i9 ?6 B+ P4 G0 x

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发表于 2011-12-21 01:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天晚饭后，把餐桌腾出来，组装建筑，开工！

一个蛋清，150克糖粉分两次加，搅拌后打一下，很快就成浓稠的糖霜了

我原以为需要打很长时间，把蛋清打发，结果不用，一会就行了

先把烟囱粘起，挖了口的是夹在屋顶的，用牙签帮忙固定下，然后把四个合在一起

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