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[厨娘煮男]

※小喵学厨记※→天冷就该吃红薯（1）芝士焗红薯 ...

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幸福小喵

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楼主
发表于 2013-9-26 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 幸福小喵 于 2013-9-26 12:00 编辑 2 W7 ?' r- U2 u* `. v3 j
- |+ H! u& @6 X& q& m
俗话说：一场秋雨一场凉！
重庆这天气可真是好玩儿极了：雨没见着下，却也一下子进入到秋天模式了。
俗话还说：秋天就是要贴秋膘的！
可我觉得，秋天是吃红薯的开始——凉悠悠的天气，热乎乎的红薯，想想都觉得带劲儿！
于是，在超市买了两个红薯，开始了今年秋天的“红薯季”……
: d3 H3 e" j" A, p6 g- V, g8 ]# b

IMG_8665_副本.jpg


( Y+ H% X. m2 \* Z: I4 d/ `$ {, W& f

! l) T/ x$ I2 e6 ^
第一轮：芝士焗红薯
看着新鲜出炉还热气腾腾的红薯，真的已经食欲大增了呢……
（我也学着人家玩俯拍了，哈哈）

: L2 R7 a. R- Z9 K- i3 N  S: H% t& Y* S9 I
9 B0 d, ]" `3 A8 X( X% ~

已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 50 幸福小喵，红薯好美味啊，给你加分，继续努.

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幸福小喵

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沙发
发表于 2013-9-26 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 幸福小喵 于 2013-9-26 12:01 编辑 5 l5 e' e. }. V2 @- `$ l# d4 l- s. [

6 N. F* `- m% D6 p. ~) H
3 b" D4 p  _* S* }" w
材料都是现成的：
中等个头的红薯1个、黄油20克、马苏里拉适量（喜欢芝士味浓厚点儿的就多放些，喜欢不那么重口味的就少放些）、奶油适量
做法：
1、红薯洗净对半剖开

IMG_8648_副本.jpg

; ^5 L' F' h( g: U4 d1 s/ h
我一开始贪心，以为自己有能力吃下2个，切开后发现太高估自己了，于是果断只用了一个。（事实证明：这一个中等个头的红薯也把我撑得够戗！）

7 |* Z3 d' \: W5 i2 e/ g- W- F$ n4 x
2、放入蒸锅蒸熟，用筷子或者勺子戳一下，里面蒸软就了可以了。

IMG_8649_副本.jpg


0 T( I* @& S" c, q9 O/ U: h8 c
别学我，我有强迫症，老是不停的去试好了没有，所以红薯面上有好多被戳过的痕迹……

: L3 m/ x6 J  E: J; z* d, Y: @
5 c* R, `  J5 ?) K( w6 P
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幸福小喵

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板凳
发表于 2013-9-26 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、用小勺把红薯肉挖出来。注意不要把红薯皮挖破了，红薯皮备用，红薯肉混合调料。

7 _  ]+ b. f2 g, D3 Y8 _/ \

IMG_8652_副本.jpg


$ `" f: u# g2 E: j: ~% Y% {0 g+ f0 Y3 [, @. c! {! _* E
4、把红薯肉压成泥后，倒入隔水化开的黄油、芝士（要留一部分出来备用）、奶油（如果没有奶油的，可以用等量的牛奶代替），混合搅拌均匀。
5、把和好调料的红薯泥再填回到红薯皮里面，撒上芝士碎！

IMG_8655_副本.jpg

瞧，这是多么有文化的红薯呀！肚子里、肚子外充满了“知识”芝士……
/ ~" K  s: w' F" T
6、在和好红薯泥回填至红薯皮之前就可以预热烤箱了，上下火190度20分钟。

5 |  \6 |3 ^. a# Y
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幸福小喵

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地板
发表于 2013-9-26 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

IMG_8662_副本.jpg


6 v" ?+ @! n0 K, r' U3 g, [# A+ D& g& t) ^/ h8 W; P
美味的芝士焗红薯，香甜可口，浓浓的芝士香味，真的让人爱不释口呢！

3 q* _+ a+ Q; G: y  K, X+ T0 y! b

2 x6 X! m# _6 Z, q  s7 N( h0 P; \

, g# ~( W+ T, ?6 X) I

IMG_8676_副本.jpg

0 y+ ?7 |$ U- W: v5 K

. b/ C' E  ?- Q+ F! f% \

, s; c. L; E+ s

& y' b! w5 r& F/ J1 H0 j
一勺子舀下去，奶酪拉丝立刻呈现，好吃好玩！哈哈……
这个季节的红薯真的是很甜很好吃，我觉得吧，再就配上一小碟胭脂萝卜，就更是极好的了！

8 I" G1 H9 e, N

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早八点英语  超喜欢这个丝丝了，吃披萨都是冲着这个丝丝去的，看起来真的是很有感觉  发表于 2013-9-29 09:17
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幸福小喵

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发表于 2013-9-26 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用红薯皮当碗，还省掉洗碗的功夫，太原汁原味啦！
最重要的是，很适合我这样的懒人……

, ?( N$ n3 O7 |( D6 s0 Q

IMG_8680_副本.jpg

1 N' B: [+ g5 `+ k! `! t. j; j

. x/ w! H+ r4 s3 v7 i6 Q. M6 H# a. O% f! W
ENDING……  i8 O* R5 q5 u/ p4 r( j

# v6 z, ]. H+ @

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~铁扇公主~  做得真好，看起来好有感觉哟！  发表于 2013-9-26 16:35
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泡泡.。oоО

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发表于 2013-9-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安逸，流口水了。。。。。。
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如风

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发表于 2013-9-26 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，安逸哟。看到都要流口水的感觉。期待国庆放假，回家实验。
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快乐宝贝0519

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发表于 2013-9-26 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃.
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andaj

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发表于 2013-9-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很会想方法也
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chenxin0103

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发表于 2013-9-26 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，当天起凉快了，也来试一试+ @4 o1 N0 @, {8 N- b# A

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~铁扇公主~

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发表于 2013-9-26 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用红薯皮当碗，还省掉洗碗的功夫，太原汁原味啦！最重要的是，很适合我这样的懒人……
做得真好，看起来好有感觉哟！
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汤圆BB

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发表于 2013-9-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安逸，放假豆来告一盘
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紫霞仙子-

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发表于 2013-9-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ n& J& G6 k) O' y( k- P( P$ i9 B. F5 q/ {* d; u6 I2 \0 b
你这个烤得高端大气上档次啊，喜欢吃有点糊的那种
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早八点英语

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重庆通

14#
发表于 2013-9-29 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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兔妮妮妈

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发表于 2013-9-29 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，国庆在家试一下！
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tti28

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发表于 2013-9-29 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了呢。 国庆在家做。。。
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幸福小喵

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发表于 2013-9-29 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主,推荐一下烤箱,是啥型号
我用的长帝25B
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lilyisaflwer

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发表于 2013-9-29 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去好好吃，不过，不喜欢吃披萨的人不知道适合这口味不呀？？
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allyalex
可乐

大 专

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发表于 2013-9-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好好吃哦！
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