※小喵学厨记※→天冷就该吃红薯（1）芝士焗红薯 - 吃喝玩乐

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幸福小喵

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楼主

本帖最后由幸福小喵于 2013-9-26 12:00 编辑

俗话说：一场秋雨一场凉！

重庆这天气可真是好玩儿极了：雨没见着下，却也一下子进入到秋天模式了。

俗话还说：秋天就是要贴秋膘的！

可我觉得，秋天是吃红薯的开始——凉悠悠的天气，热乎乎的红薯，想想都觉得带劲儿！

于是，在超市买了两个红薯，开始了今年秋天的“红薯季”……

IMG_8665_副本.jpg

! S+ ?" g# c3 D. K

第一轮：芝士焗红薯

看着新鲜出炉还热气腾腾的红薯，真的已经食欲大增了呢……

（我也学着人家玩俯拍了，哈哈）

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2 p; O3 M8 g: l* d0 j6 d) X7 L

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紫霞仙子-	+ 50	幸福小喵，红薯好美味啊，给你加分，继续努.

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幸福小喵

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沙发

本帖最后由幸福小喵于 2013-9-26 12:01 编辑
" D/ R, z% l( X6 a# Y, q+ s# @& i

材料都是现成的：

中等个头的红薯1个、黄油20克、马苏里拉适量（喜欢芝士味浓厚点儿的就多放些，喜欢不那么重口味的就少放些）、奶油适量

做法：

1、红薯洗净对半剖开

IMG_8648_副本.jpg

我一开始贪心，以为自己有能力吃下2个，切开后发现太高估自己了，于是果断只用了一个。（事实证明：这一个中等个头的红薯也把我撑得够戗！）

2、放入蒸锅蒸熟，用筷子或者勺子戳一下，里面蒸软就了可以了。

IMG_8649_副本.jpg

别学我，我有强迫症，老是不停的去试好了没有，所以红薯面上有好多被戳过的痕迹……

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幸福小喵

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板凳

3、用小勺把红薯肉挖出来。注意不要把红薯皮挖破了，红薯皮备用，红薯肉混合调料。

l( f7 S# g$ a* @. z S

IMG_8652_副本.jpg

" K; j9 ^5 Q2 r v

4、把红薯肉压成泥后，倒入隔水化开的黄油、芝士（要留一部分出来备用）、奶油（如果没有奶油的，可以用等量的牛奶代替），混合搅拌均匀。

5、把和好调料的红薯泥再填回到红薯皮里面，撒上芝士碎！

IMG_8655_副本.jpg

瞧，这是多么有文化的红薯呀！肚子里、肚子外充满了“知识”芝士……

6、在和好红薯泥回填至红薯皮之前就可以预热烤箱了，上下火190度20分钟。

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幸福小喵

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地板

IMG_8662_副本.jpg

3 R- f* Y; z0 D/ M6 `
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美味的芝士焗红薯，香甜可口，浓浓的芝士香味，真的让人爱不释口呢！

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0 V$ [- \% @/ B8 w) L6 B c; k7 [( E1 j

7 v! A' }: i9 K. M. T. D

0 z' _2 c' K U

6 x g/ i" \2 ~' h

一勺子舀下去，奶酪拉丝立刻呈现，好吃好玩！哈哈……

这个季节的红薯真的是很甜很好吃，我觉得吧，再就配上一小碟胭脂萝卜，就更是极好的了！

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早八点英语超喜欢这个丝丝了，吃披萨都是冲着这个丝丝去的，看起来真的是很有感觉发表于 2013-9-29 09:17

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幸福小喵

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5^#

用红薯皮当碗，还省掉洗碗的功夫，太原汁原味啦！

最重要的是，很适合我这样的懒人……

IMG_8680_副本.jpg

7 c( y( F! F2 U
3 l5 N# B' q& w" o( d: D

ENDING……

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~铁扇公主~ 做得真好，看起来好有感觉哟！发表于 2013-9-26 16:35

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泡泡.。oоО

大专

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6^#

安逸，流口水了。。。。。。

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如风

初三

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7^#

好，安逸哟。看到都要流口水的感觉。期待国庆放假，回家实验。

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快乐宝贝0519

高二

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8^#

看着都好吃.

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andaj

高二

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9^#

很会想方法也

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chenxin0103

高一

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10^#

学习了，当天起凉快了，也来试一试' @" S8 ^$ s: |$ O b( D) R1 w

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~铁扇公主~

妈网小编

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11^#

用红薯皮当碗，还省掉洗碗的功夫，太原汁原味啦！最重要的是，很适合我这样的懒人……

做得真好，看起来好有感觉哟！

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汤圆BB

大本

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12^#

安逸，放假豆来告一盘

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紫霞仙子-

妈网小编

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' R7 v! H9 ?2 T M# r- Y ]! F: {' n
你这个烤得高端大气上档次啊，喜欢吃有点糊的那种

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早八点英语发短消息加为好友早八点英语当前离线注册时间 2011-7-25 帖子 2177 阅读权限 100 积分 1926 精华 0 UID 6183729 高一高一, 经验值 1926, 距离下一级还需 74 经验值妈币 4945 宝宝生日积分 1926	14^# 发表于 2013-9-29 09:17 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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