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继续分享第二道甜品:杨枝甘露# N2 X9 o+ f+ ~! O
我做的这个杨枝甘露其实不够正宗,正宗的杨枝甘露是要用椰浆和牛奶熬煮的,我没买到椰浆就改良了一个简易版的杨枝甘露,不用熬煮,非常省事,吃起来味道并不差,瑶瑶昨天吃了一碗还要吃,没给,吃多了上火,呵呵。5 {' j/ J' E5 E1 p6 W, _ K/ C
做法:% D" o$ e7 B, n. k' V( n0 Y, f3 \
1、煮西米,西米也很简单,直接烧一大锅开水,水沸腾之后直接放入西米,然后大火煮两三分钟,搅拌一下,然后转中火继续煮十五分钟左右,看见西米中间还有一个小白点的时候就可以关火了,然后盖上盖子焖十五分钟,之后你会发现小白点都不见了,西米就煮好了,如果还有小白点就再开火煮几分钟关火再焖一会就可以了,煮好后的西米放入凉水中泡一下,以免粘在一起;
" k) @3 r! t# ^( w1 m' G2 k7 Z; G" I2、芒果两个,留半个切小丁,其余的放入搅拌器加一盒椰奶打成泥,椰奶不要放太多,根据芒果大小来,这个杨枝甘露浓稠点好吃些,喜欢吃的甜的就是先舀点椰奶热后放点糖融化在拌入打好的果泥中;
6 f6 d/ z" z/ ^0 Y( n9 ?3、西米滤干水舀如芒果椰奶中拌匀,再舀到小碗里;. e2 s: z T; i' N0 d8 D3 K
4、在上面放上芒果丁,在取一些西柚果肉,撕碎撒在上面就可以;
0 \4 Z$ U0 n( I5 T简单吧,不用煮不用熬,做好后放冰箱里冰两个小时再吃,很美味哦。小碗我和瑶瑶一人一碗,大碗留给瑶爸。$ T }% d( D# Q4 C
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