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( a/ ]+ j c( r2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。 6 R: ~3 m) E+ L5 E
3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
$ Z& J) k9 j' S3 \) |4、鸡蛋打散后制成蛋皮。
, B1 F ]$ U# }( v$ f2 u/ Y5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。 * L: s. v* F4 h5 x" g. M/ H9 t4 N9 ^1 r
6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。 8 R+ T |% d* C- O
7、鱼片铺于寿司紫菜上。
7 J9 [( O% b2 W5 Q1 Q+ k8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
' w; c% ^6 h7 U- |' V: w9、分别卷起来，在中间汇合。
) H# y* ]; m2 m+ v3 P10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。 9 N) \6 w$ w. n2 j: W; d
最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
