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& g' A0 p) z/ o) l2 T( I( h) L* B1 p0 v# f+ ^7 x' E a2 `
2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。
5 f: V! Q5 e# A7 O3 b3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。 : I( `& X9 ]; |5 F f$ d3 |
4、鸡蛋打散后制成蛋皮。
# U% K+ j) S$ F5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。
6 `( @. {4 G! ^; ~: U/ V ?0 ^, `6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
! s4 |5 Q; o( H: c7、鱼片铺于寿司紫菜上。 ! C: S$ W% ~$ b
8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
4 @) q8 F/ Q1 H1 S- J" Z; `9、分别卷起来，在中间汇合。 , L- ^3 i B- }
10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。 D6 n& w ^: ~0 i5 W- H: |- A
最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
