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+ C. o! e( @" E1 {! ?
( _6 Z O5 P3 n: w4 a2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。
6 H4 I1 N b* [+ z0 i; E* h( f2 v3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
! a/ }3 _2 Y1 A5 @8 ~1 \+ u& t4、鸡蛋打散后制成蛋皮。 1 O0 s( Z- I+ c$ }4 \* z. k2 }
5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。
4 U* F8 }' j9 z" v6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。 7 \+ E5 a: m3 \
7、鱼片铺于寿司紫菜上。 - O+ r+ E. B5 @8 V: I1 [- V5 o
8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
% c# q# E4 F, p9、分别卷起来，在中间汇合。
# @" J$ b6 | ^7 n" j10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。 ( C+ y% b0 Y' F+ D1 q
最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
