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' |# |3 d, O' F- p
" z, @4 g, n3 G S, T8 v; Q5 N
2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。 . Z/ G, g3 k1 D- a+ f0 n3 G
3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。 7 m1 \; V. D- J4 W7 }# S* F
4、鸡蛋打散后制成蛋皮。 5 x1 K$ e5 [6 s6 n
5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。 ) {# W/ L; o8 L5 A6 A9 h- w
6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。 4 D* z3 M- ^' ^
7、鱼片铺于寿司紫菜上。
& d; q* A/ a% v. m/ @$ F7 e8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。 0 D! A% b7 Z/ m T- B1 E
9、分别卷起来，在中间汇合。
2 l8 ? w. a8 _* u$ W10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
" W0 W; y& S3 p! C3 v最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
