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j5 v$ {$ U' _4 X* i0 i) x, G1 v! a# i* e) t
2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。 ) d' Q, U' p/ I, _; R: ^9 i% K" r
3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
0 y: J9 d' p! g& ]+ U/ ]' W4、鸡蛋打散后制成蛋皮。
: k5 c2 }& j5 t) \# x+ l5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。
) b( A. F- k! k9 @& |% [6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
- Z/ N' v- C5 F7、鱼片铺于寿司紫菜上。
0 r# N1 [8 U5 n" v9 z: j8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。 . N) h- H; N7 ?
9、分别卷起来，在中间汇合。
% Z5 z. e( r: B+ F f( x10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
) Q' d1 K I$ m( o( V7 O/ u最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
