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- g1 F: z+ o+ ~- k6 c0 [3 f& ~- [: a* n" F* O- m, t
2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。
; f6 x, P, e4 d' }3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
! Z( x. U6 j! \! }1 b" }% e3 f4、鸡蛋打散后制成蛋皮。 . M* G* D0 Z1 m! f: I4 g
5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。 0 q5 X6 z7 a w' K! P5 m3 U
6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
2 t, y" n% J: R4 @7、鱼片铺于寿司紫菜上。
+ v3 @4 W5 _. ? g* W1 r8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。 9 r, i0 j6 j9 I1 H/ w! n
9、分别卷起来，在中间汇合。
( n [: F9 T0 L$ L% O10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
% d" l5 A8 M4 ?3 P最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
